撒料铁板豆腐配方？ 臭豆腐撒料配方？

一、撒料铁板豆腐配方？

食材:

豆腐一板10斤，大豆油2斤，孜然3克，花椒3克，草果2个，小茴香3克，桂皮5克，八角5克，香叶4克，印度辣椒6克，白蒄4克，葱30克，姜片30克，蒜片50克，洋葱片，50克

步骤:

1.香油制作方法：全部温水香料泡5-10分钟（把香味全部逼出来），熬大豆油至120度后，放所有香油配料小火熬，熬到葱枯黄，后全部捞起，再放用温水泡过的香料到香油里，熬到香叶或辣椒有点微微发黑就连渣全部捞起，一定要捞干净。

2.酱料材料：大豆油500克，辣椒面（二种：①二荆条辣椒面、②新一代（河南）辣椒面，比例1：1）掺和一起共250克、青花椒粉10克、孜然粉10克、油炸麻辣调料50克、珍品烧烤王50克、白糖5克、十三香2克、后全部拌匀，里面放点水，增加湿度，这样待会泼油就不会烧糊了，用手捏一下，有点块状就可以了。

3.酱料制作方法：大豆油温度烧到160-180度，泼到拌匀的酱料上，不要一次性倒完，分两次泼，边拨边搅，比较稠一点。

4.豆腐撒料材料：（不辣的）辣椒面、孜然粉、白芝麻、铁板豆腐(专用撒料）网上买（主要用来调味）、葱花。

5.做法：铁板上涂层油，把切好的豆腐放上去，开火，上面一层涂香油，再撒铁板豆腐(专用撒料），先将底部的一面煎到焦黄，后翻到另一面，加上香油，然后刷酱料，再撒上铁板豆腐(专用撒料），再撒孜然粉、白芝麻、不辣的辣椒面（增加颜色），最后撒上葱花，出锅。香喷喷的铁板豆腐就做好了，赶紧收藏做起来吧！

二、臭豆腐撒料配方？

材料：

- 3颗蒜瓣，剁碎

- 1颗红辣椒，切碎（可根据个人口味调整辣度）

- 1颗青辣椒，切碎

- 2勺麻油

- 2勺豆瓣酱

- 1勺黑醋

- 1勺酱油

- 1勺糖

- 适量白芝麻

做法：

1. 将蒜瓣、红辣椒、青辣椒放入碗中。

2. 加入麻油、豆瓣酱、黑醋、酱油和糖，搅拌均匀。

3. 在烤好的臭豆腐上均匀撒上调料。

4. 最后撒上适量的白芝麻即可。

根据个人口味，还可以添加葱花、香菜等作为额外的调料。

三、豆腐鱼蘸料？

主料：草鱼(或鲶鱼)1000克配料：河水豆花500克，混合油200克，郫县豆瓣100克，泡红辣椒100克调料：姜片20克，姜米20克，蒜米20克，榨菜50克，油酥黄豆50克，葱节100克，干辣椒节25克，花椒20克，精盐4克，味精10克，干细豆粉适量，料酒10克。制作过程：

(1)鱼宰杀剖腹洗净，去鱼头鱼骨另用，鱼肉斜刀成片，下盐、料酒、姜片、葱节5根渍10分钟。

(2)从鱼片中拣去姜葱，码干细豆粉。炒锅下油烧至七成热，鱼片均匀逐片下锅，用抄瓢推散，鱼刚熟捞起。

(3)炒锅下油150克，烧至五成热，下豆瓣、泡红辣椒、姜蒜米炒至油红亮出香味;下鲜汤烧沸，去沫下盐、味精吃好味，再加鱼片、葱节烧沸起锅。

(4)河水豆花下锅烧烫置于钵内，将烧沸的汤汁倒于豆花上，撒上油酥黄豆、榨菜末。

(5)炒锅下油50克，烧至五成热，下辣椒节、花椒，待花椒酥香，辣椒变色，连油淋于鱼片上即成。

四、鱼窝料配方？

准备用到的原料：面包糠100g、鱼饲料500g、牛奶一袋、小米500g、麦子500g、酵母粉2g。首先把麦粒用热水煮5分钟，然后捞出来沥干！接着把小米用小火炒香，然后把鱼饲料用擀面杖碾碎备用。

东西准备好了，拿来一个大盆，倒入面包糠和鱼饲料，和小米麦子搅拌均匀，撒入酵母粉，最后倒入牛奶一袋，快速搅拌均匀。混合好之后，这款窝料就制作好了，装入袋子当中，放入阴凉处备用，大约两天之后就可以拿去钓鱼使用了

五、工厂鱼料配方？

用玉米面为主料，制成各种气味独特的面食，是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。先将玉米面用细罗过筛，罗上的粗粒和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉，是做各种钓饵的主料。具体配制方法是：取细玉米面3份、白面1份（3∶1），放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀的“珍珠”状，趁热放在锅内蒸5分种（水烧开后计时），出锅晾凉至不烫手，用力揉搓。或出锅倒入盛器中，用擀面杖头趁热捣均匀。经过这样加工的钓饵，粘性大，韧性好，耐水泡。无论是揉还是捣制，其软硬均以嘴唇为度。这个我们把它叫做基础饵。根据要钓的不同鱼种，对基础饵要加不同的添加剂。如以钓鲤鱼为主，需掺入适量白糖或蜂蜜，再加点香精（或曲酒、花露水、鱼粉，只限加一种，多加效果不好）。如以钓塘养鱼为主，需掺点喂该塘鱼的颗粒饲料粉末，其效果独佳。如以钓鲢鳙为主，可掺入适量阿魏粉，或韭菜大葱发酵水，或鸡骨发酵后的臭水。鸡骨发酵水的制法：　　将餐桌上的鸡骨放在盛器中，用开水冲烫，凉透后装入清洁瓶内，密封放在日光下曝晒，几天就会产生臭味，可常年保存，随用随取。如以钓草鱼为主，可掺入适量草莓酱。也可将基础饵装入两层以上的塑料袋中，扎紧袋口，放在强阳光下曝晒2～3天，使之稍发酵，略带酸味，效果也很好。上述各不相同的钓饵，都是各种淡水鱼（食肉性鱼除外）所喜爱的，上钩率比较高。施加添加剂时要注意：油性物质（香油、羊油）不能多加，有的在装钩后蘸上一点即可，以防饵料失去韧性、缩短水泡时间。近年来，市场上出现塑质筒式托饵器，不但鲜艳色泽本身对鱼有诱招力，而且较金属塔式托饵器具有更大的优越性。由于筒式托饵器不会泡掉饵，故垂钓时不必担心无饵空等，还可以节省时间和饵料。以细玉米面为主料的钓饵，非常适宜用这种塑料托饵器组钩，底钓、浮钓都很好用。

六、鱼开口料配方？

小药的种类很多，酌情选择，绝简单好用的配方就是，牛B鲫两袋（别买成牛乃鲫了，看似一致，大不相同），丁香6个，山奈（跟丁香大小多少相近）小茴香（跟丁香大小多少相近）郁金（跟丁香大小多少相近）中药房都有卖。

加高度白酒半斤，碎玉米或大米 小米都行，一斤左右，泡酒10天，用来打窝子，泡好的药米跟泥巴混合，团成团，丢到钓点，效果很好哦，半个小时左右上鱼，鱼多的话，基本连杆

我一直这么用，希望采纳

七、鱼料配方大全？

1、清淡型钓饵配方：

　　雪花粉250克，拉丝粉或白面粉50克，综合搅拌均匀，注意不要使拉丝饵或白面成球，加水150毫升，再次进行搅拌均匀，放三四分钟后使用。以上饵料适用于夏天气温高时以及肥水水域。

　　2、草莓香型饵料配方：

　　香味型商品饵250克(注意不要腥味的)，玉米粉50克，拉丝粉50克，水250毫升，草莓味诱鱼香精五六滴。以上饵料适合于钓大鲫鱼，在水库、大池塘垂钓。

八、炭烧鱼料配方？

（1）主料：草鱼 一条（大小均可）

佐料：盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等

配菜：土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等（根据自己喜欢的菜来搭配）

1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。

2.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。

3.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。

4现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍

5.刷油后要烤一烤

6.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。

7.喷些料酒，要翻来覆去了喷。

8.里面也多喷喷

9.五香粉洒些

10.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩

11.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可...

九、查鱼料配方？

、鲤鱼饲料配方

1、麸皮43%、鱼粉30%、豆饼15%、大麦10%、添加剂2%、饲料系数2。

2、豆饼50%、鱼粉15%、麸皮15%、米糠15%、维生素1%、无机盐1%、抗生素下脚料1%、黏合剂2%、饲料系数2.70。

二、草鱼饲料配方

1、米糠40%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%。饲料系数1.90。如另加喂青饲料，饲料系数为2.20。

2、稻草粉80%、豆饼10%，饲料系数4.90，另加喂青饲料，系数为13。

3、玉米粉70%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮5%，其添加物为（以基础饲粮总量计）：红薯粉12%、食盐0.50%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数4.80。

4、红薯藤粉80%、豆饼粉15%、麸皮5%，按基础饲粮总量添加：红薯粉12%、食盐0.50%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数为15。

三、罗非鱼饲料配方

1、米糠45%、豆饼35%、蚕蛹粉10%、次粉8%、骨粉1.50%、食盐0.50%，饲料系数2.27。

2、豆饼35%、麸皮30%、鱼粉15%、大麦面8.50%、玉米面5%、槐树叶粉5%，骨粉1%，食盐0.50%。

四、青鱼饲料配方

1、稻草粉40%、蚕蛹粉30%、菜籽饼粉10%、大麦粉20%，饲料系数为3。

2、青干草粉40%、棉籽饼粉30%、豆饼粉10%、菜籽饼粉5%、蚕蛹粉5%、鱼粉5%、大麦粉5%，饲料系数为8。

十、鱼料最佳配方？

配方如下：

1、黄豆爆香，磨成粉，用作蘸饵，钓鲤鱼有特效。用两分黄豆粉、三分白面、五分玉米面混合拌匀，用开水烫熟，做成面食，钓鲫鱼、鲤鱼。

2、颗粒饲料泡开，混合烫玉米面，用泡糖蒜水调和，做成钓饵或糟食，特效钓草鱼和鲢鱼。

3、将饱满的老玉米粒用铁锤敲破，只要有点裂口就行了，然后用水煮熟，沥干，加200ml蜂蜜，加1g氨基酸，24小时后就可使用，越久效果就越好。

4、做豆浆剩下的豆渣，夏季自然发酵，会产生一种浓郁的自然甜酸酒香味。加适量面粉、馒头揉制。适钓鱼种为：鲤、草、鲫、鳊、翘嘴红。长时间发酵后可兼钓鲢鳙。

5、面粉 500克 、炒香的生豆粉 300克、麦麸 500克 、玉米面 450克，加水搅拌均匀，用来钓鲫草鲤。

6、地瓜蒸或煮至八分熟，切成正方形或菱形小块，挂好地瓜块的饵钩外面，包裹一层香糟食，把饵钩包严捏紧。饵钩入水后，糟食很快散落水底并放出香味，起着诱鱼进窝的作用。鲤鱼、草鱼都爱吃。

7、将玉米面加开水，蒸成窝头。鲜河虾去头，剥壳去皮取肉捣成肉泥。临用时掰小块窝头掺虾泥揉搓，边掺边揉，至粘度和硬度适中即可使用。装单钩和组钩钓鲤鱼效果很好。

8、玉米面加开水，蒸成窝头。出钓前将一定量的血粉加温水搅成糊状，装入容器备用。临用时取少量血糊揉入窝头中，使面团呈茶褐色并闻有血腥味即可，不宜多用。

9、取50克豆腐粉加少许冷水和成团，然后滴上凡滴香油或花生油，用手细细地揉，直揉到不粘手为止。这种面饵自作简单方便，有香味不硬，多为应急钓鱼时的面饵。

10、粳米饭粒、干馒头粉、白糖，配比为4：2：1，白糖加水调呈白色，加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴，拌匀，用来打窝