青豆花家常做法大全？ 懒豆花的家常做法大全？

一、青豆花家常做法大全？

原料：青黄豆500克，油酥豆瓣50克，青椒20克，酱油10克，葡萄糖内酯6克，水煮辣椒末20克，红椒20克，芝麻油5克，清水800克，味精2克，油酥豆豉茸30克，辣椒油20克。

双味青豆花的做法

1．选新鲜的青黄豆，加清水用打磨机打成浆汁，再用纱布过滤，豆渣不用，取绿色浆汁待用。葡萄糖内酯放入小碗，加少许清水净化。油酥豆瓣中加入辣椒末、辣椒油、酱油、味精调匀，盛入味碟内。青椒、红椒分别切成0.2厘米大小的颗粒，加入豆豉茸、酱油、芝麻油、味精调匀，盛入味碟内。

2．锅置火上，放入青豆浆，烧开10分钟后，盛入汤碗内，倒入葡萄糖内酯调匀，盖上盖；大约10分钟，豆花凝固成形，配上味碟即成。

二、懒豆花的家常做法大全？

1. 大头菜洗净切成沫。炒锅烧热下油炒香姜、蒜沫，先下入青椒沫，再下肉沫炒散，加生抽炒匀，加入大头菜沫同炒，起锅装碗，配菜豆花食用。

2. 青豆剥去豆夹，洗净沥水。

3. 青豆淘净放豆浆机内加水至上限，调冷饮果汁档，反复磨浆三次，打成豆浆。

4. 倒炒锅内开中火烧豆浆，用匀子不停搅锅底，防止糊锅，滴入少许食油帮助消泡沫，豆浆煮沸后立即转小火继续煮至豆浆熟透。即可

三、豆花粉的做法大全家常？

材料：豆花粉150克、豆花伴侣6克（超市买的豆花粉都会送豆花伴侣，没有也可用石膏代替。

制作步骤

1、把150克豆花粉倒入碗内，加入200ml的冷水水，搅拌均匀（没有小泡泡即可），搅拌均匀后再加入1600ml的水，搅拌均匀即成豆浆，静置30 分钟。

2、将豆浆倒入锅大火中煮制，边煮边轻轻搅拌，豆浆煮制到即将沸腾时转小火，沸腾后打去浮沫，煮5分钟左右（煮到没有生豆味），就可以出锅了。

3、将豆花伴侣用40度的50ml的水融化，放在容器中备用。

4、将沸腾的豆浆倒入装有豆花伴侣的容器中，无需搅拌，静置3分钟，我们的豆花就做好了

四、卤制豆花干的家常做法大全？

主料：

北豆腐1块

辅料：

卤水1锅

猪肉(后肘)1块

八角1个

姜1块

酱油适量

老抽适量

白糖少许

步骤1

沙煲加热后，按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖，煮出酱油香味后，加入八角一个，姜一块，枸杞适量以及卤水煮开

步骤2

猪肘子肉洗干净后，汆水三分钟，并用冷水冲去浮沫。北豆腐切成自己喜欢的大小

步骤3

将猪肘子肉下入卤水中，煮开后，小火卤上20分钟。中间要记得翻面，确保受色均匀。这时加入北豆腐干，开大火沸腾，转小火卤10分钟。关火，浸泡

步骤4

两个小时后，再次开火煮沸，转小火卤5分钟，再关火，浸泡至凉即好

五、青蒿菜家常做法大全？

食材准备

　　青蒿600克、腊肉适量、姜丝适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量。

　　方法步骤

　　1、首先将腊肉放在温水中洗净，然后切成丝备用。

　　2、将青蒿的老叶以及根部全部去掉，折成段状，在清水下洗干净，沥干水分备用。

　　3、在炒锅中加入少量的油，油热之后将姜丝放进去，然后放入腊肉小火不停的翻炒。

　　4、当肥肉变得透明的时候，将青蒿放进去，小火变成大火。

　　5、当青蒿断生的时候，加入盐、鸡精调味即可

六、碗菜家常做法大全？

一、辣子鸡　

材料：小半只鸡、干红椒一大把、新鲜红椒三只、姜一大块。　　

调料：油适量、盐适量、酱油适量、生粉、白酒适量、蚝油适量、鸡精适量。　　

做法：　　

1、鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；　　

2、干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；　　

3、坐锅温油小火将干椒炸香捞出，余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；　　

4、等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下，喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。

二、猪肉500克，白菜1棵，皮渣适量，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，八角1个

1.准备原材料猪肉500克，皮渣一块，白菜一颗。

2.肉切片，皮渣切片，白菜切小段备用

3.锅里放入油烧热，放入八角后把肉片煸炒，加入料酒，生抽，老抽等调料

4.加入开水炖半个小时后加入皮渣。

5.加入皮渣后炖半个小时放入切好的白菜在炖半个小时就可以了 。

七、丝菜家常做法大全？

主料：

方豆腐干400克

配料：

熟鸡丝50克

虾仁50克

熟鸡肫片25克

熟鸡肝25克

熟火腿丝10克

冬笋丝30克

淖水的豌豆苗10克

调料：

虾子3克

精盐6克

白酱油10克

鸡清汤450克

熟猪油80克

做法：

1、选用黄豆制作的白色方豆腐干（方干要求质地细腻，压制紧密），先片成厚0.15厘米的薄片，再切成细丝，然后放入沸水中浸烫，用筷子轻轻翻动拨散，沥去水，再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水分，即可去其黄泔水的苦味。

2、炒锅上旺火，舀入熟猪油25克，烧熟，放入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中。

3、锅中舀入鸡汤，放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时，加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火，将干丝盛在盘中，然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周，上放火腿丝、虾仁即成。

八、红头菜家常做法大全？

食材：番茄1个，鸡蛋1个，红头菜1把，葱1根

做法步骤：

1.红头菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入红头菜，1分钟后捞起）。

2.番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用

3.锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟

4.加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。

5.立即加入红头菜和适量盐，略煮1分钟即可出锅享用。

九、陕北菜家常菜做法大全？

陕北烩菜：

主要材料：五花肉适当 豆腐少量 油麦菜一小颗 马铃薯2个 红薯粉丝少量 生抽少量 八角茴香两朵 葱蒜少量

陕北大烩菜的做法流程：

1. 提前准备食物，马铃薯，豆腐(最好豆腐更入味道)切片，

2. 油麦菜还可以是油麦菜，我的是油麦菜，随意撕一撕就行

3. 五花肉切成片儿

4. 葱蒜切沫

5. 冷锅滚油下肉爆锅，加少量生抽着色，有豆瓣儿酱能够加一点儿更有味儿

6. 类似熟的情况下添加葱蒜炒过

7. 然后添加油麦菜

8. 马铃薯

9. 油麦菜炒软时放水未过食物，添加生抽，盐，八角茴香，麻椒，炖十五分钟上下

10. 以后选择水豆腐炖五分钟后添加红薯粉丝

11. 快速时添加少量味精调料儿，就起锅啦。

12. 补充一下红薯粉丝务必提早泡软。

十、家常烩菜的家常做法大全？

一、原料

主料 土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条1小把，五花肉1小块

辅料 酱油20克， 食盐3克 ，醋2克， 葱1段， 姜1块， 蒜3瓣 ，植物油1汤勺 ，黄酒1勺

二、大烩菜的家常做法步骤

步骤1

准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上

步骤2

五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中

步骤3

再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟

步骤4

下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水），然后放盐、醋，大火烧开

步骤5

下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁即可。