鱼豆腐的神仙吃法？ 豆腐的神仙吃法？

一、鱼豆腐的神仙吃法？

用料:

油 两小勺

烧烤料 能拌匀鱼豆腐即可

鱼豆腐 15个

味达美 少许

步骤:

步骤 1

鱼豆腐放入容器，加入油、烧烤料 爱吃辣椒的再加辣椒粉或者辣椒油，口重的在放点盐，淋入少许味达美拌匀，装入烤盘，烤盘铺锡纸或者油纸

步骤 2

烤箱预热5分钟，上下210° 不到10分钟，烤到鱼豆腐膨胀即可

二、豆腐的神仙吃法？

用料

豆腐

 1块鸡蛋 1个玉米淀粉 适量西红柿 1个六月香豆瓣酱 一勺味极鲜 1勺白糖 3克小葱 适量食用油 少许孜然粉 一勺胡椒粉 一勺香醋 3克

豆腐的神仙吃法的做法步骤

步骤 1

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准备一块新鲜的豆腐，我也不知道这是不是老豆腐，就是超市卖的散称的。不过水分还是蛮大的。

步骤 2

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将豆腐切成喜欢的形状，然后打散蛋液备用。豆腐可以先冷藏出出水再处理。

步骤 3

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将蛋液倒进豆腐里，然后放一勺玉米淀粉挂糊，这时不要搅拌哦，否则豆腐都碎了，前后左右的颠几下，沾上面糊即可。

步骤 4

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喜欢少油的可以放烤箱烤，但是时间会很长，我是直接用电饼铛煎的，煎至两面金黄即可。

步骤 5

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准备一个碗，放一勺豆瓣酱、一勺味极鲜、白糖、香醋、孜然粉、胡椒粉，再加两勺清水，拌匀后加入半勺玉米淀粉，搅拌均匀备用。

步骤 6

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中火上锅，锅热后加少量食用油，然后放入西红柿丁炒出汁水，再倒入调好的料汁，快速搅拌几秒钟。

步骤 7

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快速下豆腐块，翻拌均匀，喜欢入味的可以再加少量水，焖炖一分钟，或者是直接拌匀至汤汁浓稠出锅。

步骤 8

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非常美味的酱烧豆腐做好了，最后撒少许的葱花点缀。

三、大豆腐的神仙吃法？

大豆腐是一种营养丰富、健康美味的食品，而且含有丰富的蛋白质、钙质和维生素。以下是几种神仙吃法：

1. 烤豆腐：将豆腐切成块状，用烤箱或平底锅煎至两面金黄即可。可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、酱油等。

2. 麻辣豆腐：将豆腐切成块状，用水焯烫后捞出备用。将花椒、干辣椒、姜片爆香，加入豆瓣酱和其他调料炒匀，再加入适量水和豆腐块，小火炖煮10分钟即可。

3. 冷拌豆腐：将豆腐切成小块或丝状，加入适量盐、鸡精、香菜等调料拌匀即可。

4. 豆腐汤：将豆腐切成小块，加入清水和其他配料（如肉片、海鲜等），放入锅中炖煮至汤色浓郁即可。

这些神仙吃法都非常简单易操作，而且美味健康，建议您可以尝试一下。

四、豆腐茄子的神仙吃法？

几块豆腐，一个月亮形的紫色茄子，再加几块不肥不腻的五花、弹力十足的水晶粉、几粒青翠的香葱，端上桌子的是母亲一年一年，距离六千里的等待，香气在寒冷的冬天温暖了空气，温暖了心田，深深的眼眸融化了窗上的冰花，也融化了浪子的过往。

五、冻豆腐的神仙吃法？

一、冻豆腐金针汤

原料：冻豆腐１块，泡好的黄花５０克，榨菜丝１５克，金针菇８０克

辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜３０克

做法：

１、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。

２、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

六、嫩豆腐的神仙吃法？

材料:西红柿1个，豆腐1块，香葱2棵，盐少许，水1碗，花生油

做法步骤

1. 材料准备好：大番茄，香葱，豆腐；

2. 豆腐切小块；

3. 西红柿切小块；

4. 香葱切末；

5. 炒锅中倒适量花生油，将西红柿入锅中，小火，不时翻炒几下，西红柿经过加热后释放出番茄红素，也是一种很难得的营养素；

6. 待一部分西红柿成糊状了，倒入一大碗热水，大火煮至微沸；

7. 将豆腐块倒入锅中，用铲子扒拉均匀，使豆腐全部能浸在汤中；

8. 中火加热，根据汤汁多少来决定时间，加热5分钟可以使唤豆腐略微膨胀，待汤汁浓稠后出锅，撒香葱末，增色添香。

七、内酯豆腐的神仙吃法？

1、准备材料。

2、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。

3、锅里放少许油，放入火腿肉炒香。

4、放入姜片、葱白段略略拌炒。

5、加入清水与素高汤(比例随意)。

6、放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。

7、放入蛤蜊，再次煮开即可。

8、放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿，出锅。

9、很鲜美的一道清淡汤。

八、豆腐面条的神仙吃法？

答:我非常喜欢闲遐无事的时候在家做美食。

我也时常为家人做豆腐面条。豆腐面条说白了就是用豆腐做卤，跟面条放一起吃的吃法。

首先把豆腐切成小丁，热锅放油，待油热加入肉沫翻炒，炒好后再依次加入切好的豆腐丁、五香粉、酱油，耗油、辣椒酱、盐、味精翻炒均匀，就可以装盘了。

接着开水锅里放入面条，待开锅煮好捞出来，在放入凉水过凉，这样子的豆腐面条就做好了。

有想吃的友友，不妨在家试着做一下，非常好吃！

九、油豆腐的神仙吃法？

肉末油豆腐的做法：

【主料】：油豆腐210克、五花肉150克。

【配料】：青辣椒5个、小米椒3个、蒜子5个、生姜小半块、京葱1小段、小葱3根。

【调料】：老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、油、胡椒粉、鸡精、水淀粉。

【准备工作】：

1、首先将油豆腐对切成两半备用，这样在后期烹饪的时候更容易入味。不用刀直接用手撕成2半也可以。

2、五花肉先去皮后切片，再切条后碎粒，最后剁成肉末，如果嫌太麻烦的直接切片也可以。再如果不喜欢肉的，那么不用肉，直接素炒也可以，配不配肉来炒，就在你的喜好之间。

3、把青辣椒去蒂后清洗干净再改刀切成小圈备用，如果你用的青辣椒太大，那就在中间先对半剖开再切碎粒，不吃辣的可以用不辣的青辣椒。把小米椒去蒂后清洗干净，然后改刀切成小圈备用。小米椒不仅可以增辣，还可以起点缀颜色之用。如果不喜欢辣味的可以不加小米椒。

4、京葱切成葱花，生姜切成姜末，蒜子切成蒜末备用。

5、准备5根小葱，我们只取葱白部分，把葱白切成葱花备用。

6、准备一个水淀粉，用25克淀粉加50克清水搅拌均匀备用。

全部的准备工作就准备就绪，下面我们上灶进入烹饪环节。

【烹饪方法】：

1、起锅加水，油豆腐冷水下锅开始做焯水处理，水开后再煮10秒就可以捞出控水备用。油豆腐过水的目的是可以把油豆腐中的油脂煮出来，同时也可以让它回软。

2、重新起锅，把锅空烧至冒烟后加入20克食用油滑锅，先把锅烧热再加油，这样肉末下锅才更不容易粘锅，油不用加太多，因为五花肉在煸炒的时候会吐出很多油来，肉末下锅后要多翻炒，这样受热才更均匀，肉末出油速度更快。

3、当肉末开始往外吐油，颜色也开始变得稍微有一点微黄时，我们就把准备好的葱姜蒜末一起倒入锅内和肉末一起翻炒，炒出香味。从肉末下锅到葱姜蒜末下锅我大概耗时60秒。

4、要把肉末和料头炒香，要炒到什么程度呢？当看到肉末变得一些微黄时（此时的肉末中的肥肉已经基本上把油脂都吐出来了，这样吃起来才不会腻），说明就差不多了。从葱姜蒜末下锅到现在我大概耗时1分钟。

5、把肉末炒香后从锅边烹入3克老抽和10克生抽上色提味增鲜，快速翻炒均匀。生抽酱油从锅边烹入可以在高温的作用下，可以快速地激发生抽酱油的酱香味，带有焦香的酱香味。

6、把过好水的油豆腐倒入锅内翻炒炒匀，让油豆腐、肉末、料头（葱姜蒜）和调味料完全融合，相互交换各自的味道，重新迸发出一种复合的香味。

7、翻炒均匀后加入刚好平到油豆腐的水量，如果加高汤的话，那么这个菜就可以上升一个档次了。水加好后保持大火煮上1分钟，让油豆腐充分吸收汤汁的味道，让汤汁再次把油豆腐煮回软。

8、一分钟后豆腐应该完全煮软了，接下来就可以进行一个简单的调味了，加入3克盐提味，2克鸡精提鲜，2克白糖和味，1克胡椒粉增香。

9、加入10克蚝油提鲜增味，蚝油一般在出锅前1分钟左右加入最好，这样增鲜的效果才能达到最佳。

10、然后下入准备好的青椒和小米辣炒匀断生，辣椒下锅后大概有50秒左右就可以断生。

11、青椒断生后把准备好的水淀粉再次搅拌一下，加入锅内后快速地翻炒均匀，让汤汁和味道包裹住油豆腐。

12、接着下入准备好的葱白翻炒均匀，葱白主要是起增香作用的。

13、起锅前淋入15克葱油或者香料油增加菜品的亮度和香气，快速翻炒几下就可以出锅装盘。

一道鲜香入味的家常下饭菜就制作完成。

油豆腐是什么？

油豆腐是一种豆腐的炸制食品，在南方叫作油豆腐，而在北方一般叫作豆腐泡，这是一种在制作豆腐的基础上添加了添加剂（固形物和起泡剂）做成豆腐后再经过炸制而成的一种食物，可用来蒸、炒、炖和做成汤菜。油豆腐的所含的钙和蛋白质很高，它的脂肪含量同样也很高。我们这里的油豆腐现在是8元/5

十、霉豆腐的神仙吃法？

1、煎食。煎杉阳霉豆腐,常见的烹饪方法是油锅热煎之后,撒上食盐即食,原汁原味,十分鲜美。另一法是将鸡蛋、草果面、食盐入碗调匀,用筷子轻夹霉豆腐到碗里滚一下,让鸡蛋附于霉豆腐上,再放入油锅里煎。如此煎出的霉豆腐,更为松酥,香味十足。

2、蒸食。霉豆腐可以蒸。将杉阳霉豆腐放入小盆内,撒上花椒面、辣椒面、食盐,放点猪油,入蒸锅蒸制即可。另一种大同小异,只是将放在霉豆腐表面的作料,换为鸡枞油和青辣椒。前一种四季可享,后一种就得遵循季节变换的规律,等待着青椒出产的时节才会有了。霉豆腐的蒸品,颇为鲜嫩松软,入口即化。

3、涮火锅。杉阳霉豆腐还可以用来煮火锅吃,或与豌豆尖、小白菜一类青白小菜一起烧汤。用霉豆腐烧汤,汤色乳白,豆腐皮灰、肉嫩白,味道甘醇诱人。

4、烤食。杉阳霉豆腐可以烤着吃,方法及配料与其他霉豆腐相同。不同的是,烤熟以后的杉阳霉豆腐,相当细嫩好吃。这都得益于杉阳地区独特的地理环境和水土滋养。

5、腌食。在品尝杉阳霉豆腐之前,曝腌霉豆腐我可是闻所未闻的。曝腌杉阳霉豆腐的工序与配料,完全相同于腌制豆腐乳。即将霉豆腐稍稍晒瘪,让霉菌萎缩,然后撒上茴香面、草果面、辣椒粉、花椒粉、姜丝、料酒、食盐拌匀,装盘即食。其味辛辣生猛,酥嫩可口,在田间地头的劳动之余,正好下饭。

6、生食。杉阳霉豆腐,最具代表性的吃法当数生食。事先用酱油、桃醋、味精、蒜泥、花椒油、油辣子、食盐等调制好一碗蘸水,就餐时直接把毛茸茸的霉豆腐像夹只小灰鼠似的放到蘸水碗里打个滚,随即塞进口,嘴里立马香、酸、辣、麻、滑、软、酥、润起来,爽得很。