手撕鸡是哪里的特色？ 手撕鸡是哪里的特产？

一、手撕鸡是哪里的特色？

手撕鸡是哪里的特产

手撕鸡是川菜的一种。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用

二、手撕鸡是哪里的特产？

那里都有，以广东河源，跟清远茂名，湛江等地最出名。

三、热菜手撕鸡做法？

1.姜蒜末，葱段，黄瓜丝备用

2.鸡肉冷水入锅加姜，葱，八角，大火20分钟

3.辣椒油加生抽，盐，糖，醋，香油，蒜

4.鸡肉撕条

5.碗里放黄瓜，鸡肉，淋辣椒油

四、手撕包菜是哪里的菜？

湘菜。

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。

【材料】

包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

【做法】

1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

五、手撕鸡哪里好做？

手撕鸡是广东地区的特色，整鸡腌制后煮熟在手撕好办好调料，所以广东那边正宗

六、玉林手撕鸡哪里有货？

你是要买自己吃还是想进货自己去卖？玉林各个菜市场都有卖的。

七、凉拌鸡是手撕鸡吗？

凉拌鸡和手撕鸡不一样

凉拌鸡做法：

家养土鸡一只，杀好洗净，砍成大块，冷水下锅加入拍破姜块2个煮制40分钟

鸡肉煮好后捞入凉水中浸泡，可换水两次

取一大碗煮鸡肉的汤备用

配料：小葱4颗切段，小蒜瓣15个切碎，干炒花生米用菜刀压碎

浸泡凉后的鸡肉改刀切成小块，放入盐4克，味精2克，鸡精2克搅拌均匀

入味鸡块放入花椒面半勺，白糖半勺，辣椒油3勺，耗油，芝麻油一勺，撒上葱段花生米蒜粒，倒入鸡汤拌匀装盘

制作好的凉拌鸡，鲜香诱人

制作要领：鸡肉煮制时间40分钟左右，用筷子扎鸡腿，没有血水流出即可。煮好的鸡肉用凉水浸泡，换水两次使鸡肉快速冷却，这样的鸡肉吃着口感好。花生米炒制：炒锅烧热直接下入带皮的花生米翻炒至花生米表皮微黑捞起，去掉花生米表皮，用刀压碎即可。拌鸡肉时一定得加入煮鸡的汤汁，这样拌出的鸡肉汤汁浓郁，香味十足。调料把握不好的朋友可以先少放调料，尝了味道后适量添加。

八、手撕鸡最正宗的做法脆皮手撕鸡？

首先将鸡肉清洗干净，上面抹一层调味料腌制，最后放入烤盘中，抹上一层蜂蜜即可

九、南宁哪里有好吃的手撕鸡？

很多地方都有卖 水街市场、凤凰市场、麻村市场等等

十、手撕椒麻鸡哪里的菜系？

椒麻鸡是川菜代表菜之一，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好，可冷食也可热食，麻香味足