豆腐鱼用什么鱼好吃? 哪种牌子的鱼豆腐好吃些呢?
一、豆腐鱼用什么鱼好吃?
一般用胖头鱼俗称花鲢,有些地方也用鲫鱼或者其他鱼代替 !
二、哪种牌子的鱼豆腐好吃些呢?
最好的还是吃那种纯鱼肉制作的鱼豆腐比较好,就像乐渔的鱼豆腐,非大豆制品,口感超软嫩,咀嚼味更浓。
三、什么牌子鱼豆腐好吃?
乐渔牌的鱼豆腐好吃。乐渔牌的鱼豆腐原料采自各大洋天然渔场,吃起来味浓,是较好的选择。
乐渔的鱼豆腐是百分百纯鱼肉制作的,现代化加工生产线,从原料挑选、产品研发、生产加工、仓储物流均有一套科学的管理体系。乐渔鱼豆腐原料采自各大洋天然渔场,均为野生鱼类,无人工添加饵料饲养,做到百分百纯野生。在天猫上有乐渔的旗舰店即可买到。
四、什么鱼烧豆腐好吃?
草鱼烧豆腐好吃。
主料:草鱼适量
辅料:洋葱半个,大葱3段,蒜5瓣,姜、老抽、菜籽油、食盐、白糖、黑胡椒各适量,生粉少许,小红椒8个。
1、草鱼两条开膛破肚,腮,内脏及鱼鳞清洗干净。
2、鱼太长,加工好腌制加入适量料酒,姜丝,少量生抽腌制一个小时。
3、小红椒切段,蒜拍破,姜切丝,洋葱切好备用。注:腌制好的鱼要用清水再洗一次。
4、菜籽油九层熟下姜丝,蒜瓣,小红椒爆香。
五、豆腐鱼炖什么好吃?
豆腐鱼可以炖金针菇或者小白菇,都很好吃的。
豆腐鱼需要小火慢炖,不要大火把鱼就炖碎了,小火慢炖,汤汁就会融进豆腐鱼里。这样吃起来就比较有滋味。再放上点配菜,金针菇一类的,也可以放点土豆。都是可以的。主食适合配米饭吃。比配馒头要好一些。汤汁可以浇到米饭上。
六、什么鱼炖豆腐好吃?
草鱼炖豆腐好吃。
食材:草鱼,五花肉(一小块) 北豆腐
调料:姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐
做法:
1、鱼收拾干净,去除腥线,控干水分剁成段;
2、豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;
3、准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片;
4、锅入油,小火,下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒,出香味后转中火下入五花肉片翻炒;
5、肉变色后倒入鱼,将鱼煎一下,但不要用力翻动;
6、调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐,然后倒入热水,没过鱼;
7、水开后下入豆腐,转中小火炖至汁稠。
七、豆腐鱼用什么鱼做好吃?
鲈鱼。豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩,味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐,应保留鱼和豆腐本身的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素,干稀搭配,不愧为冬季餐桌上的一道好菜,特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。
八、鱼豆腐好吃吗?
跟鱼丸的味道差不多吧~鱼豆腐主要用鱼,水加一些食品辅料制作加工,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面,含钙量非常高,老人孩子也都能吃,解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品,不含任何化学物质及防腐剂。鱼浆加上淀粉鱼豆腐是一种火锅里的料理拉,就跟贡丸、燕饺、蛋饺一样的吃法。其外型是方方的有点象较小的臭豆腐。不过颜色到是外面一成是金黄的,这个金黄的地方味道象炸过的鱼丸,中间有一块圆形的地方是肉做的,这个肉的味道有点象包心丸的馅。
九、鱼豆腐好吃嘛?
跟鱼丸的味道差不多吧~
鱼豆腐主要用鱼,水加一些食品辅料制作加工,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面,含钙量非常高,老人孩子也都能吃,解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品,不含任何化学物质及防腐剂。
鱼浆加上淀粉
鱼豆腐是一种火锅里的料理拉,就跟贡丸、燕饺、蛋饺一样的吃法。其外型是方方的有点象较小的臭豆腐。不过颜色到是外面一成是金黄的,这个金黄的地方味道象炸过的鱼丸,中间有一块圆形的地方是肉做的,这个肉的味道有点象包心丸的馅。
十、豆腐鱼好吃吗?
豆腐鱼含有丰富的氨基酸,还含有维生素A,钙,磷等,是很滋补的食物。多吃鱼能预防骨质疏松,尤其是那种深海鱼,含有丰富的DHA,吃起来比豆腐还要嫩。豆腐鱼还可以和豆腐一起做,做出来的口感很不错。
【菜名】豆腐烧豆腐鱼
【配料】豆腐鱼,嫩豆腐,香葱,蚝油,生姜等
【制作步骤】
1、先将所有的食材都准备好,去菜场买新鲜的豆腐鱼,因为豆腐鱼不大,要多买几条,挑肉多的买。再买两小块嫩豆腐,配菜葱姜蒜也是要准备好,这样才能炖出来味道好的鱼。
2、买回来的豆腐鱼要处理干净,要是觉得麻烦,在买的时候就让卖家处理干净,回家之后直接用清水冲洗干净就行。洗净之后的豆腐鱼放在盘子里面。
3、沥水后的豆腐鱼切成块,嫩豆腐简单用清水冲一下,也是要切成豆腐块,这两种食材分别放在盘子里面。葱姜蒜洗净之后要切成末。喜欢吃辣还可以准备几个小米辣,洗净之后切成圈。
4、接下来就开始炒菜了,锅里加少许的食用油,热了之后先将葱姜蒜末放进去,慢慢的煸炒出香味。
5、炒香之后加1勺子料酒,2勺子生抽和1勺子蚝油,这些配料都加好之后继续翻炒,这样酱汁就做出来了,炒好之后就先关火。
6、拿一个干净的蒸菜盘子,先将切好的嫩豆腐垫在盘底,接着是铺上豆腐鱼,最上面撒上小米辣来增色,不仅可以调味还可以提升颜值。
7、将锅里炒好的酱汁淋上去,锅里水烧开之后将盘子放进去,盖上锅盖蒸10分钟,蒸好之后端出来撒上一些葱花,这样就蒸好了,特别的开胃和下饭。
【烹饪贴士】
1、豆腐鱼一定要洗干净,而且这种鱼很嫩,就和豆腐一样嫩,在翻炒的时候尽量少用铲子,这里用的是蒸。
2、豆腐鱼的做法还有很多,不仅仅是蒸,还可以椒盐,红烧等。
3、在蒸鱼之前先将酱汁炒好,调味料的添加根据自己口味来,食材多久多炒点酱汁,食材少久少准备点酱汁。
4、豆腐鱼要买新鲜的,买的时候可以让卖家处理好,这样就省事多了,回家直接用清水冲洗干净就行了。好吃又营养,亲们学起来吧!
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