自制小酥肉的家常做法大全图片

自制小酥肉的家常做法大全图片

酥肉一直以来都是备受大家喜爱的一道美食，无论是搭配米饭还是当作下酒菜，其香嫩多汁的口感总是让人回味无穷。而自制小酥肉更是让人充满期待，因为我们可以根据自己的口味调配各种佐料，做出一道正宗的家常小酥肉。

下面是自制小酥肉的家常做法大全，以及部分步骤图片，希望能给您带来一些参考和帮助。

做法一：脆皮小酥肉

材料：

• 猪肉片500克
• 盐适量
• 生姜适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉片切成适当大小的块，放入碗中加入盐、生姜、料酒腌制10分钟。

2. 将腌制好的猪肉块拍上一层干淀粉。

3. 热锅烧热，加入足够的食用油，将猪肉块放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆即可。

4. 捞起沥油，切成块状，即可享用。

做法二：香煎小酥肉

材料：

• 五花肉500克
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 生姜适量
• 大葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

步骤：

1. 五花肉切成薄片，放入盆中，加入蚝油、老抽、生姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

2. 热锅烧热，加入适量的食用油，将腌制好的五花肉片煎至两面金黄。

3. 煎好的肉片取出沥油，切成小块即可。

做法三：脆皮酥肉卷

材料：

• 猪肉卷适量
• 鸡蛋1个
• 面粉适量
• 盐适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉卷切成薄片，加入盐、鸡蛋、面粉搅拌均匀备用。

2. 将搅拌均匀的猪肉片裹上一层干淀粉。

3. 热锅烧热，加入足够的食用油，将猪肉片放入煎至两面金黄酥脆。

4. 捞起沥油，切成小块即可。

结语

以上就是自制小酥肉的家常做法大全，根据不同的口味，我们可以选择不同的做法来制作酥肉。不论是脆皮小酥肉、香煎小酥肉还是脆皮酥肉卷，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能做出美味可口的家常小酥肉。

希望本文能为您提供一些参考和帮助，让您在家也能轻松享受到美味的小酥肉。快来实践一下吧！