泸州地摊火锅哪家好吃？

一、泸州地摊火锅哪家好吃？

泸州地摊火锅个人觉得宝来桥六婆火锅最好吃，首先火锅店位于原来的泸州宝来桥码头，停车非常方便，其次六婆火锅价格便宜，味道好。

二、泸州豆花火锅起源？

汉武帝时，汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士，门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题，他们利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了豆腐。三国时期，豆腐制作技术传到益州（含今四川和重庆）后，在江阳县（今泸州市）的金川驿地区（今富顺县）很受欢迎。

豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴，豆花火锅在四川小吃 “豆花” 的基础上发展改进而来。按配料不同有 “三鲜豆花火锅” 、 “炖鸡豆花火锅” 、 “什锦豆花火锅” 等多种。其味香而不腻， 酸辣适口， 既可单吃， 又可下饭， 经济实惠， 很受欢迎。

三、酸菜豆花火锅怎么做好吃？

酸菜豆花火锅的做法

第1步

水开下排骨焯水2分钟后捞出。

第2步

焯过水的排骨加大葱1根、姜1块，适量清水，水开后转小火炖煮1小时。

第3步

煮好后关火备用。

第4步

干黄花和干木耳适量。

第5步

用清水泡发。

第6步

其它的配料洗净备好。

第7步

自家泡的老坛酸菜1片清洗一下。

第8步

切成丝。

第9步

锅中加入少许猪油，下酸菜炒香，加入煮排骨的汤。

第10步

煮开后下配菜5分钟，加盐3克调味。

第11步

加入排骨。

第12步

最后加入豆花煮开即可。

第13步

今天是在卖豆花的老板家买的蘸料，味道比较一般。

第14步

自己另外加了蒜泥、葱、香菜、红油辣椒调味。

第15步

这样可以开吃了。

四、泸州豆花饭哪家最好？

重庆那家好吃，软嫩，布满蜂窝，蘸汁也讲究，并不是搞的弄个豆瓣酱糊弄人。

这种苍蝇馆子就得点正经川菜，鱼香肉丝如果再甜点就是满分（个人口味），尖椒肥肠这个满分，肥肠软硬正好，干净没有异味，量大到肠比辣椒多，炒红薯叶也好吃，我很喜欢这个蔬菜，真的是一把好炒功。

五、泸州酸菜荤豆花怎么做？

用料 豆花一份 猪肉（选用瘦肉）500g

酸菜一袋（袋装） 野山椒一小把 干辣椒一小把 蒜一个 姜一个 花椒几粒 葱适量

步骤 

先把肉切片，用料酒和豆粉码一下

步骤 2

把豆花劣干，盛入碗中待用。

步骤 3

将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。

步骤 4

锅中放入比平时炒菜多点油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入适量水。

步骤 5

水开后放入豆花，开一会儿，放入肉片开后五分钟即可关火。（肉片煮的时间不宜太长因为老了就不好吃了）。

步骤 6

起锅后，倒点清油建好淋在上面，洒上葱花即可。

六、泸州鸡哈豆花哪家正宗？

【华超·鸡哈豆花(泸州总店)】这家正宗。:鸡哈豆花,一家具有泸州特色的多年老店了,炖的土鸡汤加上玉兰笋,上面煮上手工.

七、火锅酸菜豆花鸡做法麻辣？

做法很简单，适合新手，而且这绝对是一份上桌惊艳的宴客菜。 【原料】： 鸡肉500--800克（可以选用全鸡半只，我选的是鸡腿三个） 酸菜半棵 嫩豆腐一盒 【配料】： 花椒干辣椒圈各半汤匙 蒜子10个 姜一块 葱一段 【调料】： 盐两茶匙 生抽一汤匙 料酒一汤匙 淀粉一茶匙 五香粉一茶匙 香油一茶匙 1，原料。

2，鸡肉切小块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙，淀粉两茶匙，腌渍20分钟。姜切丝，葱切丝，蒜子一个对半切。酸菜切丝。 烧开水，先把酸菜焯水，再把鸡肉焯水，捞出过冷水沥干（这个过程忘记拍了）

3，锅里放油，把葱姜蒜辣椒花椒，小火炒出香味。

4，放入酸菜，盐一茶匙，五香粉一茶匙，炒香，关火，放入鸡丁翻匀。

5，碗底放入豆腐，把炒好的料铺在上面。

6，蒸20--30分钟即可。出锅撒香菜和淋入一茶匙香油即可。

八、酸菜豆花牛肉火锅正宗做法？

以下是酸菜豆花牛肉火锅的正宗做法：

材料：

适量的酸菜

适量的豆花

适量的牛肉片

适量的豆腐

适量的蔬菜（如青菜、豆苗等）

适量的火锅底料（可根据个人口味选择）

适量的调味料（如盐、酱油、花椒粉等）

步骤：

将酸菜切成小块，豆花切成块状备用。

将牛肉片用少许盐和酱油腌制片刻。

准备好火锅底料，根据个人口味选择喜欢的底料。

在火锅中加入适量的水，烧开后加入火锅底料，搅拌均匀。

将酸菜和豆花放入火锅中，煮至酸菜变软，豆花煮熟。

将蔬菜和豆腐放入火锅中，煮至蔬菜变熟。

将腌制好的牛肉片放入火锅中，迅速煮熟。

根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、花椒粉等，搅拌均匀。

煮熟的食材可以用漏网捞出，沾上

九、射洪哪家豆花好吃？

1，张记豆花面

2，朱光玉火锅馆（射洪店）

3，沙胆彪炭炉牛杂煲（射洪店）

4，婆子妈私家菜（遂宁射洪店）

5，梁山鸡耙牛肉

6，豆花李

7，巴老冒豆花冒菜（新阳街店）

8，七里川健康火锅（射洪店）

9，太和人家（城北店）

10，老砂锅（城北店）

11，江油罗肥肠餐馆

12，乡厨子（滨江路北段店）

13，七月卤味火锅

十、泸州鱼火锅哪家最好？

1.火锅鱼 巴色鱼捞 ▼ 巴色鱼捞的鱼肉很鲜嫩,乌鱼肉晶莹剔透,有霍香锅、双椒锅、滋补锅三种锅底可以选择。 地址:泸州市江阳区春景上路2号3号楼1层101号(佳乐金街旁)

2.顺水鱼馆 ▼ 以重庆餐饮特有的酸辣、麻辣、椒麻、酸菜的创新口感为特点,顺水鱼特色鱼火锅具有香味浓郁、汤色亮润、味道醇厚的特点 地址:泸州市龙马潭区龙马大道二段与春雨路交汇处天河酒店旁 

3.双渔座▼双渔座在泸州有三个分店，相信很多朋友都去过了，鱼是现杀的，新鲜肥美，环境也不错。

地址：泸州市江阳区仁和路26号(鱼市街口)，泸州市江阳区龙透关46号，泸州市龙马潭区玉带路2号（玉带公寓西30米路北）