泥鳅能和猪血豆腐一起炖汤吗？

一、泥鳅能和猪血豆腐一起炖汤吗？

食材概述

主料

泥鳅(去内脏)100克，北豆腐100克。

折叠调料

料酒,盐,味精各适量

折叠佐料

植物油20克

制法

泥鳅去内脏洗净，豆腐切小块.油入锅,七成热,入主料熘煸,滴料酒,加清水一杯,水开改文火,炖20分钟,加盐,味精,拌匀即可.

折叠功效

健脾益气，延年益寿。

制作步骤

材料

豆腐泥鳅姜蒜腐乳青蒜段辅料:

步骤

1热油爆香姜，蒜(都是拍破);

2另取大盆倒进凉水，下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火;

3煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火;

4两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟;

5餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

步骤二

1鲜活泥鳅撒少许盐，腌制10分钟后，用剪刀剪开泥鳅的肚子，拉出肠子和其他杂物。

2泥鳅洗净，沥干水分

3.豆腐切块

4.油锅烧热，下姜片和泥鳅

5.将泥鳅煎至两面金黄，加水5碗

6.大火煮开，至汤发白

7.转至中小火，继续炖30分钟

8.加豆腐块后，再炖10分钟

9.撒葱花即可。

其他做法

主料

泥鳅500克,豆腐(北)250克

调料

盐3克

制作方法

1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。

2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。

二、豆腐都可以和什么一起炖汤呢？

你好，我是悠悠，我认为：豆腐可以与大鱼头煲成鱼头豆腐汤，清爽美味，是夏日时节不错的汤水选择。

豆腐含浓郁豆香味，口感嫩滑，营养丰富，人们通常拿来烧菜，在现今炎炎夏日，拿来煲汤挺不错的，解暑补水。至于与什么材料一起煲汤，就要看各人口味。可与鱼肉之类煲成肉汤，也可与番茄菌菇之类煲成素汤。

我家更爱将豆腐与鱼搭配煲成鱼汤，通常是鲫鱼汤或者是大鱼头汤，两者一样鲜味，但鲫鱼煲汤后，肉质有些柴口感不好，且鲫鱼多骨，要很仔细挑去骨才能吃。而用大鱼头煲汤，鱼头肉质鲜嫩，且去除明显的大骨后即可食用，比鲫鱼来得方便安心，更适合小孩子吃。下边来看看做法吧。

－大鱼头豆腐汤－

【材料】

大鱼头、豆腐、香菜、生姜

注：大鱼头即胖头鱼（也叫花鲢）的鱼头

【做法】

▼1．大鱼头买的时候，可让商家剖开两半，然后尽快清洗一下，免得流失掉髓质，浪费了。鱼头剖开两半即可，不用切太小块，免得煲完后有太多碎骨；豆腐切小方块；香菜切段；生姜切片。

▼2．煲汤前将鱼头煎一下，可去除腥味及得到牛奶白汤水：起锅烧油，放入姜片爆香后，再放下鱼头，煎至两面金黄，再在锅边缘淋少许料酒，立刻加锅盖焗一下即可收火。尽量不要翻动鱼头太多次数，免得变散碎。

▼3．汤锅里放入适量的水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开水后，放入豆腐块及煎好的鱼头，再次煮至水开后，转中小火煲约30~45分钟即可。

▼4．时间到，此时汤水变白色，放入香菜段即可收火，然后再放点盐调味即可饮用。

【小贴士】

想让鱼汤变成迷人的牛奶白，掌握两个窍门：一是煲之前需用油煎至金黄及少许料酒焗一下，同时有去腥作用；第二就是加水煲时是用热水不是凉水。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

三、请问香菇可以和鲈鱼一起清蒸吃吗？

可以一起清蒸吃的哦。

下面有些做法，可以看看 香菇木耳蒸鲈鱼的做法步骤

1. 将鱼洗净切斜花刀，放入盘中，加盐和料酒腌1小时。

2. 香菇和木耳提前发好摘洗干净切丝，彩椒洗净切丝

3. 将香菇丝、木耳丝、彩椒丝和葱丝摆码在鱼两侧和鱼身上，并淋上蒸鱼豉油或生抽，放入蒸锅蒸15——20分钟

4. 取出鱼盘，在鱼身上再放上少许葱丝。炒锅放油加热，将热油淋到葱丝上即可。

四、鲈鱼炖汤可以放红萝卜吗？

可以

原料：鲈鱼一条、胡萝卜一个、葱适量、食用油适量、料酒、蚝油适量、白胡椒粉适量、姜。

做法步骤：

第1步、萝卜去掉两头，清洗干净，切成萝卜片，锅里放清水加少许盐烧开，把切好的萝卜放到锅里焯水，焯水可以去掉萝卜的辣气，只留萝卜的鲜味，放盐可以让萝卜保留漂亮的绿色，萝卜变色后捞出过凉水，充分凉透沥干水分备用。

第2步、鲈鱼先去鳞和内脏，再清洗干净沥干水分，在鲈鱼背上切几个花刀，让鲈鱼更能入味，倒入少许的欣和料酒腌制10分钟，去腥。

第3步、锅里放入适量的食用油，油热后放葱姜爆香，再加入适量的清水，清水量以能没3.过鱼和萝卜为宜，水烧开后放适量的盐调一下味道，再把鲈鱼放入锅中。

第4步、待锅里的水再次烧开，把萝卜干放到锅里和鲈鱼一起煮，直至鲈鱼煮熟为止，时间大约10分钟左右。

第5步、出锅前放白胡椒粉一是提鲜，二是可以去腥。

第6步、再放欣和蚝油提鲜增味，就可以出锅品尝了。

五、姬松茸可以和骨头还有豆腐一起炖汤吗？

可以的 多出来的汤有松茸的鲜味骨头的肉味还有豆腐特别嫩

六、请问！巴西菇可以和牛肉、枸杞一起炖汤吗？

巴西菇可以和牛肉、枸杞一起炖汤的。

七、包浆豆腐可以炖汤吗？

包浆豆腐可以炖汤做法:用料

豆腐一块，五花肉300克，香芹2根，高汤适量，盐5克

鸡精，胡椒粉，葱姜适量

做法步骤

1/3香芹去叶，洗净切段。

2/3豆腐切片，在油锅中煎或者炸至两面金黄。

3/3五花肉切薄片，在锅中煸至出油加入香芹翻炒，倒入豆腐转入砂锅中慢炖15-20分钟，加调味料。

八、豆腐与鸡可以炖汤吗？

当然可以, 很明显的好处是:加入豆腐可以使母鸡汤汁更加清口, 若加上点绿叶蔬菜,好看、汤鲜、营养又全面。

九、请问羊肉可以跟人参一起炖汤吗？

羊肉(肥肉):羊肉不要与南瓜，西瓜，鲇鱼一起吃，吃了容易使人憋气，生病。不要吃梅菜，吃羊肉不要放醋。不要吃荞麦，豆瓣酱等，人参具有中枢依胆素活性化和儿茶酚胺活性化，能增加胶体系统的功能，增加Ach的合成和释放，同时能提高中枢M-胆素受体的密度。

十、豆腐皮和红萝卜可以炖汤吗？

豆腐皮和红萝卜可以炖汤，不相克，没有问题。与胡萝卜相克的食物：　　山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。　　西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏　　柿子：身体不适　　白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低　　山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食