什邡板鸭子哪家好吃？ 什邡板鸭哪家最正宗？

一、什邡板鸭子哪家好吃？

洛水张板鸭好吃，金河西路店。什邡板鸭，色白透明，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者喜爱。生板鸭有三类：即去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。

二、什邡板鸭哪家最正宗？

什邡老字号“云西廖记”板鸭。

继承传统工艺，并加以改革，已走在什邡卤制品行业前列，成为什邡家喻户晓特色产品。始于民国28年（即1939年），商标注册为2002年，实为什邡“老字号”，生产经营至今不衰。

三、什邡板鸭最好吃的做法？

用料

板鸭 半只

土豆 2个

姜 

啤酒 500ml

生抽 1勺

老抽 2勺

料酒 1勺

冰糖 

干辣椒

步骤 1

板鸭斩成块，水洗干净

步骤 2

开水下锅，焯水五分钟

步骤 3

热水反复冲洗三次沥水

步骤 4

土豆去皮切块，洗干净表面淀粉泡在凉水里待用

步骤 5

锅内少许油，

步骤 6

放姜片、板鸭、一勺生抽、两勺老抽、一勺料酒翻炒均匀

步骤 7

倒一罐啤酒基本与鸭子齐平，不够可以加少许热水少许干辣椒，10g冰糖

步骤 8

煮开去浮沫

步骤 9

盖盖子中小火煮20分钟

步骤 10

放土豆继续煮十分钟

步骤 11

大火收汁即可

用料

板鸭 半只

蒜 半头

姜 一小块

青椒 2个

洋葱 半个

盐 少量

生抽 一小勺

蚝油 一抖（就是抖一下瓶子的量）

白糖 1克

步骤 1

板鸭砍小泡水4个小时，然后入蒸锅蒸熟，把水倒掉，这样就没那么咸了，肉也变软了

步骤 2

姜切丝，蒜切末

步骤 3

辣椒洋葱切块

步骤 4

热锅冷油爆香姜蒜

步骤 5

然后把洋葱辣椒一起倒进去炒

步骤 6

辣椒稍软倒入蒸熟的板鸭，快速翻炒，然后放一点白糖，生抽蚝油快速炒匀出锅

步骤 7

吃了会上瘾

用料

萝卜 3个

板鸭腿 3个

生姜 4片

小米椒 5个

青大蒜 2根

步骤 1

板鸭腿剁合适的块，冷水下锅烧开清洗干净备用。

步骤 2

锅里少许油，放入两片生姜，再加入洗干净的板鸭腿，翻炒片刻待板鸭出油，放入切好同样大小的萝卜块，炒一会烹入少许料酒，生抽，少许盐（如果没焯水的板鸭就不用放盐），待所有材料着色均匀后放入少许开水，盖上锅盖三四分钟就好。

步骤 3

四五分钟后，放入小米椒，青大蒜和余剩的两片生姜，天冷，转入砂锅，小火炖着，慢慢开吃，冬天吃得暖暖的好不惬意呀！😄😄

步骤 4

开吃啦！

四、什邡哪家板鸭好吃？具体位置在哪里？

很多啊，比如陵园路菜市后门的云西板鸭，还有洛水镇上的洛水板鸭。。关键看你喜欢什么口味。

五、什邡板鸭吃法？

主料

鸭子 适量

辅料

调味料 适量

做法

步骤一

鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了

步骤二

鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐

步骤三

抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时

步骤四

准备好卤制用的香料，所有小粒香料装入香料盒

步骤五

鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，

步骤六

烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可

六、什邡米粉哪家好吃？

什邡米粉要数什邡市小余米粉，地址为城西派出所旁边。

七、什邡面哪家好吃？

什邡荞面。

另外，什斿好吃的还有：什邡米粉，洛水牛肉，什邡板鸭，红白豆腐干，麻仔糖，天蚕土豆，马祖曾羊肉，什邡山腊肉，马井挂面，什邡红白茶等。

八、建瓯哪家板鸭好吃?~~？

"小小谢"说的没错以前是"鸭鬼"的好吃,现在是"鸭鬼"旁边叫"陈巧珍板鸭店"那家好吃,全建瓯就数她了,很多外地人特意来卖,价格比别人都贵.地址:西大街,原西大街电影院斜对面.

九、商丘板鸭哪家好吃？

市委东门附近新开了家府顺斋烤鸭店，前两天才去吃过，味道还不错，烤鸭的炉子从外边就可以看到，是用大块木头烤的，烤出来的鸭子很香，酱也很好吃，吃的时候蘸的酱有点儿多最后有点儿不够，你可以去看看

十、芜湖板鸭哪家好吃？

芜湖是安徽省的一个美食之都，有许多著名的特色菜品。在芜湖，板鸭是一道非常受欢迎的美食，有许多好吃的板鸭店值得推荐。

以下是几家口碑不错的芜湖板鸭店：

1. 龙头板鸭（🦆🍗）：位于芜湖市区，是当地非常有名的板鸭品牌。他们的板鸭制作精细，皮脆肉嫩，口感极佳。而且他们还提供各种口味的板鸭，如五香、辣椒等，可以根据个人口味选择。龙头板鸭的服务也很好，价格适中，非常值得一试。

2. 状元楼板鸭（🦆🏯）：这是一家历史悠久的芜湖老字号，有着百年的历史。他们的板鸭选用上等的鸭子制作，经过独特的工艺烘烤而成。板鸭的外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，十分美味。除了传统的板鸭，状元楼还推出了一些创新口味的板鸭，如蒜香板鸭、孜然板鸭等，让人回味无穷。

3. 老四川板鸭（🦆🌶️）：虽然名字中带有“四川”，但这家店其实是芜湖本地的一家板鸭店。他们的板鸭以川菜风味为主，辣而不燥，非常开胃。板鸭的肉质鲜嫩，配上特制的调料，味道独特。如果你喜欢吃辣，不妨来尝试一下老四川板鸭的美味。

除了以上几家店，芜湖还有许多其他好吃的板鸭店，你可以根据自己的喜好和位置选择合适的店铺。希望你在芜湖能够品尝到美味的板鸭！😊🍗