炸小酥肉的过程视频

炸小酥肉的过程视频

大家好！今天我要和大家分享一款美味的菜肴——炸小酥肉！作为一道经典的中式菜肴，炸小酥肉香脆可口，色香味俱佳，受到了广大食客的喜爱。下面，我将为大家呈现炸小酥肉的制作过程视频，让大家一起来学习如何制作这道美味佳肴。

所需食材：

• 猪肉块
• 蛋清
• 淀粉
• 生姜粉
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 白胡椒粉
• 食用油

步骤：

1. 将猪肉块洗净后切成小块，然后用刀片拍打嫩化。
2. 将肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、生姜粉、酱油和料酒，搅拌均匀，腌制大约30分钟，使其入味。
3. 取出腌制好的肉块，把每块肉均匀地裹上一层淀粉。
4. 热锅冷油，待油温升高后，将裹好淀粉的肉块放入锅中炸至金黄酥脆。
5. 将炸好的小酥肉捞出沥干油分，撒上少许白胡椒粉，即可上桌。

通过这个制作过程视频，希望大家能够掌握炸小酥肉的制作技巧。需要注意的是，在炸制过程中要控制好火候，以免炸糊或炸焦，影响口感。另外，炸小酥肉过程中，油温过高会使肉变硬，油温过低则会导致肉不易熟透。

炸小酥肉适合作为家庭聚餐或朋友间的小吃，也可以作为餐馆菜单中的一道招牌菜。它的制作过程虽然简单，但是需要掌握一定的技巧。希望大家通过观看这个炸小酥肉的过程视频，能够对炸小酥肉的制作有更进一步的了解，并可以在家中自己动手做出美味的小酥肉。

祝大家炸菜愉快，美食享受！

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