砂锅小酥肉热量？ 好吃的砂锅莲夹，砂锅酥肉怎么做？

一、砂锅小酥肉热量？

一份砂锅小酥肉的热量大概是336大卡(1405千焦)。小酥肉的热量(以100克可食部分计)是336大卡(1405千焦)，单位热量较高。每100克小酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%，酥肉的主要材料是猪肉，并且一般酥肉都是油炸的食物，所以还是不能经常吃，经常吃是肯定会长胖的。建议适量食用。

二、好吃的砂锅莲夹，砂锅酥肉怎么做？

用料 五花肉 克 鸡蛋 个 胡椒粉 克 盐 克 面粉 克 葱 根 姜 片 淀粉 勺 生抽 勺 酱油 勺 酥肉砂锅的做法

材料与肉混匀

下油炸

加入豆腐等一起炖

小贴士多加豆腐，酥肉多焖一会

三、和寨小酥肉砂锅面好吃吗？

好吃，就是热量比较高。

1 一碗砂锅面的热量大概是600-800卡路里左右，具体会根据不同的制作方式和配料而有所差别。

2 这个热量比较高的原因在于，砂锅面通常会加入较多的肉类、豆制品和油脂等高热量的食材，而且因为火候和烹饪方式的特殊性，让砂锅面的口感更加鲜美，但也会影响其热量。

3 如果你想要控制热量，可以尝试少放油和肉类，多加蔬菜和豆腐等低热量的食材。

同时，也可以在平时的饮食中注意均衡搭配，避免过度摄取高热量的食物。

四、小酥肉怎么做好吃？

第1步、里脊肉清洗。

第2步、切成1cm左右的粗条（也可以切成片）。

第3步、加盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱姜水拌匀腌制20分钟。

第4步、打入2个鸡蛋和淀粉。

第5步、拌匀成粘稠的糊状。

第6步、锅中放油，六、七成热时下入挂好糊的肉条炸至金黄色捞起

第7步、待油温升高，倒入小酥肉再复炸一分钟，捞起来沥干油。

五、砂锅小酥肉商用配方？

以下是一种砂锅小酥肉的商用配方：

材料：

- 猪肉五花肉：500克

- 干辣椒（剪成小段）：30克

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 豆瓣酱：20克

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块。

2. 将砂锅加热，加入少许油，将五花肉块煎至两面金黄。

3. 加入姜末、蒜末和剪好的干辣椒段，继续翻煎至香味出来。

4. 加入豆瓣酱，翻煮均匀。

5. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，根据个人口味调整。再加入一些水（约半碗），然后盖上锅盖，用中小火悶煮约30分钟至肉变得柔软。

6. 打开锅盖，将火调大，快速煮至汤汁收干。

7. 最后撒上一些鸡精，翻炒均匀，即可关火。

砂锅小酥肉的特点是色泽红亮，味道酥香辣口。您可以根据个人喜好调整配料和调料的用量。请注意，在商用环境下制作菜品时，要严格遵守卫生规范，确保食材新鲜安全，并参考当地的食品安全标准和法规。祝您做出美味可口的砂锅小酥肉！

六、丝瓜小酥肉怎么做好吃？

用料

五花肉

鸡蛋、少许盐、胡椒粉放五花肉中

花椒粉、生抽或者酱油、生粉放五花肉中

蒜

丝瓜

盐

鸡精

将做法保存到手机

步骤 1

五花肉切小片，加入鸡蛋、少许盐、胡椒粉、花椒粉、生抽或者酱油、生粉搅拌均匀腌制一会（时间自己掌握，不腌制只搅拌均匀也可以）。

步骤 2

丝瓜去皮切八角状（可凭自己爱好切形状）备用。

步骤 3

热锅入油（多油），待油温升高以后，放入腌制好的五花肉，炸至金黄捞出备用。

步骤 4

肉捞出后锅中留少量油，放入蒜粒再加入丝瓜，翻炒一会，加入少许盐、鸡精。

步骤 5

丝瓜中加入小半碗清水，把炸好的酥肉放入锅中，同丝瓜搅拌均匀，炒大概2-4分钟，出锅。

小贴士

家里没有花椒粉了，用的花椒粒，看上去是黑色的，花椒粉更入味。

我用的五花肉，也可以用瘦肉或者里脊肉，大小比平时炒菜肉片稍微大一点。

七、小酥肉怎么做才好吃？

主料

里脊肉250g

红薯粉150g

辅料

鸡蛋2个

调料

花椒粉少许

胡椒粉少许

盐一小勺

生抽一小勺

蚝油一小勺

辣椒油少许

1. 肉洗净切成约一厘米款的薄片。

2. 加入盐，生抽，蚝油，辣椒油胡椒粉用手抓拌均匀。

3. 抓拌均匀后放一边盖上保鲜膜腌制一会。

4. 红薯粉中加入少许的清水让大一点的颗粒软化。

5. 再加入两个鸡蛋，这样吃起来口感更好。

6. 再次少量多次的加入清水慢慢搅拌成无颗粒的面糊。

7. 面糊中加入辣椒粉，花椒粉和一小勺盐调味。

8. 搅拌后倒入少许食用油继续搅拌。

9. 面糊搅拌均匀后用定没有颗粒 不然炸的时候油会溅出来，烫伤了就不好了。

10. 锅中倒入适量的油烧至六成热（筷子放下去你马上起小泡泡）。

11. 热油的时候就把腌制好的肉倒入面糊碗中搅拌均匀，让每一块肉都能裹上面糊（面糊不能太干，肉皮能轻轻裹一点面糊就可以了，如果面糊干，肉片就会裹上厚厚的一层面糊，炸出来不好吃影响口感。

12. 油热后下入裹上面糊的肉一直中小火炸。

13. 炸至这种就可以先捞出。

14. 然后调至大火升高油温后，再次下入炸好的酥肉。

15. 炸至上色后就可以捞出了，好吃的小酥肉就炸好了。

八、小酥肉成品怎么做好吃？

用料

猪肉 200克

鸡蛋 1个

盐 5克

花椒 10粒

糖 5克

胡椒粉 4克

炸粉 100g

油 100克

制作方法：1.里脊肉切成条，切好的肉条里打入一个鸡蛋，放入5g盐，放入 5g糖，少量青花椒粉，放入少量花椒粒，将调料搅拌均匀。放入炸鸡粉100g，搅拌均匀，腌制30分钟后炸。

2.起锅烧热，放入筷子，冒小泡后逐条放入里脊肉，中小火炸2分钟捞出，然后大火升温，复炸1分钟，捞出装盘。

九、晋城小酥肉怎么做好吃？

准备好用料：猪五花肉或者前腿肉，后臀尖250克。盐，葱，姜，料酒，花椒面，十三香，料酒，。淀粉，鸡蛋。

1，把肉切成大概粗细1厘米左右的条。

2，把适量的盐，花椒面，十三香，料酒，拌入肉中，腌制半小时。（有愿意的，可以加入生抽，耗油，）

3，然后加入鸡蛋，淀粉，充分搅拌均匀，再腌制十分钟！

4，然后炒锅热油，六成热下锅炸，大概炸两分钟，出锅。然后把油烧开，复炸，四十秒，再出锅。（出锅后可以撒辣椒面孜然粉干吃了，也可以备用，用来蒸，煮）。

5，拿出蒸碗，铺好准备好的海带片，木耳，放入小酥肉，加入葱丝，姜丝，大料2颗，上锅蒸四十分钟！

6，准备好一块豆腐切块，粉丝1把。上锅加水，豆腐放进去，开锅后放入小酥肉煮两分钟，，加入粉丝煮一分钟，然后加入盐，生抽，鸡精，吃醋的加一点醋，酥肉豆腐粉丝汤就做好了！

十、重庆小酥肉怎么做好吃？

鸡蛋和花椒面是关键，鸡蛋和面，炸出来香酥，花椒面和面时加入，增加味蕾口感。高温炼油，再小火，低油温慢炸，不糊。肉选七分瘦，三分肥，滋润不干柴。