酱油水豆腐做法？ 豆腐酱的做法？

一、酱油水豆腐做法？

加水豆腐切成块，放到油锅里煎一下，然后放入适量的水到酱油。糖盐煮熟了以后撒点葱花就可以

二、豆腐酱的做法？

1.

用料

葱花 50克

豆腐 200克

黄豆酱 50克

花椒面 5克

生抽 10克

白糖 5克

鸡精 5克

做法：锅中放20克油

2.

锅里开倒入50克葱花，撒上5克花椒面

3.

倒入200克豆腐，锅内切碎

4.

倒入50克黄豆酱

5.

豆腐加入5克白糖、10克生抽

6.

翻炒2分钟，装盘即可

三、滴油水饺的甜酱做法？

食材：酱油100克，香油10克，辣椒油50克，精盐10克，味精7.5克，白糖2.5克，花椒面1.5克，花椒2.5克，姜15克，葱白，蒜泥各50克，富强粉500克，猪肉350克。

做法：

1. 将面粉放入盆内，加入凉水225克拌匀，和成面团，揉匀揉透，揉20分钟。

2.将猪肉去筋、切细，剁成泥。姜剁碎加水取汁。花椒用沸水浸泡取汁。葱白切末。

3. 将肉泥放入盆内，加入姜水、花椒水、葱末、味精2.5克、香油、精盐，花椒面，混合搅拌成馅。

4. 用酱油、蒜泥、白糖、辣椒油、味精兑成味汁。

5. 将面团搓成条，下60个剂子，擀成皮，然后一手托皮，一手打馅，对折捏紧成半月形饺子。

6.将锅置火上，水开后投入饺子，用手勺沿锅边轻轻推搅几下，煮3～4分钟，视饺子浮起、面皮起皱即熟，捞出蘸味汁食用。

四、煮豆腐的做法？

主料

豆腐 400g

青菜 适量

辅料

蒜 适量

小米椒 适量

芝麻 适量

鸡粉 适量

辣椒面 少许

胡椒面 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1.准备豆腐一块。

2.豆腐切滚刀块。

3.蒜切沫、小米椒切圈下芝麻、盐、辣椒粉。

4.锅中烧油放几粒花椒炸出香味倒入碗中。

5.倒入生抽、香醋、少许水和香菜，蘸汁即成。

6.锅中烧水下豆腐烧开后煮两分钟再放入青菜，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

7.豆腐加蘸汁味道美极了，汤也原汁原味。

五、酱煮干豆腐卷做法大全家常？

食材清单

香菜 一两柳 、 干豆腐皮（千张） 两张或一张 、 大葱 一根 、 小辣椒或大辣椒 一个 、 许氏大酱 一袋

烹饪步骤

步骤1

将干豆腐放到开水里焯一下，这样比较干净卫生。将菜洗净。放入些许大酱，然后大葱切成几条放入，香菜辣椒也切成几条，如果有黄瓜，也可以加点黄瓜。均匀一点。

步骤2

之后卷在一起即可

六、山东豆腐酱的做法？

豆腐用沸水烫一下，取出切成小方丁，平铺在干净的盘内，精盐均匀地撒在豆腐上，腌十分钟，将豆腐渗出的水滤去。

香糟装入洁净的白纱布袋中，再将口袋平铺在豆腐上，盖严，1小时以后拿掉香糟袋，在豆腐内加入酱油、香油、味精，拌匀即可，豆香味很浓。

七、酱豆子豆腐的做法？

用料罐装白豆，沥干 450克红甜椒 1个大蒜 1瓣橄榄油 2大勺盐 1小勺现磨的胡椒 适量新鲜罗勒 10片托斯卡纳白豆蘸酱的做法如果用的是干豆子，那么先把豆子洗净沥干，加入没过豆子的水后浸泡过夜，然后在锅里煮约2－3小时至豆子酥软，中途要不停加水以保证水始终没过豆子。豆子煮好之后沥干，保留2杯煮豆的水。如果用的是罐装豆子，那么把豆子沥干捞出，倒掉罐头中的水，保留2杯普通的水。托斯卡纳白豆蘸酱的做法 步骤1甜红椒去蒂去籽，切成四分后用手压平，放入烤箱内，只开上火，表皮向上，200度，约15分钟后至表皮焦黑时取出。托斯卡纳白豆蘸酱的做法 步骤2把烤好的甜椒放在有盖子的容器内，让甜椒表皮在自身的热气和湿气中”蒸“10分钟以上。然后轻轻撕去表皮。（我烤得还不够焦，黑点还可以再多一点）托斯卡纳白豆蘸酱的做法 步骤3把整头大蒜用锡纸包起来，烤箱预热205度，烘烤30分钟后，剥皮。托斯卡纳白豆蘸酱的做法 步骤4把烤熟的大蒜、煮熟的豆子、橄榄油、盐和黑胡椒一起放入食品料理机，适量加入保留的煮豆子的水，打成顺滑适中的泥状。托斯卡纳白豆蘸酱的做法 步骤5新鲜罗勒洗干净托斯卡纳白豆蘸酱的做法 步骤6在搅打好的白豆泥中加入新鲜罗勒和烤熟的甜椒，再搅拌一会儿，适量加入调味品即可。托斯卡纳白豆蘸酱的做法 步骤7做好的白豆蘸酱可冷藏起来，配合欧洲乡村面包或者法国球形面包食用。

八、茄子豆腐酱的做法？

食材清单

圆茄子 1个 、 豆腐 1块 、 豆瓣酱 1勺 、 葱末 1勺 、 蒜末 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 老抽 半勺 、 盐 1小勺 、 糖 1小勺 、 番茄酱 1勺 、 青红椒 各半个 、 鸡蛋 3个 、 淀粉 2勺

烹饪步骤

1/17

茄子去皮切片

2/17

豆腐切块

3/17

青红椒切块

4/17

茄子里放入两个鸡蛋，搅拌均匀

5/17

再放两勺淀粉，抓拌均匀

6/17

豆腐里放一个鸡蛋裹上

7/17

热锅起油煎到茄子两面金黄

8/17

豆腐要煎到两面金黄

9/17

煎好的豆腐盛出备用

10/17

煎好的茄子，盛出备用

11/17

调个料汁，两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一小勺糖，一小勺盐，再加上些水

12/17

热锅起油，放入葱姜蒜煸炒

13/17

放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

14/17

放入煎好的茄子和豆腐，叫上料汁，再加一小碗水盖盖炖一会儿

15/17

汤汁收的差不多的时候，加上青红椒翻炒一下

16/17

放入葱花

17/17

出锅装盘

九、豆腐刷酱的做法？

用料

大豆腐 1块

黄豆酱 1勺

食用油 一小勺

水 1/2cup

淀粉 2茶匙

香菜 3根

鸡精 1/2勺

葱 一根

做法步骤

步骤 1

起锅倒油放一点葱花，

步骤 2

然后放水或者鸡汤。

步骤 3

然后把豆腐切块放汤里

步骤 4

再放一勺黄豆大酱开大火炖2-3分钟豆腐会入味。

步骤 5

准备一个空碗取两勺淀粉。用少许水搅拌均匀勾芡出锅

步骤 6

出锅后放一点香菜好看又增味。这样五分钟大约就做好一道东北风味的豆腐酱。好吃又有样

十、豆腐蒜酱的做法？

北豆腐1盒

辅料

五花肉1块蒜半头豆瓣酱1勺食盐1小勺淀粉1小勺味精少许小葱1棵朝天椒2个植物油适量

步骤1

先把豆腐下水焯一下，因为第一是去除豆腐的腥味，第二可以使豆腐更加硬实，一会炒的时候不容易散

步骤2

锅中放油先放入葱花和五花肉炒出香味，再加入豆腐；加入蒜末和用水调开的豆瓣酱

步骤3

放入少量的辣椒，轻轻翻动豆腐；加入适量的温水，没过豆腐即可，炖5-10分钟即可