乐山豆花饭哪家最好？ 射洪哪家豆花好吃？

一、乐山豆花饭哪家最好？

福禄镇 林老七豆花饭店

福禄镇上有家以豆花闻名的林老七豆花饭店，由于豆花制作工艺特殊，豆花质地白嫩，口感细腻，清香回甘，常常供不应求。

这家店做豆花的秘诀便是采用上等黄豆，用清水浸泡4小时，之后人工将豆子磨细，再用胆水点制。这样点好的豆花嫩滑绵软，入口即滑，有一股新鲜的豆香气。

地道的石磨豆花饭，讲究用“甑子饭”配着吃。蒸好的“甑子饭”，米香混着木质的香气，配着豆花吃很香。

林老七，虽然主打豆花饭，但是蒸菜、炖菜也做得不错，肥肠重度爱好者，可以尝试一下这家的粉蒸肥肠。

泉水镇杨家秀豆花儿

在犍为县芭沟镇泉水集市上有家一家豆花咡店——杨家秀豆花。每逢赶场天，她家能卖掉20斤豆子的豆花。

图 / 微犍为

豆花是采用泉水当地的转转豆子加上山泉水研磨而成，豆花很嫩，但不是走水上漂的那种路线。店里的油辣子都是老板自己酥的，无论是豆花本身还是蘸料，都是一等一的水准。

图 / 微犍为

在这里吃碗豆花饭的街坊邻居，大多都熟门熟路，自己添饭，和老板拉拉家常。

二、射洪哪家豆花好吃？

1，张记豆花面

2，朱光玉火锅馆（射洪店）

3，沙胆彪炭炉牛杂煲（射洪店）

4，婆子妈私家菜（遂宁射洪店）

5，梁山鸡耙牛肉

6，豆花李

7，巴老冒豆花冒菜（新阳街店）

8，七里川健康火锅（射洪店）

9，太和人家（城北店）

10，老砂锅（城北店）

11，江油罗肥肠餐馆

12，乡厨子（滨江路北段店）

13，七月卤味火锅

三、石磨豆花的配方？

石磨豆花是一道传统的豆制品，制作过程相对简单。以下是一种常见的石磨豆花的配方：

材料：

- 黄豆：200克

- 水：适量

- 石膏粉（或石膏石）：适量

- 糖浆或其他配料：根据个人口味添加

步骤：

1. 将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间最好在6-8小时，以便豆子充分吸水。

2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。

3. 将豆浆倒入锅中，加热至80-90摄氏度，保持在这个温度范围内持续加热10-15分钟，以杀菌。

4. 在另一个容器中，将石膏粉（或石膏石）与适量的水混合，搅拌均匀。

5. 将石膏溶液倒入加热的豆浆中，搅拌均匀。

6. 将豆浆倒入石磨机中，用石磨磨碎，直到豆浆变得细腻。

7. 将磨好的豆浆倒入容器中，静置2-3小时，让豆花凝固。

8. 可以根据个人口味加入糖浆或其他配料，如红豆、花生等。

这只是一种基本的石磨豆花配方，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你能成功制作出美味的石磨豆花！

四、鸡豆花哪家最好吃？

豆花只有四川的最好吃 ，因为四川豆花是出了名的 。

五、眉山彭山豆花哪家好吃？

巴鼎火锅和烂豆花比，巴鼎火锅更好吃，巴鼎火锅城算是火锅行业里面非常出名的，有独自的锅底和酱料，以及各种新鲜的蔬菜和肉制品

六、大邑豆花饭哪家好吃？

巧女张饭庄的豆花饭好吃，大邑豆花饭就去巧女张饭庄，特色经营：大邑豆花饭，莲子黑米粥，银耳玉米羹，大碱馒头。玉米面发糕，韭菜盒子，欢迎品尝。

七、荣县哪家豆花饭好吃？

江军豆花一直以来名声在外，多次听荣县的同学和朋友提起，上次回荣县时就慕名前往财巷子（西南街）老店打卡。

八、长沙豆花哪家最好吃？

长沙是著名的豆花之都，拥有许多美味的豆花店。以下是一些长沙比较知名的豆花店，供您参考：

1. 黑胖子豆花：位于长沙市开福区，以传统手工制作的细腻口感而闻名。

2. 李记豆花：位于长沙市岳麓区，豆花细嫩顺滑，配料丰富多样，口感独特。

3. 季老牌豆花：位于长沙市岳麓区，历史悠久，口碑良好，豆花细滑爽口。

4. 陈记豆花：位于长沙市芙蓉区，以豆浆制作的绵密豆花备受喜爱。

5. 唐三香豆花：位于长沙市天心区，口感细腻，甜度适中。

这些豆花店各有特色，口味因人而异。最好的豆花店因个人口味而异，我建议您可以根据自己的喜好和方便程度选择一家尝试。此外，也可以向当地的居民或朋友询问，听取他们的推荐意见，以获得更多参考。

九、崇州豆花饭哪家好吃？

骆豆花

每次来崇州都会吃这家的豆花饭，蘸碟很香，男士下饭神器。卤肉基本每桌必点，自己选一坨肉喊老板给你切，然后在卤水里面热一下，咸淡适中肥而不腻，凉菜自己拿盘子装，可以拼很多种，烧菜的品种也很丰富，想吃什么炒菜给老板说，没有菜单。总体来说经济实惠又好吃，大部分都是本地人。

十、谭豆花哪家最好吃？

西月城的小谭豆花为第一，

其次应该为川大望江校区旁边泸州酸菜豆花，奎星楼23号的觅豆豆花，纯阳观街的宫顺豆花，大邑大双龙门坎的夜不收荤豆花，等等。