葫芦炖豆腐的做法窍门？

一、葫芦炖豆腐的做法窍门？

1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒，切碎，豆腐切段。

2.油锅放油，下肉末煸炒，然后放洋葱炒出香味，把其它配菜放进去炒，加点水咕嘟咕嘟，然后加点李锦记的鲜味生抽，白糖，盐各适量，然后勾芡，等汤汁熬好，把豆腐推入，用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上，盛出，撒点香葱碎即可

二、海参炖豆腐的做法窍门？

海参炖豆腐非常好吃，先将海参洗干净，清水过一下，然后装盘备用，再将豆腐切成大小均匀的小块，装盘备用锅中倒油加葱姜蒜，辣椒爆香，再将准备好的豆腐块儿倒入加盐，鸡精味精，生抽蚝油，少量清水，大火烧开后小火慢炖五分钟，再将清洗好的 海参倒入锅中，继续翻炒，直到汤熬的快没有了，出锅撒香菜段就可以了

三、鲈鱼香菇炖豆腐的做法？

主料：

鲈鱼500g   豆腐200g

辅料

油2g   盐1g    酱油1g

葱2g    姜1g   蒜1g

1. 准备好食材。

2. 鲈鱼去鳞和内脏，然后在两边划上几刀使其弯曲。豆腐切厚片。

3. 葱姜蒜切好。

4. 锅内热油，爆香葱姜蒜。

5. 加入适量水、盐和酱油。

6. 放入鲈鱼。

7. 加入豆腐炖煮10分钟。

8. 加入葱段即可。

四、鲈鱼炖冻豆腐的做法？

鲈鱼先下锅油煎后转沙煲豆腐放鱼上面

五、清炖鲈鱼炖豆腐的做法？

食材明细

鲈鱼、豆腐、姜丝、香葱、食用油、盐、黄酒、胡椒粉、鸡精。

1、姜丝备用。

2、豆腐冲洗一下，切成小块。

3、鲈鱼刮洗干净改刀沥干备用。

4、热锅入油，放入姜丝煸香。

5、放入鲈鱼煎两面金黄色。

6、豆腐放入微煎一下，淋入适量黄酒，温水，盐，生抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。

7、香葱切段备用。

8、炖煮至入味，撒上葱花，胡椒粉，鸡精焖一会即可。

六、西葫芦炖豆腐的做法窍门？

准备食材，将西葫芦、豆腐、香菇分别洗净，切好，待用

热锅中倒油，将西葫芦先入锅，不停翻炒

再将切好的香菇入锅，大火翻炒，混合均匀，加一点水

再将豆腐倒入，翻炒均匀，大会持续，加一点点生抽

放盐等调料，再加一点椒盐进去，翻炒均匀，已经闻到香味了

大火收汁，持续翻炒一会儿，出锅，

七、炖豆腐串的家常做法窍门？

材料

水豆腐1块，萝卜半个，牛肉汁半碗，盐，老抽

做法

1.萝卜和豆腐都切粗条，萝卜先下油锅滑炒一下后将豆腐放入，加少许水焖至萝卜软身。

2.加入牛肉汁冻后，再焖一会就可以了，萝卜入口就酥才好吃。根据咸淡再看是否要调入少许盐和老抽。

八、西红柿茼蒿炖豆腐的做法窍门？

步骤 1/2

茼蒿切成三段，西红柿切小块，圆葱切条，不要太多，蒜瓣整瓣不切

步骤 2/2

炒锅入油，油温到了后，下蒜瓣和沙茶酱，炒匀后加入西红柿圆葱，加白糖，炒软后加一汤碗的水，盐适量，煮开下豆腐，再次煮开后，加入茼蒿，再加少许盐（因为茼蒿后下的，不容易入味），再煮一小会儿，茼蒿炖熟了以后关火既可

九、芥菜炖豆腐的家常做法窍门？

食材用料

芥菜梗150g，豆腐1块，猪肉100g，葱半棵，姜3-5片，干红辣椒适量，酱油适量，花椒面适量

做法步骤：

1，芥菜梗洗净切碎。

2，猪肉切片，瘦肉和肥肉分开切。

3，豆腐切块。

4，葱切段，姜切片。

5，炒锅加热，放少许植物油，加热后放肉煸炒至变色。

6，加入葱姜炒出香味，剪几段辣椒，不喜欢辣味的可不放。

7，放入芥菜炒一下，然后加一小勺花椒面，两勺酱油，炒几下添水（没过豆腐的量），有老汤更好了。

8，加入豆腐，盖上锅盖炖15-20分，尝一下口味，如果淡，加点盐调味。加入鸡精，即可出锅。

十、鲈鱼炖豆腐红烧家常做法？

用料

鲈鱼1条，嫩豆腐1块，姜3片，葱1根，蒜3瓣，盐适量，生粉适量，酱油适量，油适量，料酒适量，蚝油适量

步骤

1.鲈鱼切块，清洗干净。

2.切好的鱼块放盐，油，姜片和料酒一起腌制半小时。

3.趁机把豆腐切成小块。

4.热锅下一点油，把豆腐放下锅里煎至两面金黄，起锅备用。

5.鱼块均匀沾上生粉

6.热锅下多点油，下鱼块煎炸至两面金黄，起锅备用。

7.锅留少量底油，下姜蒜炒香，下生抽，再下豆腐和鱼块轻轻翻炒几下，加入适量开水，大火烧开。

8.盖盖子，中小火焖煮至水稍干，然后下一点蚝油粉水一起把汁调稠即可