酱油炒豆腐怎么做？ 酱油鸡蛋豆腐怎么做？

一、酱油炒豆腐怎么做？

1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。

2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。

3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。

4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。

5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。

6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。

二、酱油鸡蛋豆腐怎么做？

鸡蛋打散，炒成炒金菇豆腐，切块焯水，油锅下油葱姜爆香下入鸡蛋豆腐块儿加入酱油炒匀出锅即可

三、东北酱油炒豆腐怎么做？

做法用料

豆腐 一斤左右

葱 多放

盐 适量

糖 少许

鸡精 适量

生抽 康师傅绿茶一瓶盖

虾皮 一小捏

油 适量

花椒 8粒

超级香祖传清炖豆腐的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，可以多放，豆腐喜葱花的味道，油可以多放点，黄豆制品普遍喜油，油最好用炸过东西的油！有香味

步骤 2

豆腐切块，锅里放水，水开把豆腐焯一下，去掉豆腥味。

步骤 3

锅里放油，小火，油热放入花椒，出香味后放葱花，稍稍煸炒放入豆腐，放入生抽，盐，和一丢丢糖，倒入和豆腐齐平的水，撒上一点虾皮，放点鸡精，不用盖盖，火稍微开大一点，炖吧！

步骤 4

等到汤汁差不多下去一半了，这时候汤也变的稍稍浓稠了，关火，切点葱绿，撒在上面，装盘，

四、酱油拌豆腐怎么做好吃？

民以食为天，美食是永恒的话题。

酱油是美食中不可缺少的调味。豆腐好吃，吃法也很多，俗语常说小葱拌豆腐也是其中之一，在这咱再把酱油给它添上。首先把豆腐用热水抄，这样豆腐犹非常滑嫩无生涩，第二步就是把酱油加热，再把豆腐上洒上小葱花淋上酱油加点香油就完成了。

五、酱油煮辣菜疙瘩怎么做？

工具/原料

咸菜疙瘩 (150g)

五花肉 (100g)

粉条 (100g)

葱 1根

姜 2片

干辣椒 1个

酱油 适量

盐 少许

方法/步骤

1/10分步阅读

首先将咸菜疙瘩洗干净切成丁。

2/10

将切好的咸菜丁放入盆中，加入清水泡去咸味（换两次水）。

3/10

锅中倒入清水，将粉条倒入锅中煮熟。

4/10

然后将煮熟的粉条切成小段备用。

5/10

将葱、姜、辣椒切好备用

6/10

将五花肉洗干净切成肉丁备用。

7/10

将切好的肉丁和姜、辣椒放入锅中进行翻炒。

8/10

翻炒大约2分钟倒入咸菜疙瘩丁。

9/10

炒至8分熟的时候再把切好的粉条放入锅中进行翻炒。

10/10

炒至9分熟的时候倒入酱油和少许的盐，出锅前撒上葱末就可以啦。

六、酱油豆腐的做法步骤图，酱油豆腐怎么做好吃？

食材

主料

豆腐

1块

辅料

油

15ml

盐

2g

酱油

10ml

葱

3g

姜

2g

十三香

3g

蒜

3g

步骤

1.豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右。

2.煮好的豆腐盛出备用。

3.葱姜蒜切末。

4.锅中放油放入葱花，姜蒜爆香，在放豆腐。

5.放酱油，盐，十三香上色调味。

6.加入适量 的水中火炖十分钟左右。

7.然后撒上葱花就可以尝到酱香浓郁的酱油炖豆腐了。

七、家常酱油豆腐的做法，家常酱油豆腐怎么做好吃？

食材 主料 豆腐 1块 辅料 油 15ml 盐 2g 酱油 10ml 葱 3g 姜 2g 十三香 3g 蒜 3g 步骤 1.豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右。

八、卤煮豆腐怎么做？

1．豆腐200克、香菜末30克、芝麻酱40克、豆腐乳1块、盐4克、桂皮3克、八角1个、葱段10克、辣椒油15克。

2．将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块；

3．豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开；

4．将锅中油烧热，将切好的豆腐块放入油锅中；

5．中小火将豆腐炸成金黄色捞出，炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的；

6．将汤锅放入老汤和炸好的豆腐；倒入豆腐乳汁；

7．再放入葱段、八角和桂皮，开锅后放盐，尝好咸淡，转小火煮15分钟，使豆腐入味；

8．煮豆腐的时候将芝麻酱放入碗中，分次加入凉开水搅成糊状，香菜切成末，香葱叶切成末；

9．煮好的豆腐盛入碗中，浇上芝麻酱、辣椒油、撒上香菜和葱末拌匀就可以吃了。

九、白醋煮豆腐怎么做？

步骤1

250克黄豆泡发5个小时以上

25ml白醋和125ml水调和备用

步骤2

用豆浆机的果蔬功能打豆浆，

步骤3

豆浆倒入纱布过滤，用力攥干水分

步骤4

滤好的豆浆倒入锅里，大火煮沸，不断搅动以免糊底，小火煮两分钟，闻到豆香味就可以关火了。让豆浆降温至80－90度。

步骤5

将白醋水用勺子分三次加入锅中，注意动作不要太快，以打圈的方式慢慢加入，然后轻轻搅动，直到开始出现水和豆浆分离的絮状，开火加热，加速凝固

步骤6

水和豆浆完全分离，水呈黄色，关火

步骤7

找一个可以沥水的模具，铺好纱布（可以用电饭煲的蒸笼）用勺子把沉淀物舀入，盖好纱布，上面压上重物。

喜欢吃嫩豆腐的压10分钟，喜欢吃老一点可以延长时间。

步骤8

成品

十、带鱼煮豆腐怎么做？

豆腐用清水冲洗一下，再切成薄一些的大片。带鱼清洗干净，切成适当大小的带鱼段，在带鱼的正反两面斜着切几刀，这样带鱼会更容易入味。

葱姜切沫，平底锅里放入适量的食用油，小心地把豆腐放入锅里煎至两面金黄，注意动作要轻，豆腐切薄了很容易碎掉，特别是翻面的时候一定要小心，煎好的豆腐相对就不容易碎掉了，而且更入味豆腐煎好后，锅里再放油，油热了把带鱼也放入锅里煎至两面金黄，煎带鱼的时候不要着急晃动锅或是翻面，因为带鱼的一面还没煎熟时，特别容易破皮，只要煎成形后，再晃动锅或是翻面就没事了。

另起锅，放入适量的食用油，油热后先把葱花和姜末放入锅里爆香，再倒入适量的酱油爆香。

接着加入半碗清水烧开，水的量要根据鱼和豆腐的量来定，只要把鱼和豆腐放进去，水可以刚刚没过鱼就可以了，不宜太多，烧开后放入少许盐和适量的白糖，搅匀。

再次开锅后，先放入带鱼，炖一会儿，让带鱼入味。

接着把煎好的豆腐摆进锅里。盖上锅盖，中小火慢慢一起炖熟出锅。

准备一些小葱末，撒在刚出锅的带鱼豆腐上，更好看也更好吃，如果没有也可以放香菜末，当然不放也是可以的。