炸小酥肉的家常做法大全视频播放

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简介

炸小酥肉是一道美味经典的家常菜品，它的外酥里嫩、香气四溢让人垂涎欲滴。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，炸小酥肉都是备受喜爱的一道菜肴。下面将为大家介绍几种炸小酥肉的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的炸小酥肉。

所需材料

• 瘦肉片
• 鸡蛋
• 生粉
• 面包糠
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 姜蒜末
• 花椒粉
• 食用油

步骤一：腌制肉片

1. 将瘦肉片洗净后切成适当大小的块状。

2. 腌制肉片。将肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和姜蒜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 取出腌制好的肉片，沥干水分备用。

步骤二：准备面粉糊

1. 取一个碗，加入适量的生粉，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的清水，边倒边搅拌，直到调成稍稠的面粉糊。

步骤三：炸制小酥肉

1. 将沥干水分的肉片逐一裹上面粉糊，确保每块肉片都裹得均匀。

2. 将裹好面粉糊的肉片放入油锅中，火候调至中小火，小心翻炒，炸至两面金黄。

3. 将炸好的小酥肉捞出沥油，备用。

步骤四：最后的步骤

1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，加热。

2. 放入适量的姜蒜末和花椒粉，炒出香味后，将炸好的小酥肉倒入锅中，快速翻炒均匀。

3. 最后，将炸好的小酥肉装盘，撒上葱花或香菜作为装饰，即可食用。

小贴士

1. 预热油的温度不要太高，以免炸糊了表面而内部还没有熟透。

2. 姜蒜末和花椒粉的加入可以增添小酥肉的香味。

3. 炸制小酥肉时，需要中小火炸制，这样肉片才会更加酥脆。

4. 炸好的小酥肉不仅可以作为菜肴，也可以作为外卖的主要食材，制作成小酥肉饭、小酥肉面等美食。

以上就是炸小酥肉的家常做法大全，非常简单实用。大家可以根据自己的口味进行调整，添加一些自己喜欢的调料，做出适合自己口味的炸小酥肉。赶快动手试试吧，相信你一定能够轻松制作出美味可口的炸小酥肉！

该博客文章介绍了炸小酥肉的家常做法大全，并提供了详细的步骤和小贴士。从腌制肉片、准备面粉糊、炸制小酥肉到最后的步骤，每个步骤都有相应的说明，让读者能够轻松理解并尝试制作美味的炸小酥肉。同时，文章还给出了一些小贴士，帮助读者更好地掌握炸小酥肉的技巧。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炸小酥肉都是一道受欢迎的菜肴，通过本文提供的做法，读者可以在家中轻松制作出外酥里嫩、香气扑鼻的炸小酥肉。快来试试吧！