悦香手撕鸡制作配方? 整只鸡手撕鸡怎么做?
一、悦香手撕鸡制作配方?
用料
鸡腿 两大只
姜片 适量
葱段 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 三到四勺
香醋 三到四勺
小米辣 适量
蒜蓉 适量
柠檬 适量
鸡精 适量(可不加)
香菜 适量
熟芝麻 适量
香油 适量
家庭版的手撕鸡的做法步骤
步骤 1
两个大鸡腿洗干净。
步骤 2
凉水下锅,加姜片 葱段 盐,煮20分钟。
步骤 3
趁煮鸡肉的空隙来准备腌料,生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、柠檬、盐 糖、鸡精,香油。
步骤 4
煮好的鸡肉放凉撕碎。
步骤 5
把腌料倒进去拌匀。
步骤 6
最后撒上熟芝麻 会更香~做好最好放冰箱冷藏几个小时再吃 更入味~
二、整只鸡手撕鸡怎么做?
整只鸡煮好后,双手带上一次性手套,把整只鸡侧身平放,先用手把两个鸡爪子撕下来,再撕下鸡的一只翅膀,把这边的鸡腿也撕下来,再把另一边的翅膀和腿撕下,最后把鸡颈子和鸡头从中间折断。整只鸡就手撕完了。
三、叫花鸡和手撕鸡哪个好吃?
叫花鸡和手撕鸡都很好吃,个人喜欢叫花鸡比较入味。
四、手撕鸡十三香配料表?
花椒5份,干姜4份,肉桂3份,良姜2份,八角1份,山奈1份,小茴香1份,豆蔻1份,阵皮1份,白芷0.5份,木香0.2份,丁香0.1份,大料1份。
万香源精品十三香的配方比例为:
八角17,丁香3,花椒17,砂仁3,小茴香15,高良姜5,桂皮12,山萸2,草豆蔻10,草果3。
高工提供的配方为:陈皮30,小茴香23.5,花椒+椒柄8,桂皮5.5,八角5,草果3,干姜3,高良姜3,砂仁2.5,山柰2.5,木香2,孜然2,甘草1,丁香1,大米粉5,食用盐3。
五、奇香手撕鸡香料粉配方?
步骤
两个大鸡腿洗干净
步骤 2
凉水下锅,加姜片 葱段 盐,煮20分钟
步骤 3
趁煮鸡肉的空隙来准备腌料,生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、柠檬、盐 糖、鸡精,香油
步骤 4
煮好的鸡肉放凉撕碎
步骤 5
把腌料倒进去拌匀
步骤 6
最后撒上熟芝麻 会更香~做好最好放冰箱冷藏几个小时再吃 更入味~
六、金凤手撕鸡和煌焗鸡哪个好吃?
金凤手撕鸡好吃。金凤手撕鸡作为一道不同的地方的美食,华夏大地都远近文明。金凤手撕鸡吃起来尤其比较开胃。金凤手撕鸡做法的创造性比较传统的好。金凤手撕鸡经由一定的工序制作处理,特别合适老年及儿童。金凤手撕鸡里面含有充足的营养成分,吃了对于人身子尤其有甜头。金凤手撕鸡吃到嘴里,口口香脆。金凤手撕鸡味道香甜不腻口。
七、胡椒手撕鸡怎么做?
胡椒手撕鸡的做法 小鸡洗净,放入盐、胡椒磨碎粒腌30分钟 准备生抽、料酒各两茶匙 腌好的鸡放入电饭煲,倒入调好的汁,盖上锅盖,按煮饭开始
八、柳州手撕鸡怎么做?
主料:鸡半只
辅料:孜然粉1茶匙、食盐4克、生抽3茶匙、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、熟芝麻1/4茶匙
步骤:
1、把半只鸡处理干净
2、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中
3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀
4、把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁
5、把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右
6、腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟
7、之后翻面再开煮5分钟
8、煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可
9、这是撕好的成品,吃起来更方便哦~
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举报九、柠檬手撕鸡怎么做?
柠檬手撕鸡做法
主料:鸡边腿4只。
卤料:白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克。
料汁:花生油50克、蒜末40克、小米辣圈30克、香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克。
配料:洋葱丝20克、香菜段15克、百香果2克、柠檬一个。
详细制作步骤:
1、将鸡腿放入清水中,浸泡出血水,捞出,沥干水分,备用。
2、将鸡腿放入盆中加入白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克,抓拌均匀,腌制20分钟,备用。
3、腌制好的鸡腿和所有材料倒入锅中,加入适量清水淹没,大火烧开后小火煮30分钟,看出,放凉后用手将鸡腿撕成肉条,备用。
4、将蒜末40克、小米辣椒圈30克放入碗中。
把花生油放入锅中烧热后将热油倒入碗中激发出蒜末和辣椒的香味。然后再加入香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克,调拌均匀,做成料汁,备用。
5、将料汁倒入鸡肉中,再放入洋葱丝20克、香菜段15克、柠檬一个(切片去籽)、百香果果肉,一起抓拌均匀后即可食用。
十、南宁哪里有好吃的手撕鸡?
很多地方都有卖 水街市场、凤凰市场、麻村市场等等
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