化学配方的方法及步骤是什么？

一、化学配方的方法及步骤是什么？

技巧：

　　（一）最小公倍数法

这种方法适合常见的难度不大的化学方程式。例如，

KClO3 →KCl+O2 ↑

在这个反应式中右边氧原子个数为2 ，左边是3，则最小公倍数为 6 ，因此 KClO3 前系数应配2 ， O2 前配3 ，式子变为：

2KClO3 →KCl+3O2 ↑

由于左边钾原子和氯原子数变为2个，则KCl前应配系数2，短线改为等号，标明条件即可。

（二）奇偶配平法

这种方法适用于化学方程式两边某一元素多次出现，并且两边的该元素原子总数有一奇一偶，例如：

C2H2 +O2—CO2 +H2O

此方程式配平从先出现次数最多的氧原子配起。O2 内有2个氧原子，无论化学式前系数为几，氧原子总数应为偶数。故右边H2O的系数应配2（若推出其它的分子系数出现分数则可配4），由此推知C2H2前2，式子变为：

C2H2+O2==CO2+2H2O

由此可知 CO2前系数应为4，最后配单质O2为5 ，写明条件即可。

（三）观察法配平

有时方程式中会出现一种化学式比较复杂的物质，我们可通过这个复杂的分子去推其他化学式的系数，例如：

Fe+H2O—Fe3O4+H2

Fe3O4化学式较复杂，显然， Fe3O4中Fe来源于单质 Fe，O来自于H2O，则 Fe 前配3，H2O前配4 ，则式子为：

3Fe+4H2O ＝ Fe3O4 +H2 ↑

由此推出H2系数为4，写明条件，短线改为等号即可。

4、 电子得失法：配平方法：寻找反应式左右两边有一元素反应前后化合价降低或升高，即有一元素原子得到或失去电子，必有另一元素原子或电子，但化合价升降或降升总数相等，即电子得失总数相等，然后根据原子得失电子总数相等来确定其配平系数。

Fe2O3+C----Fe+CO2 反应中：

Fe2O3→Fe，Fe 的化合价由+3-----0价得3e×4

C →CO2，C的化合价由0价----+4价，失4e×3

3与4的最小公倍数为12，故得3 ×4与 4×3，方程的系数为2、3、4、3，即

失4e×3

+3 0 0 +4

2Fe2O3+3C 高温 4Fe+3CO2

得3e×2×2

5、 待定系数法：化学反应的左右式子的各物质的分数系数均不知道，可以用不同的未知数代表式中各物质的化学式前的系数，然后依据质量守恒定律列出各种元素的原子相等的关系式，先令一个字母的数值进行求解，得出各字母的数值，最后代入原反应式中，即配平的化学反应方程式。

Fe2O3+C----Fe+CO2

设原方程式变为aFe2O3+bC----cFe+dCO2

因为 Fe：2a=c 令a=1则c=2 ;b=3/2; d=3/2

O：3a=2d

C：b=d

所以：2Fe2O3+3C 高温 4Fe+3CO2

实践1

配平 NH3 + O2—— NO + H2O

实践2

解出此方程式中的X、Y、Z及Q：XNaHCO3 YNa2CO3+ZCO2 +QH2O

实践题答案

实践1

指点迷津 是氧化还原反应，采用电子得失法配平。

NH3----NO N元素的化合价由-3 ---+2，失去5e

O2------NO O 元素的化合价由0-----2, 得到2e

O2------H2O O 元素的化合价由0-----2, 得到2e

失电子5，得电子为2+2=4，故得失总数为5×4=20，即NH3的系数为4，NO系数也为4，推出H2O的系数为6，而右边O原子为10个，既O2系数为5。

实践略解： 4NH3+5O2 4NO+6H2O

实践2

指点迷津 根据题目特征，用待定系数法可以很快解出。

实践略解： 因为 N： X=2Y 令 X=1，则Y=1/2 Q=1/2

H： X=2Q Z＝1/2

C： X=Y+Z

O： 3X=3Y+2Z+Q

所以 原化学方程式变为NaHCO3= 1/2Na2CO3+1/2CO2 +1/2H2O

即2NaHCO3 = Na2CO3+CO2 +H2O

二、点豆花的方法和步骤？

1/6

取一小袋黄豆粉，用冷水在容器里面调开并浸泡30分钟左右，用滤布过滤。

2/6

将过滤好的豆浆倒入锅中用小火煮涨，煮涨后用勺子打去漂浮的泡沫

3/6

取一小袋石膏的1/3用水调好，水位在100ml左右合适，搅拌均匀，用勺子慢慢的点入中豆腐中.

4/6

点到锅里的水逐渐便请，将锅里多余的水乘出

5/6

用筲箕亲亲的沿着锅边按压5分钟，直至豆腐基本成型

6/6

将豆腐静置10分钟，用刀切开，小火煮涨，出锅，拌上佐料即可

三、皮蛋豆花汁的调配方法？

皮蛋豆腐的汁是用蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成酱汁。

皮蛋豆腐的做法：  

用料： 内酯豆腐 一盒，大蒜3瓣，尖椒少许，朝天椒少许，耗油一勺，白醋两勺，酱油两勺，香油两滴，皮蛋一个 

1、买回来的内酯豆腐放水里泡5分钟，捞出控水备用。

2、皮蛋去掉蛋壳，用刀切小瓣，切好放在内酯豆腐上面。

3、蒜去皮，切成蒜末，尖椒和朝天椒用刀切小段。

4、碗中放入蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成酱汁。

5、酱汁淋到皮蛋豆腐上，加一两滴香油，就可以食用了。

四、做菜的步骤？

一般来说，做菜的话首先就是把青菜洗干净，然后放到水里面浸泡一会儿，接着开火热锅，放入少许食用油，把青菜倒进去大火翻炒十分钟左右，加入食盐或者生抽，翻炒几下即可完成。

五、石磨豆花的配方？

石磨豆花是一道传统的豆制品，制作过程相对简单。以下是一种常见的石磨豆花的配方：

材料：

- 黄豆：200克

- 水：适量

- 石膏粉（或石膏石）：适量

- 糖浆或其他配料：根据个人口味添加

步骤：

1. 将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间最好在6-8小时，以便豆子充分吸水。

2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。

3. 将豆浆倒入锅中，加热至80-90摄氏度，保持在这个温度范围内持续加热10-15分钟，以杀菌。

4. 在另一个容器中，将石膏粉（或石膏石）与适量的水混合，搅拌均匀。

5. 将石膏溶液倒入加热的豆浆中，搅拌均匀。

6. 将豆浆倒入石磨机中，用石磨磨碎，直到豆浆变得细腻。

7. 将磨好的豆浆倒入容器中，静置2-3小时，让豆花凝固。

8. 可以根据个人口味加入糖浆或其他配料，如红豆、花生等。

这只是一种基本的石磨豆花配方，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你能成功制作出美味的石磨豆花！

六、幺妈点豆花的方法和步骤？

点豆花

原料：黄豆、纯净水各300克，豆腐王（葡萄糖酸内脂）4克。

调料：陕北肉酱、榨菜各20克，香葱、香菜各8克。

做法步骤：

（1）将黄豆泡水12小时，与纯净水一起入豆浆机中打成浓豆浆。

（2）起锅入豆浆，大火熬开，点入豆腐王，撇去浮沫关火，倒入不锈钢壶中，随调料一起上桌，由服务员再倒人沙煲中，盖上盖子静置3分钟即可成豆花。

七、贵州豆粉做菜豆花的做法？

制作贵州豆花的做法如下：

材料：

- 豆粉：100克

- 水：600毫升

- 食用油：适量

- 蒜末、辣椒碎、葱花、香菜等配料：适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将豆粉放入一个大碗中。

2. 慢慢地往豆粉中加入水，一边加水一边用筷子或勺子搅拌，直到豆粉溶解并均匀分散在水中。

3. 将混合好的豆粉水倒入一个深锅中，用中小火加热。

4. 不断搅拌，使豆粉水均匀受热。大约5分钟后，你会发现液体变得浑浊且稍微变厚。

5. 继续加热和搅拌，直到液体开始冒泡为止。这时候说明豆花即将凝固。

6. 关火后，继续轻轻搅拌一会儿，确保豆花受热均匀，并等待它稍微冷却下来。

7. 可以将做好的豆花倒入碗中，撒上蒜末、辣椒碎、葱花、香菜等配料。也可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、醋等。

现在，您已经成功制作出贵州豆花啦！这是一道非常受欢迎的贵州特色小吃，在夏天尤为清凉开胃。希望您享受美味的豆花！

八、黄豆粉做菜豆花的做法？

1. 做法很简单。2. 因为黄豆粉是豆类食品，含有丰富的蛋白质和营养成分，而且豆花是一道非常受欢迎的美食，所以很多人都喜欢用黄豆粉来做豆花。3. 做法如下：首先将黄豆粉和水混合均匀，然后加入适量的糖和水，搅拌均匀后放入锅中加热，不停地搅拌，直到煮开后再继续煮几分钟，最后将豆花倒入碗中，加入适量的糖水和其他配料即可。

九、做菜汤的步骤？

将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。

2. 锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。

3. 丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。

4. 水煮开后，转小火，倒入鸡蛋液，这时候不要反动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。

5. 水再次烧开后，将鸡蛋划断成小块，加入鸡精，葱花即可出锅食用，这美味的丝瓜汤就做好啦。

十、做菜的步骤选料？

择菜，很多菜都需要择的。

2、洗菜，要洗得干净。

3、切菜，切成小块或小片，或丝切时刀要放斜。

4、炒菜，先放油，等油热了再放菜。注意有的干锅的需要加水。

5、搅拌并放调料。如盐，胡椒粉，辣椒，葱姜蒜，醋，酱油等。

6、炒菜时不断翻，等锅冒气了，再尝下菜，熟了就可以吃了。炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。