花菜的做法大全？ 花菜凉拌的做法大全？

一、花菜的做法大全？

花菜的做法有太多种，这里写常见的几种家常做法：

一：干煸花菜

1、先切上几个干辣椒，如果爱吃辣的可以多切二个。准备一小块生姜切成丝，粒大蒜切片。再将花菜洗净切小朵。

2、然后将备好洗净的五花肉切成薄片。锅里放少许油煸炒五花肉到出油干黄，然后放入八角姜蒜，煸炒出香味。接着放入干辣椒和花菜大火爆炒1分钟。

3、最后再倒入适量的料酒，生抽，盐等调料。然后继续大火煸炒到锅里汤汁收干，再热高汤分三次加入，直到菜花熟透。出锅前酒上一点鸡精，一道美味的干煸花菜就做好了。

二、豆瓣炒花菜

1、将花菜清洗干净备用，再剥上2粒蒜头切片，再将洗好的花菜入开水焯成半熟。

2、起锅开火，锅内放油，然后下入半勺郫县豆瓣，炒出红油。再接着下入蒜片炒午。放花菜，翻炒。放生抽，耗油各一勺（不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的）

3、炒一分钟左右，锅里放一点水，继续大火翻炒。最后再勾点芡翻炒几下就可出锅（勾薄芡，目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口，掰开就不会落花。）

三：腊肉炒花菜

1、准备一小块腊肉，洗净切成薄片。再将花菜切成小朵、青红椒切小块适量（能吃辣的可以选择朝天椒）再将洋葱切成小片。

2、起锅开火，锅里放入少许油，然后将切好的腊肉倒进锅内，煸出油和香味。

3、接着放入切好的洋葱一起大火快炒，洋葱炒软时继续放入花菜大火翻炒。

4、花菜快熟时，再放入备好的青红椒，爱吃豆鼓的也可以选择加一点，这样炒出来更香。快出锅时放上一点盐进行调味，洒上葱花出锅就行。

花菜的做法太多太多了，看自己喜欢什么口味，也可以自己在家搭配其它的食材进行烹饪。

二、花菜凉拌的做法大全？

食材用料

菜花，植物油，花椒 一把，干辣椒 1-2个，蒜 4瓣，白糖 少许，生抽，醋，白胡椒粉 ，盐 

做法步骤：

步骤 1

菜花洗净，下锅用热水抄软和即可。盛到盘子里备用。

步骤 2

热锅里倒油，放入花椒和干辣椒，翻炒几下，关火。

步骤 3

等油凉了后，放入抄好的菜花，白糖适量，生抽，醋，盐，白胡椒粉，翻炒均匀即可

三、兰花菜的做法大全？

食材用料

花菜 1个  ，猪肉 100克  ，盐 一勺  ，生抽 2勺  ，耗油 1勺  ，油 5勺  ，大蒜 3瓣  

做法步骤：

1，洗净兰花菜和猪肉，猪肉切成薄片

2，烧开水，把兰花菜倒入锅中，过水一分钟后捞出，放在一旁沥干水分。

3，加入猪肉、蒜蓉炒香，把沥干水的兰花菜倒入锅中翻炒，炒到六七成熟的时候加入酱油，耗油，盐。

4，炒熟装盘即可。

四、云彩花菜的做法大全？

1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；

2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；

3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；

4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；

5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；

6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

五、米花菜的做法大全？

主料：菜花250克

橄榄油1勺

食盐1茶匙

做法：1.准备好所有食材，先将菜花掰朵冲洗干净，用清水加少许食盐浸泡5分钟

2.再次冲洗后掰小朵放入食物料理机，打成米粒状即可

3.加入食用盐，加油橄榄油搅拌均匀

4.微波炉中火叮2分钟，可即食，也可搭配其他菜肴食用。

六、花菜皮蛋的做法大全？

材料:

花菜 1小颗,皮蛋 2颗,红萝卜 一小段,黑木耳 一朵,大蒜 一瓣,辣椒 一条,牛排酱 2大匙,水 2大匙

花菜皮蛋的做法:

准备食材，花菜洗净切小朵，削掉外面的老皮皮蛋剥壳切4瓣再对半切木耳洗净切条蒜头拍扁辣椒切小段红萝卜切薄片 滚水加点盐跟油，烫花椰菜至梗变软捞起 红萝卜、皮蛋切块 少油热锅爆香蒜头跟辣椒 加入红萝卜炒一下，加入皮蛋炒到有点焦 加入花椰菜跟木耳炒一下，加2匙黑胡椒跟水盖锅盖闷一下，试味道不够咸加点盐，收汁即可 上桌

七、桐花菜的做法大全？

油浸桐花菜：

1.　蓬蒿菜洗净后进沸水锅焯水，取出浸凉、切碎，挤去些水分；扁尖笋撕开泡淡切成末；松仁入油锅氽熟．斩成末。 　　

2．蓬蒿莱、扁尖笋入碗，加盐、味精、麻油、葱油、美极鲜，拌匀，装盘，当中放上松仁末，上再放只泡辣头。

蒜蓉桐花菜：

一头大蒜，切碎成末

桐花菜，洗净切段

热锅冷油

将蒜放锅中爆香

放入桐花菜

加入盐，翻炒均匀即可

简单快手菜出锅。

桐花菜炒鸡蛋：

1.花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。2

2.洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。3

3.鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。4

4.花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。5

5.炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。6

6.倒入花菜鸡蛋液翻炒。7

7.鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅

八、花菜晒干的做法大全？

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。

2、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧

九、花菜馍的做法大全？

1.花菜洗净控水切碎，鸡蛋打散用油煎熟放进蔬菜里面

2.用盐、香油，胡椒粉、十三香、鸡精将馅拌匀

3.面粉用清水和成面团，要提前和好醒半个小时

4.搓成长条，分成像鸡蛋那么大两个小剂子

5.撒上干粉，用手摁扁

6.用擀面杖顺时针方向擀成透明的圆饼

7.把拌好的馅用勺子铺在上面

8.再擀好另外一个饼，盖在馅儿上面

9.用手将边部压实，别让馅掉出来

10.平底锅烧热摸着烫手的时候把饼小心放进去，整个过程都是中小火

11.看到边部有小泡时翻面

12.然后再翻一次面就行了，翻的时候一定要小心，因为饼特别薄，稍微一动就会烂掉

13.取出稍晾一会切块

14.做好后可以涂上芝麻酱或辣椒酱

十、风味花菜的做法大全？

1. 首先把菜花掰好，小点块容易入味 用盐水泡几分钟

2. 备好原材料

3. 培根，洋葱切片，蒜苔切段儿，姜蒜切片

4. 锅放少许油 把培根煎一下 盛出备用

5. 油锅中再加一点有，放入姜，辣椒

6. 辣椒稍微变色放入菜花翻炒均匀

7. 放入蒜苔炒差不多熟时放入洋葱

8. 放入培根，蒜

9. 放入盐，孜然粉，鸡粉 炒匀即可