当前位置:首页 > 家乡菜系 > 川菜 > 正文内容

鱼豆腐的吃法? 豆腐煮鱼吃法大全?

2023-09-25 06:22:45川菜1

一、鱼豆腐的吃法?

主料:鱼豆腐300g

辅料:花生油适量、蚝油1勺、辣椒粉适量、孜然粉适量

步骤一:成品鱼豆腐解冻,辅料备用。

步骤二:烤盘铺锡纸,把鱼豆腐放上。

步骤三:用刷子给鱼豆腐刷上一层花生油。

步骤四:放入烤箱,220度15分钟,鱼豆腐鼓起,上色即可拿出烤箱。

步骤五:加入蚝油,辣椒粉和孜然粉拌匀就可以享用啦。

二、豆腐煮鱼吃法大全?

罗非鱼 500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽

做法

1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。

2.放入豆腐,稍煎。

3.倒入清水适量。

4.加入老抽少许。

5.加入盐。

6.放入八角。

7.放入葱段。

8.加入白糖。

9.加入辣椒。

10.倒入花雕酒。

11.炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可

主料:草鱼、北豆腐

辅料:葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒

调料:花雕酒

豆腐炖鱼

1、鱼收拾干净,去除腥线,控干水分,剁5厘米宽的成段。

2、豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎。

3、锅中放油烧热,加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。

4、放入鱼块,不用翻动,倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。

5、加入水没过鱼,放入加醋,大火烧开煮5分钟去腥味儿,再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。

6、转小火20分钟后,将豆腐倒入锅中,汤汁收浓即可

三、鱼豆腐的神仙吃法?

用料:

油 两小勺

烧烤料 能拌匀鱼豆腐即可

鱼豆腐 15个

味达美 少许

步骤:

步骤 1

鱼豆腐放入容器,加入油、烧烤料 爱吃辣椒的再加辣椒粉或者辣椒油,口重的在放点盐,淋入少许味达美拌匀,装入烤盘,烤盘铺锡纸或者油纸

步骤 2

烤箱预热5分钟,上下210° 不到10分钟,烤到鱼豆腐膨胀即可

四、湖北鱼豆腐的吃法?

先将龙利鱼(超市里面都叫巴沙鱼柳)中间的筋膜,将鱼切成小块。

将鱼块放入料理机里面,加一丁点蛋清,然后启动料理机,将鱼肉打成鱼蓉,倒入准备好的容器中(打好后的鱼肉像极了猪肥肉)。

在容器中加入适量的盐、生抽和料酒,用筷子搅拌均匀,再加入一些白胡椒碎和浓缩鸡汁、木薯淀粉,继续搅匀。

再准备另一个容器,刷上一层油,倒入调好的鱼肉,将其摊平后放入蒸锅中蒸熟了,掀开锅盖后会发现鱼肉膨胀。

等鱼肉变凉,然后倒扣取出,切成小块。

锅内多倒一些油烧热,然后将鱼块放入锅里炸,炸的过程中可以看到鱼块逐渐膨胀变大了,直到表面微黄后就可以出锅了。

出锅后的鱼豆腐会迅速变小,这样就是我们平常看到的那种鱼豆腐了。

这道鱼豆腐就做好了,一搅拌,二调味,三蒸,四炸,这简单的四步就能搞定,不管是烧汤还是烫火锅都非常不错

五、鱼豆腐的各种吃法?

鱼豆腐和日本豆腐有什么区别

1鱼豆腐的吃法

  丸子白菜的做法

  材料:白菜、鱼豆腐、鱼丸。

  做法:将白菜切成小块儿,洗净备用,将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。锅中倒油,将白菜倒入锅中翻炒一下。将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒,加入盐,继续翻炒。翻炒均匀之后盖上锅盖,焖煮,中间无须加水,用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟,待锅中的水分烧干,菜也就烧好了。

  炒鱼豆腐的做法

  材料:鱼豆腐、胡萝卜、芹菜、盐、味精、料酒。

  做法:鱼豆腐,胡萝卜,芹菜,一一切好丝备用。热锅下油,胡萝卜、芹菜一起下锅翻炒。两味素菜炒的差不多时放入鱼豆腐继续翻炒。放盐,最后放味精,翻炒均后,出锅装盘。

  鱼豆腐泡菜年糕的做法

  材料:鱼豆腐、年糕、泡菜、玉米油、白糖。

  做法:鱼豆腐切片状,韩国泡菜切小块。用小锅把水烧开,把年糕放入煮软;煮软的年糕过凉水备用。热油锅,把泡菜和鱼腐放入炒2分钟。放入年糕炒匀,倒入小半碗泡菜的水煮至水快干,放糖调味即可。

六、鱼炖豆腐快速吃法?

1、买来的鱼切块洗净,放醋、淀粉、葱姜蒜腌20分钟

2、锅中放入食用油

3、鸡蛋打匀,鱼块依次放入鸡蛋中,正反两面蘸匀

4、鱼块放入锅中,正反两面炸至金黄

5、炸好的鱼块备用

6、锅中放食用油,油热后放大料、葱姜爆香

7、锅中加入适量水,放入炸好的鱼块和豆腐,小火炖半小时

8、装碗即可

七、鱼豆腐的10种吃法?

步骤/方式1

葱烧鱼豆腐

步骤/方式2

素炒鱼豆腐

步骤/方式3

青椒炒鱼豆腐

步骤/方式4

孜然鱼豆腐

步骤/方式5

烧烤鱼豆腐

步骤/方式6

鱼豆腐炖白菜

步骤/方式7

番茄鸡蛋炒鱼豆腐

步骤/方式8

干锅土豆鱼豆腐

步骤/方式9

咖喱鱼蛋和鱼豆腐

步骤/方式10

莴笋鱼豆腐

八、鱼丸鱼豆腐的各种吃法?

主料:黄瓜2根、鱼豆腐适量、鱼丸适量

辅料:食盐适量、酱油适量 、五香粉适量

做法:

步骤1、黄瓜一根冲洗干净

步骤2、鱼豆腐、鱼丸先用水煮熟,然后过凉水

步骤3、黄瓜和鱼丸分别切片备用

步骤4、炒锅内放油,下入黄瓜、鱼豆腐和鱼丸翻炒

步骤5、加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀即可

九、清江鱼炖豆腐最佳吃法?

1、新鲜鱼1条、豆腐4块、油15克、盐1.5克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆宽粉100克、青蒜1根、香葱2根、生姜1块、高汤1碗。

2、鱼头洗净,搽干水分;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀,静置10分钟。

3、五花肉洗净、去皮、切薄片。

4、土豆宽粉用温水浸泡,至软。

5、豆腐用水冲一会,切块;大蒜、生姜洗净切丝;香葱洗净切粒。

十、雅鱼豆腐最正宗的吃法?

食材:戈雅鱼300g、豆腐 400g、杭白菜200g、姜30g、油 10ml、白葡萄酒 15ml、 盐10g、白胡椒5g

做法:

1、戈雅鱼整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分,用白葡萄酒腌制10分钟

2、老姜去皮,切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段

3、砂锅擦干内外,加入油,用中火加热1分钟,放入姜片和腌好的戈雅鱼煎3分钟,不时翻面

4、直接在煮锅中加入沸水,改大火煮沸,加入豆腐块再煮沸,改小火加锅盖慢炖

5、约需要20分钟,鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色,加入杭白菜段改中火再煮3分钟

6、调入盐和白胡椒粉即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/cc/99031478.html

返回列表

上一篇:鱼豆腐的简单吃法有哪些?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。