小酥肉怎么做视频
小酥肉怎么做视频
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小酥肉怎么做视频
小酥肉是一道家常菜,十分美味。今天,我们来分享一篇小酥肉的制作视频,让大家学会如何在家中制作出美味的小酥肉。让我们马上开始吧!
抱歉,您的浏览器不支持视频播放。食材准备
- 五花肉 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 料酒 30毫升
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 30克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
下面是制作小酥肉的步骤:
- 将五花肉切成块状,用刀背拍打几下。
- 在锅中加入适量的水,将五花肉放入水中焯水,焯水时加入一些姜片和葱段,焯水时间控制在5分钟左右。焯水的目的是去除肉中的腥味。
- 将焯水后的五花肉捞出,用清水洗净待用。
- 取一碗,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐,搅拌均匀制作腌料。
- 将洗净的五花肉放入腌料中,腌制20分钟。
- 热锅加油,油温烧热后放入五花肉,煎至两面金黄色即可。
- 煎好的五花肉捞起,沥干油待凉。
- 将煎好的五花肉切成薄片,放入盘中。
- 取蒜末、姜末撒在五花肉上,放入蒸锅蒸10分钟即可。
- 出锅前,再放入葱花,香菜提提鲜,即可装盘上桌。
这样,一道美味的小酥肉就制作完成了。切好的小酥肉薄薄的,在口感上更加入味鲜嫩,同时肉质也更加酥软。您可以根据个人口味适量调整添加葱花、香菜等调料。希望大家通过这个视频学会制作小酥肉,大家快去试试吧!
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