青豆花家常做法大全？ 懒豆花的家常做法大全？

一、青豆花家常做法大全？

原料：青黄豆500克，油酥豆瓣50克，青椒20克，酱油10克，葡萄糖内酯6克，水煮辣椒末20克，红椒20克，芝麻油5克，清水800克，味精2克，油酥豆豉茸30克，辣椒油20克。

双味青豆花的做法

1．选新鲜的青黄豆，加清水用打磨机打成浆汁，再用纱布过滤，豆渣不用，取绿色浆汁待用。葡萄糖内酯放入小碗，加少许清水净化。油酥豆瓣中加入辣椒末、辣椒油、酱油、味精调匀，盛入味碟内。青椒、红椒分别切成0.2厘米大小的颗粒，加入豆豉茸、酱油、芝麻油、味精调匀，盛入味碟内。

2．锅置火上，放入青豆浆，烧开10分钟后，盛入汤碗内，倒入葡萄糖内酯调匀，盖上盖；大约10分钟，豆花凝固成形，配上味碟即成。

二、懒豆花的家常做法大全？

1. 大头菜洗净切成沫。炒锅烧热下油炒香姜、蒜沫，先下入青椒沫，再下肉沫炒散，加生抽炒匀，加入大头菜沫同炒，起锅装碗，配菜豆花食用。

2. 青豆剥去豆夹，洗净沥水。

3. 青豆淘净放豆浆机内加水至上限，调冷饮果汁档，反复磨浆三次，打成豆浆。

4. 倒炒锅内开中火烧豆浆，用匀子不停搅锅底，防止糊锅，滴入少许食油帮助消泡沫，豆浆煮沸后立即转小火继续煮至豆浆熟透。即可

三、豆花粉的做法大全家常？

材料：豆花粉150克、豆花伴侣6克（超市买的豆花粉都会送豆花伴侣，没有也可用石膏代替。

制作步骤

1、把150克豆花粉倒入碗内，加入200ml的冷水水，搅拌均匀（没有小泡泡即可），搅拌均匀后再加入1600ml的水，搅拌均匀即成豆浆，静置30 分钟。

2、将豆浆倒入锅大火中煮制，边煮边轻轻搅拌，豆浆煮制到即将沸腾时转小火，沸腾后打去浮沫，煮5分钟左右（煮到没有生豆味），就可以出锅了。

3、将豆花伴侣用40度的50ml的水融化，放在容器中备用。

4、将沸腾的豆浆倒入装有豆花伴侣的容器中，无需搅拌，静置3分钟，我们的豆花就做好了

四、卤制豆花干的家常做法大全？

主料：

北豆腐1块

辅料：

卤水1锅

猪肉(后肘)1块

八角1个

姜1块

酱油适量

老抽适量

白糖少许

步骤1

沙煲加热后，按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖，煮出酱油香味后，加入八角一个，姜一块，枸杞适量以及卤水煮开

步骤2

猪肘子肉洗干净后，汆水三分钟，并用冷水冲去浮沫。北豆腐切成自己喜欢的大小

步骤3

将猪肘子肉下入卤水中，煮开后，小火卤上20分钟。中间要记得翻面，确保受色均匀。这时加入北豆腐干，开大火沸腾，转小火卤10分钟。关火，浸泡

步骤4

两个小时后，再次开火煮沸，转小火卤5分钟，再关火，浸泡至凉即好

五、家常烩菜的家常做法大全？

一、原料

主料 土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条1小把，五花肉1小块

辅料 酱油20克， 食盐3克 ，醋2克， 葱1段， 姜1块， 蒜3瓣 ，植物油1汤勺 ，黄酒1勺

二、大烩菜的家常做法步骤

步骤1

准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上

步骤2

五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中

步骤3

再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟

步骤4

下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水），然后放盐、醋，大火烧开

步骤5

下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁即可。

六、滑菜的家常做法大全？

用料

青虾20只

蛋清1个

油菜适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉少许

淀粉适量

香油几滴

做法

1大虾剥去虾壳，去虾线，包好虾仁，留四个虾仁切成丁，其余虾仁剁碎成泥状，加少许料酒、蛋清、盐、胡椒粉搅拌，加入适量淀粉顺一个方向继续搅拌，感觉有点上劲即可。

2.虾仁用勺子舀成一个个小球，每次舀时在勺子上沾点水，防粘。或用手挤也可以。

油菜洗净备用。

3.锅中水开后，下入虾滑，虾滑变色熟了，下入油菜烫一下变色

七、菜馕的家常做法大全？

用料：银丁菜 适量，荆芥 适量，小豆芽 适量，小茴香 适量，豆腐 适量，鸡蛋 一个菜膜中放一个，也可不放

做法步骤：

步骤 1先把面和好，饧一会儿。

步骤 2把所有的菜都放到盆里，放入十三香，南德调料，鸡精，盐和油等搅拌均匀。

步骤 3先烙一个馍，把菜放到上面，打里面一个鸡蛋。

步骤 4在把另一个烙馍放到上面，一圈按压一下，以免烙时开口，这样就可以放到饼铛上烙了。

步骤 5烙好了。

步骤 6切开装盘。

八、杂拌菜的家常做法大全？

凉拌杂菜做法用料，菠菜 300克，绿豆芽 100克，胡萝卜 1/2根，花生酱 1勺，凉白开 3勺，盐 1克，生抽 1勺，蚝油 1勺，香醋（米醋） 2勺，老干妈辣酱（可选） 1勺，蒜 3瓣

做法步骤

1、主要食材准备好

2、胡萝卜切丝焯水，绿豆芽和菠菜洗净分别焯水，过凉备用。

3、将所有食材分置碗里加一勺花生酱和白开搅成糊状

4、蒜泥及所有调料拌匀，即可。

九、酥菜的家常做法大全？

【准备食材】砂糖50克 --盐30克 --大葱50克 --姜30克 --花椒1克 --酱油150克--白菜500克-- 鸡蛋400克 --鲫鱼500克 --鸡1000克 --莲藕500克 --猪肉(肥瘦)--海带(鲜)50克

【做法步骤】

1. 将白菜去掉老帮，一叶一叶掰开洗净，用开水焯烫；藕去节并刮去外皮，用水煮熟；海带洗净，卷成粗约7 厘米的卷；鸡蛋煮熟后剥去皮；猪肉去骨，切成长13 厘米、宽7 厘米的大块；鲫鱼去鳞、去内脏洗净；鸡宰杀治净，剁成大块；花椒用净布包好备用；

2.将剔出的骨头平摆在砂锅底下，花椒布包放在骨头上、上面码放一层藕，藕上码放鸡肉、鱼肉、猪肉，上面再码海带卷，将五个鸡蛋插码在海带卷缝隙之间，最上面码放白菜；

3. 在码放物料时，每层都要均匀地撒上一层葱、姜丝，最后放入酱油、醋、精盐，然后用一大盘将菜扣上；

4.将砂锅放在中火上烧至五成熟时，加入白糖，然后将砂锅移至小火上焖熟，倒入香油，将砂锅离火，晾凉后即成。

十、盘菜的家常做法大全？

步骤1

准备好一个盘菜

步骤2

给盘菜去皮，清洗干净

步骤3

把盘菜切成小块

步骤4

锅内加入适量食用油

步骤5

加入盘菜翻炒

步骤6

加入一勺食盐翻炒均匀

步骤7

加入适量清水，盖上锅盖焖烧5分钟，期间翻动一下，煮软一点比较好吃

步骤8

最后加入一勺六月鲜轻盐酱油就可以出锅了

步骤9

出锅装盘，撒上葱花

步骤10

成品