叫花鸡和手撕鸡哪个好吃？

一、叫花鸡和手撕鸡哪个好吃？

叫花鸡和手撕鸡都很好吃，个人喜欢叫花鸡比较入味。

二、凉拌鸡是手撕鸡吗？

凉拌鸡和手撕鸡不一样

凉拌鸡做法：

家养土鸡一只，杀好洗净，砍成大块，冷水下锅加入拍破姜块2个煮制40分钟

鸡肉煮好后捞入凉水中浸泡，可换水两次

取一大碗煮鸡肉的汤备用

配料：小葱4颗切段，小蒜瓣15个切碎，干炒花生米用菜刀压碎

浸泡凉后的鸡肉改刀切成小块，放入盐4克，味精2克，鸡精2克搅拌均匀

入味鸡块放入花椒面半勺，白糖半勺，辣椒油3勺，耗油，芝麻油一勺，撒上葱段花生米蒜粒，倒入鸡汤拌匀装盘

制作好的凉拌鸡，鲜香诱人

制作要领：鸡肉煮制时间40分钟左右，用筷子扎鸡腿，没有血水流出即可。煮好的鸡肉用凉水浸泡，换水两次使鸡肉快速冷却，这样的鸡肉吃着口感好。花生米炒制：炒锅烧热直接下入带皮的花生米翻炒至花生米表皮微黑捞起，去掉花生米表皮，用刀压碎即可。拌鸡肉时一定得加入煮鸡的汤汁，这样拌出的鸡肉汤汁浓郁，香味十足。调料把握不好的朋友可以先少放调料，尝了味道后适量添加。

三、海带手撕鸡凉拌做法？

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鸡洗干净，把皮剥开。水里放两片姜，煮开。

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水煮开后，把鸡放进水里煮至熟（用筷子插进鸡肉，容易插入和见不到血色）

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鸡肉夹出来晾凉，手撕装盘。

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调好配料（蒜蓉，香油，辣椒油，芝麻香油，香菜）待用......白芝麻小火慢炒至金黄色即可。

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炒好的白芝麻倒进调好的配料中，搅拌下淋入手撕鸡肉面上。

四、南宁哪里有好吃的手撕鸡？

很多地方都有卖 水街市场、凤凰市场、麻村市场等等

五、手撕鸡隔夜怎么做好吃？

手撕鸡隔夜可以第二天热加工，在锅里煮久点吃。消毒杀菌

六、煮食爷手撕鸡排好吃吗？

煮食爷手撕鸡排味道不错，我爱吃脆脆的有些辣味的。

七、手撕鸡做法凉拌手撕鸡的拌料配方？

食材：鸡腿2个，葱、姜、八角；生抽、醋、香油、糖、味精、蒜适量。

1、鸡腿肉冲洗干净，最好冷水浸泡半个小时，泡出来血水，可以减少腥味。鸡腿冷水下锅，加入适量的葱段、姜片、1个八角，大火煮开后后撇去浮末，中火煮12分钟。

2、鸡肉煮熟后浸入冷水中，可以让鸡皮变得更脆，鸡肉更爽滑，也方便撕开处理。

3、碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、半勺香油、适量的味精，加入一勺蒜末和小葱碎，搅拌均匀。

4、鸡肉撕成片状，吃的时候浇上制作好的料汁，翻拌均匀即可上桌。撕成丝状的也可以，但味道会更咸一些，凉拌的时候需要少放一些调味料

八、金凤手撕鸡和煌焗鸡哪个好吃？

金凤手撕鸡好吃。金凤手撕鸡作为一道不同的地方的美食，华夏大地都远近文明。金凤手撕鸡吃起来尤其比较开胃。金凤手撕鸡做法的创造性比较传统的好。金凤手撕鸡经由一定的工序制作处理，特别合适老年及儿童。金凤手撕鸡里面含有充足的营养成分，吃了对于人身子尤其有甜头。金凤手撕鸡吃到嘴里，口口香脆。金凤手撕鸡味道香甜不腻口。

九、手撕凉拌西芹怎么做好吃？

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将买回来的新鲜芹菜进行吧叶子摘掉，把叶子从根中撇开，然后把芹菜进行切段，也可以在芹菜中间撕开；2

把撕好的芹菜放入菜盆中仔细进行清洗，3

在锅内烧水进行芹菜焯水，锅内可以加少量的食盐，这样芹菜焯水之后颜色，色相好；4

等水烧开后沸腾时，把芹菜放入到热水中，让芹菜进行煮沸5分钟左右，5

然后把焯水后的芹菜进行捞入到碗中，这里可以根据个人喜好，焯水后的菜可以用凉水激也可以不用，例如秋冬季节就可以不用凉水激；6

洗一把香菜，并进行切成细段，。7

这时把芹菜和香菜一起放入小盆里进行腌制；8

在小盆里加入食盐、佐料、香油和少量的醋，9

把芹菜进行搅拌均匀，凉拌西芹就做好的，颜色好看又好吃，

十、徐州手撕鸡的做法哪里的好吃？

手撕鸡的做法步骤：主料：鸡腿肉辅料：油辣子、醋、糖、生抽、芝麻、胡椒粉、花椒、姜片、葱段 1、 洗净鸡腿，切姜片、葱段，准备料酒。2. 锅中倒入清水，放葱段、姜片、料酒，开始煮鸡腿。3、煮鸡腿时准备调料：炒熟芝麻、切香菜末。用油辣子做底油，放1勺生抽、1勺醋、1勺白糖。（油辣子用辣椒粉、姜、蒜末、盐、熟芝麻浇烧热的菜籽油搅拌）4、鸡腿煮熟后用冰水冲洗手撕成鸡丝。5、将调料倒入鸡丝中，放芝麻，用花椒炸热油再浇入鸡丝，洒少许白胡椒粉拌匀。拓展资料：手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。