四川叫的sao菜是什么菜？

一、四川叫的sao菜是什么菜？

应该是烧菜呗，比如土豆烧牛肉之类的，四川方言有的时候发音不那么准。

二、有道菜叫一什么豆腐？

一品豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。

豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种。不但含量超过牛奶，而且蛋白质很容易被人体吸收。

三、四川豆腐菜的做法大全？

四川豆腐菜的做法其实特别多，在我们四川醉美泸州的美味佳肴是相当有名的，豆腐可以做出许多的美味，比如说豆腐可以做豆腐脑特别嫩，豆子可以打豆浆，豆腐可以做麻婆豆腐，豆腐还可以做臭豆腐，还可以做砂锅豆腐，和炒豆腐，豆腐还可以做很多的美味，我们的四川最美丽。

四、四川叫粑粑条的是什么植物？

桐叶粑粑，桐叶粑粑，原名蒿菜粑。为流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种特色传统小吃，主要在中元节与中秋节时吃，逢年过节必备品

用糯米加籼米打成粉末，拌野蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或芝麻粉，也可包梅菜腊肉丁。外用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃，又糯又香，味道好极了。桐叶能祛风散寒，蒿菜有健胃消食之功效，各有各的独特天然香味。

五、四川叫茨菇是什么菜？

在四川又叫茨菇马蹄，口感脆甜

六、四川成都豆腐菜的正宗做法？

四川豆腐菜可以下面条合着煮来吃，也可以弄蛋汤加豆腐菜吃，也可以炒

七、油炸豆腐炒粉条叫啥菜？

油炸豆腐炒粉条叫豆腐泡炒粉条。

八、豆腐是什么菜？

豆腐是国菜。

如果你随便问一个人，你知道我们的国菜是什么吗？相信好多人会思考 半天，也说不出准确的答案。其实答案很简单，就是我们常吃的“豆腐”。

有的人不爱吃鱼，有的人不爱吃肉，有的人不喜欢吃青菜，但是，很少人说不喜欢吃豆腐，即使不吃豆腐，豆腐皮，豆腐干、还有许多豆制品也是让人无法拒绝的。

那么，你知道豆腐的来由么？

关于豆腐的起源，历来说法很多。古代即有不同的说法，一说是孔子时代即有豆腐，一说是豆腐始于汉淮南王刘安。 后一种说法流传较广。

淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，公元前164年封为淮南王，都邑设于寿春(即今安徽寿县城关) 。

刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士。刘安幽与术士相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求长寿。他们取山中清冽之泉水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食 之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。 刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。这有点与四大发明之一的火药相似。

淮南是个美丽的地方，因产生豆腐这种食品而成为名副其实的“豆腐之乡”。豆腐的发明，惠泽后世，功德无量。

有了豆腐自然会有豆腐菜。有人粗略统计，豆腐菜有400多种。豆腐在中国，不论男女老少，不分民族、宗教，差不多人人都喜欢享用。俗话说“青菜豆腐保平安”，这白白嫩嫩的豆腐，温和细腻，物美价廉，炎黄子孙的餐桌总是离不了它。进而豆腐成为一种文化，广为流传，许多文人名士也走进传播者的行列。北宋大文豪苏东坡善食豆腐，元佑二年至无佑四年任 杭州知府期间，曾亲自动手制作东坡豆腐。

当然，还有一个副产品，人们用吃豆腐表示占便宜的意思 。这也有个起源， 说某豆腐西施，长相姣好，皮肤细滑，加之做生意的时候很轻薄，所以许多男性打着“吃豆腐”的旗号，去她家搞暧昧。人们便用“吃豆腐”指占女性便宜。

豆腐之事，确实有点意思

九、叫“蓝”的植物是什么植物？

菘蓝（学名：Isatis indigotica Fortune）又名茶蓝、板蓝根等。茎直立，绿色，顶部多分枝，植株光滑无毛，带白粉霜。全国各地均有栽培。有清热解毒、凉血消斑、利咽止痛的功效。叶还可提取蓝色染料；种子榨油，供工业用。也可能是蓼蓝（拼音：liǎo lán），（学名：Polygonum tinctorium），亦略称为蓝或靛青，为蓼科一年生的草本植物。主要用作染色及药用。清热类的中草药，功能主治：解毒、解热与杀菌。

十、四川怎么叫地皮菜？

地衣

有种美味的野菜要在下过雨打过雷之后才会长出来它主要长在山里比较潮湿的地方它形似木耳，紧贴地面生长爬附于荒地、岩石周围的表草丛之中它就是“地皮菜”！

提起地皮菜，依然能清晰的想起它那软软的、柔柔的感觉和它暗绿的颜色以及吃起来带有淡淡的草腐味道，地皮菜它伴随着我的童年，至今都难以忘怀。

地皮菜四川也叫地衣，是自然界中独特的存在，它是真菌与藻类的结合体，多生长在阴暗潮湿的环境中，它的外表多为暗黑色，口感脆嫩，营养丰富。其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，地皮菜是人体补充蛋白质的很好来源。