红苕粉怎么炸酥肉视频

红苕粉怎么炸酥肉视频

大家好！今天我要为大家带来的是红苕粉怎么炸酥肉视频的详细教程。炸酥肉是一道非常受欢迎的传统菜品，而红苕粉则是它的经典配料之一。

所需材料：

• 猪肉：500克，切成小块
• 红苕粉：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生姜：适量，切片
• 大葱：适量，切段
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤：

第1步：将猪肉块放入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，拌匀腌制10分钟。

第2步：将腌制好的猪肉块裹上红苕粉，确保每块肉都均匀地沾上一层红苕粉。

第3步：热锅冷油，倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好红苕粉的猪肉块放入锅中，小火慢炸。

第4步：待猪肉块的外层炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

第5步：起锅热油，放入切片的生姜和段的大葱，炒香出香味。

第6步：倒入适量的清水，大火烧开，加入适量的盐和鸡精调味。再放入已经炸好的猪肉块，用中火炖煮几分钟，让猪肉块入味。

第7步：最后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

小贴士：

1. 红苕粉的用量可以根据个人口味调整，可以多放一些，使得酥肉更加香脆。

2. 在炸猪肉块时要控制好火候，火太大容易炸焦，火太小则不易炸酥。

3. 在炖煮猪肉块时，可以适量添加一些调料，如干辣椒、豆瓣酱等，以增加口味。

4. 勾芡时，可以根据个人喜好添加适量的花椒粉或者白胡椒粉，增加风味。

通过这个红苕粉怎么炸酥肉视频，你可以学会如何制作一道美味可口的炸酥肉。无论是家庭聚餐还是宴请客人，这道菜都能给人留下深刻的印象。希望大家都能成功地炸出酥脆可口的猪肉块，享受美食带来的快乐！