泸州小吃？ 泸州小吃,特产？

一、泸州小吃？

泸州的名小吃有黄粑洋姜叶包非竹叶产源于合江尧坝邓黄粑传统的纯手工良姜叶红糖。还有泸州的猪儿粑叶儿粑，还有邓氏米花糖，还有泸州市纳溪区的泡糖，纳溪的泡糖精选上等的自砂糖、麦芽糖和芝麻等经过二十多道工序生产的，还有叙永的豆腐干，合江荔枝等。

二、泸州小吃,特产？

泸州特色小吃有肖巷子虹桥猪儿粑，泸州五香糕和泸州白糕。其中虹桥猪儿粑历史悠久，已经有五十年的历史了，泸州特产是泸州老窖和古蔺郎酒。

三、泸州名小吃？

名小吃比较多，有肖巷子三家店：泸州白糕，泸州豆腐脑，泸州猪儿粑，林黄粑，刘黄粑，合江烤鱼，张坝龙眼，叙永豆汤面，合江妃子笑，古蔺麻辣鸡，纳溪泡糖。

四、泸州豆腐鱼做法？

用料

巴沙鱼

2条

葱

1根

鸡蛋

2个

淀粉

60克

调料

盐

一勺

糖

一勺

酱油

一勺

蚝油

一勺

胡椒粉

3克

鸡精

5克

葱水

适量

油

适量

豆腐鱼（详细教程）的做法步骤

步骤 1

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葱切段备用。

步骤 2

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倒入搅碎机加入少许清水，搅碎，倒出备用。

步骤 3

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巴沙鱼解冻，洗干净，切小块。

步骤 4

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倒入搅碎机，搅碎。

步骤 5

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倒入两个鸡蛋。

步骤 6

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倒入葱水，盐一勺，糖一勺，酱油一勺，蚝油一勺，胡椒粉3克，鸡精5克。

步骤 7

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倒入淀粉60克，搅拌均匀。

步骤 8

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让后倒入少许油，锁住水分。

步骤 9

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碗中抹一层油，倒入碗中。

步骤 10

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盖上保鲜膜，水开后放入蒸30-40分钟。

步骤 11

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插入一个筷子，拔出干净就可以了。

步骤 12

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冷却，容易脱碗。

步骤 13

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切小块。

步骤 14

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锅中适量油，放入鱼块。

步骤 15

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慢慢煎，每一面都要煎到，中小火。

步骤 16

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完成✅。

五、泸州名小吃店？

你好，1. 刘一手火锅：泸州最有名的火锅店之一，以其麻辣口感和新鲜食材受到广泛赞誉。

2. 吴记串串香：泸州人所钟爱的串串香店，口味多样，价格实惠，一条街都是吃串串的人。

3. 江津水煮鱼：汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩、味道浓郁，一口下去让人回味无穷。

4. 红星巴蜀：泸州最有名的川菜馆，菜品丰富，口味地道，价格适中。

5. 东门烧鹅：这是泸州最有名的烧鹅店之一，鹅肉酥脆、味道鲜美，深受食客喜爱。

6. 蒲江萝卜笋：这是泸州的特色小吃，红糖蒸萝卜和蒜泥笋子是最受欢迎的两道菜品。

7. 郫县豆瓣鱼：以郫县豆瓣为主料的鱼煮菜品，味道鲜美、香辣可口，是泸州人最喜欢的家常菜之一。

8. 味道金牌炸鸡：这家炸鸡店口味独特，鸡肉鲜嫩、外皮酥脆，是泸州人口中的“最爱”。

六、泸州有哪些名小吃？

可多了它有着四川川味的味觉品牌品种也很丰富，麻，辣，酸，甜，香什么味都有。叙永碗豆面，合江烤鱼，江阳区猪儿粑，白糕，刘黄粑，古苓麻辣鸡等。

七、泸州最有特色的小吃？

泸州最具特色的小吃是泸州黄粑，泸州黄粑是只有四川省泸州市和宜宾市才有的川南特色小吃，采用红糖和糯米制成，非常好吃。

八、泸州早餐小吃有哪些？

白糕——以风味小吃著称的泸洲白糕，始产于20年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名全川，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。泸洲白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲，常年顾客络绎不绝。

黄粑——泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。

猪儿粑——泸洲猪儿粑选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为泸洲名小吃之一。泸洲猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。

五香糕——五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。

两河桃片——两河桃片为泸州叙永县传统名食之一，迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间，由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料，反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤，柔绵俐片，甜度适当，清香可口，卷得拢，撕得开，点得燃得独特风格，誉满全川。

伦教糕——伦教糕据传为近代英国伦敦传教士传教泸州时创制而得名，后经“毛派”弟子继承至今，主要原料为大米粉子，伦敦糕具有嫩、香、甜、糍核爽口得特点，是宴请宾客常用得一道名小吃

九、泸州小学门口小吃？

有凉糕、冰粉、酸梅汤、各种签签等常见小吃，还有糖ao番茄、广小米线、炸丝丝香肠、油油拌饭、红糖醪糟粑等升级版。

🍉强烈推荐糖ao番茄，ao是泸州话，读作熬和咬的合音，意思是长时间腌渍。就是用白糖腌渍的去皮番茄，加了一大颗杨梅，又好看又好吃。

🍉油油拌饭也是我的最爱。油要用猪油，加上酱油，拌在米饭里，巨香巨好吃。再撒点小香肠丁，那就是奢侈版了。

🍉从几米长的火锅里随意捞签签，那种感觉相当巴适。签签种类很多，荤素齐全，每一格是一个品种。干碟蘸水加香油，蘸来吃。吃完了数签签，一般是1元1根，童叟无欺。

🍉炸丝丝香肠、广小米线、土豆花、开胃酸梅汤。

十、泸州的特色小吃？

泸州白糕 古蔺麻辣鸡 泸州五香高 泸州黄八卢州烤鱼 泸州凉糕 等好吃的美食停不下来，泸州位于长江和沱江的交汇处， 因美酒而芬芳  ，人们也说过，除了美酒香，美景靓，还有很 多地方特色美食香，快来泸州尝尝吧