成都担担面的历史由来？

一、成都担担面的历史由来？

你好，成都担担面源自于四川成都市的一种传统小吃，其历史可以追溯到清朝末年。据传，当时有一位四川的旅行者，在路上遇到了一个由几个小贩组成的小摊，贩售着一种用面条、花生酱、辣椒油、芝麻等调料炒制而成的小吃，这位旅行者品尝后觉得味道十分独特，于是将这种小吃的制作方法带回了成都。

随着时间的推移，这种小吃逐渐在成都市流行起来，成为了当地人最喜欢的一种小吃。在20世纪50年代，成都的许多小摊贩开始专门制作担担面，并在成都市内开设了许多小店，使得担担面逐渐成为成都的代表性小吃之一。现在，成都的许多餐馆和小吃店都供应担担面，而且担担面的制作方法也逐渐发展出了各式各样的变化。

二、担担面由来？

清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条。那时的担子分两头，一头是个炉子，用煤球烧着，炉子上面架着一个小锅，锅里面有热水；另一头是一个水桶，里面装着各种筷子和碗具。陈包包用扁担挑着这些东西，沿街叫卖。由于他卖的面不仅味道可口，而且分量也足，深受当地老百姓的喜欢，久而久之，担担面就这样传开了。

三、成都的历史由来？

关于成都一名的来历，据《太平寰宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐，一年而所居成聚，二年成邑，三年成都而得名蜀都。蜀语成都二字的读音就是蜀都。成者毕也、终也，成都的含义就是蜀国终了的都邑，或者说最后的都邑。

四、担担面的由来？

可以追溯到中国四川成都地区的民间小吃，起源于20世纪30年代初。其源头是以豆瓣、花椒等为主要调料的重口味辣味面食。后来，因为豆瓣的价格上涨，有的厨师将豆瓣替换成辣油，而调味时加入花生酱使汤头更加香浓，从而形成了担担面这道名菜。另外，也有一种说法是起源于成都嘉陵江边的担担河，传说一位名叫陈芥子的贩夫在担担河边卖面，他的面条香而劲道，深受当地人的喜爱，后来这种面就被称为担担面了。总之，担担面作为一道口感丰富、味道鲜美的川菜代表，已经成为了一道享誉全国的美食。

五、担担面的由来，为什么叫担担面？

担担面的由来说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。

六、担担面的由来为什么叫担担面？

担担面是一种四川的特色小吃，它得名于其独特的调料“担担酱”。

担担酱原本是贩卖者用来给饭菜调味和保鲜的一种辣椒酱。相传在古代，四川的一个卖面的小贩将这种调料加入到他卖的面条中，顾客吃了之后大加赞赏，这道菜便开始风靡起来。而他为了方便携带，就用竹篾编成的担担（即扁担）将装好面条和调料的碗挑在肩头出售，因此这道菜也被称为担担面。

当然，也有人认为“担担”二字来源于四川方言中“担子”（即面条）这个词，因此这道菜就是配以麻辣浓郁的酱料的面条，所以称为担担面。

总之，无论是哪种说法，担担面已经成为了四川的代表性美食之一，也是中国餐饮文化不可或缺的一部分。

七、成都中和的历史由来？

中和场是成都市历史最悠久的老场镇之一，其建场年代久远，自古便是成都平原重要的水码头，它丰厚的历史文化积淀以及人文精神则已成为中和场的魅力之魂。

中和场建于明代，清初属成都府华阳县马军寨管辖地。清雍正前，镇境曾先后建置“迎江”、“黄都”两场，后因灾毁废，至清嘉庆时，续建新场，始名中和。

清末民初为华阳县第三区区署所在地。

八、成都金龙长城的由来及历史？

金龙长城，2004年因金龙镇划归成都市龙泉驿区洛带镇 ，故又名为洛带长城。它位于金龙湖风景区，2001年开始修建，2002年建成，长1680米，高4米，宽3米，设有5个烽火台。这座长城并非闻名世界的万里长城，而是后人的仿作。

九、成都宽窄巷子的历史由来？

成都宽巷子的由来：康熙五十七年（1718年），准噶尔部窜扰西藏。清朝廷派三千官兵平息叛乱后，选留千余兵丁永留成都并修筑满城——即少城。清制规定森严，满蒙官兵一律不得擅离少城染指商务买卖。靠每年少城公园（今天的人民公园）春秋两季的比武大会，论成绩优异领取皇粮过日子。大街（宽巷子）居住满族文武官员，小胡同（窄巷子）则住满族士兵，等级森严，汉人严禁入内。

1718年，康熙在平定了准葛尔之乱后，留下了千余精兵驻守成都，并在当年少城的基础上修筑了满城。满城经过历史的变革和岁月的洗礼，逐渐演变，最终形成了现在的宽窄巷子。

1.宽窄巷子一直是成都的名片，也是外国游客来成都旅游的必经之地。很多人来到热闹的宽窄巷子，在这里不仅可以体验成都的民俗文化和风土人情，还可以专心品尝成都最地道的地方美食。

2.宽窄巷子古色古香的四合院，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列而成，全是青黛砖。它位于四川省成都市青羊区长顺街附近，是成都留下的一条规模相对较大的清代古街。

3.宽窄巷子北起积石街，南至金河街，东至长顺街，西至同仁路。占地近300亩，包括核心保护区和环境协调区。其中，核心保护区位于芷石街以南、静香子以北的宽香子、寨香子两个街区，面积80余亩。剩下的200亩是环境协调区。

十、为什么担担面代表成都？

担担面是著名的成都小吃，至今已有一百多年历史，在四川广为流传，最初的担担面原是成都人宵夜的经济小吃。每逢傍晚，一人挑着一副面担，沿街叫卖，并由此得名。

担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，由四川自贡小贩陈包包创于1841年。

过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在的担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

担担面是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

符合成都人的斯文性格，担担面用小碗盛装，量少质精，清清爽爽的，上面铺了层酱色的芽菜肉末，配红红的辣子油卧底，其色、香、味诱惑无穷。无论美女，还是帅哥，无论老，还是少，成都人吃担担面时，再馋也都是慢条斯理地，一根一根细品慢嚼。所以担担面是最能代表成都的特色小吃