泡椒兔肚怎么做才嫩？ 兔火锅怎么做兔肉才嫩？

一、泡椒兔肚怎么做才嫩？

要把兔肚先用淀粉拍一下，再用油封住，下锅炒，就非常嫩了

二、兔火锅怎么做兔肉才嫩？

做兔肉之前要先去除兔肉的筋膜和肌腱这样兔肉才能细嫩具体做法如下：

主料：兔肉600克、猪肉150克、松子40克、鸡蛋2枚、白兰地30毫升、面粉45克辅料：香叶4片、吉利丁10克、水100毫升、海盐10克、黑胡椒碎2克第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。

第二步：取兔肉(50g)和夹肥猪肉(50g)，切成丁状或条状。

第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。

第四步：混合肉糜、盐和黑胡椒碎。

第五步：混合肉丁肉条、肉糜、松子、白兰地、鸡蛋、面粉。

第六步：搅拌均匀。

第七步：模具可以垫一张烘焙纸，倒入以上混合物，压实，排去模具中的多余空气。顶部摆上月桂叶。放入烤箱中，加热30-40分钟。以温度计探测内部温度，达到约68-70℃时取出。

第八步：水加热至沸腾。

第九步：吉利丁在纯净水中泡软，挤掉水分。

第十步：倒入沸水中，至完全融化。

第十一步：取出肉糕后，立即淋上吉利丁水，以避免干燥。冷却至少10小时，切块食用，可以单吃，也可以搭配面包或者酸黄瓜。

第十二步：完成盛出食用即可。

三、双椒兔做法？

主料：兔肉(500克)、青椒(3只)、红椒(3只)、生花生米(100克)

辅料：蒜头(6瓣)

调料：油(1碗)、香辣酱(3汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西老陈醋(1/2汤匙)

制作步骤

1、兔肉洗净，切成方块，加入1/3汤匙盐拌匀。

2、青红椒去蒂洗净，斜切成块；蒜头去皮，剥成蒜粒备用。

3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入花生米开大火炸30秒，捞起沥干油待用。

4、接着倒入兔肉，以大火炸5分钟，待兔肉呈微黄色，捞起沥干油。

5、锅内留少许油，先倒入蒜粒炒香，再倒入青红椒块爆炒一下。

6、加入3汤匙香辣酱炒匀，再倒入炸好的兔肉拌炒均匀。

7、加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙香油和1/4汤匙盐调味。

8、倒入炸好的花生米兜匀，淋入1/2汤匙山西老陈醋，即可出锅。

四、双椒仔姜兔怎么做？

1、兔子肉洗净切丝，用料酒、生抽、豆粉、胡椒粉码味。青红辣椒切粗丝，子姜切丝。

2、热油锅放入兔肉炒散就加辣椒子姜(兔肉不能炒久了）炒哈，放盐、鸡精起锅。

五、干锅兔怎么做兔肉才嫩？

步骤一：新鲜的白条兔子买回来洗净，砍成小块洗净沥干水分。香菇洗净，香菇切成小块，泡辣椒、姜、蒜切碎，干辣椒剪成段。

步骤二：准备好各种香料：花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香等。将沥干水分的兔子用少许的盐、淀粉码味，烧一锅水，待水开后，倒入香菇过一下水涝起。

步骤三：热锅，加油，烧热，倒入码好味的兔子，如果喜欢吃嫩一点的兔子，可以加一点水淀粉。如果喜欢吃香一点的这里就不要加淀粉了，直接下锅炒香捞起。

步骤四：捞出兔肉后锅里留油， 在油锅里放入花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香、郫县豆瓣炒香后。在锅里加入少许的水，烧开后，再加少许的鸡精。

步骤五：倒入过了油的兔子肉，煮开，收汁，放少许的葱铲起，撒上白芝麻和小葱拌匀，出锅。

这样一道香辣爽口的干锅兔就制作好啦，干锅菜喜欢吃蔬菜，那可以选择放土豆、洋葱、莲藕等食材，这些释放放入味道可以更加的好。干锅兔，肉质酥香干辣，味道很好吃。

准备需要的食材死爱：鲜兔1只、仔姜150克、白小米椒、二荆条、黄豆芽、红油豆瓣酱、大蒜 、花椒、菜籽油、黑胡椒粉、盐、味精、白糖各适量。

步骤一：将兔肉清洗干净，剁成小块。然后把剁好的兔肉里面加入适量料酒，盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉。

步骤二：取盆倒入兔块将所有调料混合均匀，使兔肉更加入味，待用。小米椒、二荆条切成小段，大蒜切片。仔姜切丝待用。

步骤三：黄豆芽焯水至8-9分熟，盛入准备好的盆里。然后上锅倒入油烧制八成热时，倒入腌好的兔肉，用勺子不断的翻炒兔肉。炒制好的兔肉盛起。

步骤四：留底油，转中火，下入红油豆瓣炒出香味。倒入花椒及大蒜，继续烹香炒制，然后转大火，下入兔肉翻炒，再下入姜丝小米辣炒两分钟。

步骤五：再加入适量清水烧制二十分钟，撒入少许盐，白糖，继续大火烧制两分钟。加入小米椒、二荆条，撒入少许味精，大火烧制1分钟后关火。

步骤六：再盛入事先准备好的豆芽盆里，倒入烧制好的兔肉，制作完成。

这样鲜香嫩滑的鲜椒兔就制作好啦，这道菜主要就是兔肉和二荆条，制作出来香辣爽口很是好吃哦。加上仔姜，味道更上一层楼呢。

六、泡椒兔怎么做才能又嫩又好吃？

将兔处理好洗净切小块放入盆中加葱姜料酒食用盐蚝油，鸡蛋清，豆粉均匀搅拌，锅热下油炸至兔装盘，留底油下泡椒炒香放炸好的兔加青红椒，洋葱，一点点盐炒至即可食用！

七、双椒兔的做法？

用料

兔子 半只，姜蒜 适量，大葱 半根，泡椒 3根，料酒 两勺，淀粉水 半碗，盐 适量，鸡精 适量，青花椒 一把，生抽 两勺，蚝油 一勺，二荆条 十根，小米辣 10根

做法步骤

1、兔子温水泡几分钟，血水渗出来后冲洗干净。

2、两勺料酒抓匀，再加半碗淀粉水和两小勺盐，再次抓匀腌制。

3、这时候准确好佐料。佐料1:大葱+蒜+姜片+泡椒。佐料2:两勺生抽+一勺蚝油+两小勺盐+两小勺鸡精。佐料3:二荆条切切段佐料4:小米辣切段

4、起锅烧油，多倒点。倒入兔肉炸熟。

5、炸熟后捞出备用。

6、锅里的油大火烧热，加入姜蒜、大葱、泡椒，炒香。

7、倒入三分之一的二荆条，炒香。

8、加入提前调好的佐料2。（倒不干净可以把锅中的油铲到小碗里涮一下再倒进去）

9、加入兔肉炒半分钟。

10、撒入青花椒。

11、撒入青红椒。

12、翻炒均匀后盛出。

八、兔丁怎么腌制才嫩？

兔丁加上蛋清和嫩肉粉抓匀腌制出来后又滑又嫩。

九、嫩椒怎么种才结得多？

一、种植辣椒，苗期控制旺长，促进开花，开花后要采取措施防止落花

辣椒是一种比较容易开花也开花比较多的蔬菜，花朵为两性花，易授粉结果。按说辣椒结椒比较容易，但是最大的问题是辣椒开花后落花特别严重，大棚种植辣椒通常落花率为40%左右。所以在辣椒开花后要积极采取措施防止落花。

辣椒落花主要是由不适宜的环境条件导致的，其次植株旺长或者长势弱小，养分不足，也会造成落花。

1、创造适宜的环境条件

低温高湿是导致落花的主要因素，所以棚室种植辣椒要采取合理的密度，不能过密，否则落花会很严重。其次棚室辣椒在冬春季节最好采取覆盖地膜栽培，能够大大降低棚内湿度，提高温度。

2、培育健壮的植株长势

大棚种植辣椒，极易徒长，一定要注意苗期蹲苗。大棚辣椒常见的茬口为秋茬，定植时温度较高，缓苗后要加大通风，降低棚内温度，控水控肥，防止植株徒长，培育健壮植株。

辣椒花

二、分枝数量也是决定结椒数量的重要因素，那么我们在辣椒的栽培管理中，一定要重视整枝打杈对辣椒的影响。

合理整枝，既加强了田间通风透光、减少了植株对养分的过度消耗，也要保证有足够分枝，为结椒打好基础。

十、油嫩椒怎么做？

原料：辣椒粉、辣椒片、白芝麻、盐、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、洋葱。

第1步、容器中加入辣椒粉，辣椒片，白芝麻，盐。

第2步、搅拌均匀。

第3步、准备葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，洋葱。

第4步、锅中烧油下入调料。

第5步、小火慢慢炸，炸香，炸干，捞出。

第6步、热油浇在辣椒粉里。

第7步、一边浇热油，一边搅拌。

第8步、搅拌均匀。