手撕鸭的吃法大全？ 手撕鸡脯肉的做法大全？

一、手撕鸭的吃法大全？

用料

烤好的鸭子 1只，蒜末 一把，细青椒 3-4个，细红椒 3-4个，盐 适量，生抽 适量

手撕鸭的做法步骤：

步骤 1

烤好的整只鸭子用手撕碎，骨头和肉分开放～【不想用手撕也可以直接切，但是手撕的比较入味】

步骤 2

青椒、红椒、蒜子切末备用

步骤 3

锅中下少许油，先把骨头部分下锅煎至焦脆

步骤 4

加入肉，继续小火煎至焦脆

步骤 5

辣椒蒜子入锅，加入生抽、盐翻拌均匀…可以出锅啦

二、手撕鸡脯肉的做法大全？

准备两块鸡胸肉，再切点葱段和姜片，锅中烧水，将鸡胸肉凉水下锅，放入葱姜，加料酒去腥，大火烧开煮20分钟左右

2、煮肉过程调个汁，大蒜拍扁剁成末，盛入碗中，准备一根红辣椒切成圈，放碗中，再取适量葱白切成丝，香菜切成段放入碗中，倒入生抽，香醋，再放盐，十三香，鸡精，白糖，再放点辣椒油，香油，搅拌均匀备用

3、鸡胸肉煮好之后盛出来晾凉，凉透之后用手撕成条，然后倒入调好的料汁，再放一把花生米，用右手抓拌均匀即可装盘开吃

三、鸡的吃法大全？

醋焖鸡。我们这里都喜欢吃醋焖鸡，做醋焖鸡要用公鸡，把公鸡宰杀，收拾干净，剁成小块，放盆中加一把面粉，抓拌均匀，然后用水冲洗干净，这样可以把鸡洗的更净，锅下油，烧热下鸡块炒至鸡块变干，加十三香，老抽，少许盐，水不要太多，加半瓶陈醋，香醋也行，一大把蒜，盖上盖子，开大火烧开转小火焖熟，等熟了之后调味儿即可。这样做的鸡肉质鲜美，酸味儿透骨，还对腰疼的人有辅助治疗作用。

四、手撕鸡最正宗的做法脆皮手撕鸡？

首先将鸡肉清洗干净，上面抹一层调味料腌制，最后放入烤盘中，抹上一层蜂蜜即可

五、手撕菠萝吃法？

首先把菠萝的尾部切掉，然后按照菠萝的棱角一块一块掰开吃，这样吃不会浪费掉菠萝果肉。不过这种方法只适合于手撕凤梨这种品种，对于菠萝来说就不可以。因为菠萝中含有菠萝酶，直接吃的话对胃有少量的损伤，必须经过淡盐水的浸泡才可以食用。

六、手撕鸡做法凉拌手撕鸡的拌料配方？

食材：鸡腿2个，葱、姜、八角；生抽、醋、香油、糖、味精、蒜适量。

1、鸡腿肉冲洗干净，最好冷水浸泡半个小时，泡出来血水，可以减少腥味。鸡腿冷水下锅，加入适量的葱段、姜片、1个八角，大火煮开后后撇去浮末，中火煮12分钟。

2、鸡肉煮熟后浸入冷水中，可以让鸡皮变得更脆，鸡肉更爽滑，也方便撕开处理。

3、碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、半勺香油、适量的味精，加入一勺蒜末和小葱碎，搅拌均匀。

4、鸡肉撕成片状，吃的时候浇上制作好的料汁，翻拌均匀即可上桌。撕成丝状的也可以，但味道会更咸一些，凉拌的时候需要少放一些调味料

七、手撕鸡的做法？

1、买回来的土公鸡肉，洗净。

2、放入锅中，加水淹过鸡，锅中放入几片姜，开大火。

3、水已经开了，将火调小，继续煮，煮的时候要翻来翻去的煮。

4、在煮鸡的同时我们就可以准备佐料待用：葱白（切成丝）、大蒜（捣碎）、花椒面、盐、少许白糖、酱油。

5、待鸡肉煮至可以用筷子能穿过鸡肉，且没有血水冒出来。

6、就可以捞出锅，放凉。

7、将放凉的鸡肉用手撕成鸡丝，这样做出来的鸡保持了鸡肉的纤维，吃起来很有嚼头。平时不爱吃的鸡皮也可切成丝，拌在一起，会觉得特好吃、有味。

8、上佐料，加入盐、味精、酱油、大蒜泥、花椒面、少许白糖后拌匀。加入红油和葱白，将前面加的佐料包裹在鸡肉上，吃起来更入味。一盘辣中带甜、咸鲜香浓的鸡肉就做好了。

八、手撕鸡的句子？

肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。没错，这就是辣妹脖客椒香鸡。

九、手撕鸡配方，正宗手撕鸡配方有知道的吗？

菜谱做法：

1.鸡洗净后，肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟

2.蒸锅大火上气后，鸡置于盘上，鸡皮朝上，肚内放葱结，盖盖大火蒸10分钟，关火后虚蒸3—5分钟

3.熟鸡放入盆中，倒入冰水浸泡，至鸡基本凉即可取出

4.戴上一次性手套，将鸡肉顺纹理撕成小细条，鸡骨架掰开，鸡皮撕成小块。如果鸡肉脂肪多的，要剔除，以免影响口感

5.将剩余调味料除香油、花椒外，倒入鸡肉

6.鸡肉担涪曹皇丨郝查酮肠捆上放上姜、蒜、葱末，尽量集中些，并倒入香油

7.起锅烧油（平时炒蔬菜的量），放入花椒，小火炸出味道后，将花椒去掉，热油泼在鸡肉的姜、蒜、葱末上，静置1分钟，等味道进去，然后再拌匀

8.装盘上桌可以按照鸡架在下，其次鸡肉，最后鸡皮的顺序摆盘

十、贵州手撕豆腐的吃法？

贵州最有名的豆腐是毕节大方手撕豆腐干。吃法主要有两种：一种是放在碳炉架上烤或者放入烤箱架上烤熟，烤熟后将豆腐撕开并蘸上特制的辣椒面食用即可。

另外一种吃法，是将豆腐干放入油锅中煎炸，带炸熟后捞出蘸辣椒面或者辣椒水即可。