手撕鸡丝黄瓜做法？ 手撕鸡丝饼的做法？

一、手撕鸡丝黄瓜做法？

夏天了，没有什么比凉拌菜更让人有食欲。今天介绍一款黄瓜拌手撕鸡丝，酸辣爽口又操作简单，肯定能成为你夏日餐桌上受欢迎的一道。。。

主料2人份

鸡胸脯肉1块

辅料

黄瓜1根

白糖适量干辣椒适量 花椒适量食盐适量 生抽1勺醋2勺 葱适量色拉油少许

步骤1

鸡胸肉一块，入冷水锅，加葱段，大火煮开后煮4分钟，然后熄火盖着锅盖焖8分钟，捞出来顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用

步骤2

黄瓜一根切丝，葱一根切丝

步骤3

一小勺凉拌生抽、两勺醋、适量糖和适量盐在碗里混合，小炒勺里放一点食用油（炒菜量的1/2），放入花椒粒和干辣椒炸出香味，趁热把热油泼到调料碗里。五味俱全的凉拌汁就做好啦。把凉拌汁和鸡丝、黄瓜丝、葱丝拌起来就OK啦

二、手撕鸡丝饼的做法？

1准备两个鸡大腿，洗干净

2准备葱姜蒜，葱切小段，姜切片。

3蒜剁成蒜末，小米椒切小粒

4冷水下锅，放入鸡大腿，放入葱姜蒜，加入两勺盐，大火煮开，转中火煮20分钟。

5将煮好的鸡腿捞出放凉，然后用手撕成小块备用。

6然后，倒入蒜末小米椒几片柠檬和香菜，加入一勺盐一勺糖三勺生抽三勺香醋一勺蚝油搅拌均匀即可。

三、手撕鸡丝凉拌的做法？

主料

鸡胸2个

辅料

香菜一小把

调料

油少许

盐少许

生抽少许

酱油少许

鸡精少许

姜少许

料酒少许

糖少许

香油少许

干辣椒少许

芝麻少许

辣椒面少许

大蒜一头

凉拌手撕鸡的做法步骤

1.鸡胸凉水下锅放入几片姜，几棵小葱和料酒。

2.开锅后撇去浮沫，中小火煮上10分钟左右关火。

3.煮好后过凉。

4. 蒜要多一些，一头蒜切碎小葱切段。

5.将鸡胸放入塑料袋中用擀面杖轻轻地砸一砸，这样撕起来就很容易了。

6.用手撕成丝。

7.配一个碗汁，放入葱蒜，少许的盐，糖，鸡精，芝麻，辣椒面。

8.坐锅点火倒油，油要稍微多一点，小火先炸花椒，花椒炸至变色后放入干辣椒然后锅离火将花椒和辣椒捞出。

9.油锅继续加热，油温升至7成热时分两次浇在碗汁上。

10.将碗汁的食材倒入鸡丝上，放入香菜，放入1勺生抽，1勺酱油，1勺醋，少许的香油拌均即可。

四、鸡腿手撕鸡丝最简单？

把鸡腿肉放到开水中煮20分钟，再捞出来晾凉，把鸡腿肉丝撕开，放上配料就可以了

五、手撕鲈鱼的配料？

手撕海鲈鱼腌制比例，大葱段50克，姜片50克，八角5克，麻椒粒5克红干椒段5克，李锦记金标生抽80克，花雕酒50克，辣鲜露15克，味精15克，胡椒粉25克，鸡精10克，斧头食粉5克，盐20克，矿泉水2斤，鱼路30克，香菜一把，香叶15片，白酒，十三香适量。这是4条鱼的比例，海鲈鱼去骨，冲去血水，放入上方的所以写的比例腌制12小时。

六、手撕白菜配料标准？

手撕白菜，白菜洗净手撕成大小均匀的块，配料葱姜蒜，干辣椒蒜苗段，热锅烧油，，干辣椒段，葱姜蒜炒香，放手撕白菜炒断生，放生抽，盐胡椒粉，香醋，鸡精，盐，出锅时放蒜苗段

七、鸡丝肉配料？

第一：原料准备

葱、姜、蒜、自制辣椒油、生抽、醋、盐、麻油（花椒）、料酒、黄瓜、鸡胸肉

第二：半成品准备

将葱姜蒜切沫备用；

自制好辣椒油（辣椒油就是把碗里准备好辣椒粉和芝麻，放少许盐和花椒，然后将烧滚的油浇进去用筷子搅拌均匀即可）；

黄瓜切丝备用；

鸡胸肉焯水，焯水时倒入少许料酒去腥；并用手将肉撕成丝备用；

第三步：制拌汁

将锅洗净放少许油将葱姜蒜沫和花椒放入煸炒至香味溢出，盛入容器内然后将自制辣椒油、醋和少许酱油放入煸好的葱姜蒜容器中一起搅拌，尝一尝咸淡可以以酱油代替盐多放或者直接放盐；再放入少许麻油；拌汁就做成；

第四步：凉拌鸡丝

将备好的黄瓜丝、鸡丝放入容器中，然后将拌汁浇汁上去搅拌，尝尝咸淡，调制合适口味即可；

注意事项：自制辣椒油时喜欢吃辣的朋友，可以选择比较辣的辣椒粉；不喜欢吃辣的就选择不辣的辣椒粉；自制辣椒油主要是红色上色美观！

八、鸡腿怎么撕鸡丝？

鸡脯肉煮开后，用叉子的背部轻按鸡脯肉表层，让鸡脯肉越来越绵软。

2、再一手握着一支叉子固定不动住鸡脯肉，一手拿另一支叉子，并沿着鸡脯肉的纹路迅速向下撕，那样就可以把一整块的鸡脯肉迅速撕成细丝。葱切细条备用。

2. 蒜压泥，小米椒和辣椒切细圈，其他调味品除油辣子一起添加碗中混和匀称，最终添加葱丝。

3. 将煮好的鸡脯肉撕片添加碗中，随后将油辣子淋上拌匀称摆盘就可以了。

九、手撕扒鸡的做法及配料？

1） 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翅、尾留用；

2）把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎；

3）芝麻放锅内炒熟（不加油）备用；

4）用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀，然后把鸡骨放在碟上，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上，再撒上炒熟的芝麻，最后将头、翅、尾砌回鸡形，用香菜伴边上桌。

十、马大姐手撕面包配料？

若干白面里加入鸡蛋，牛奶，白糖，酵母粉，泡打粉，水，发酵一小时后，如果温度低可以延长发酵时间。

若干白面里加入鸡蛋，牛奶，白糖，酵母粉，泡打粉，水，发酵一小时后，如果温度低可以延长发酵时间。

若干白面里加入鸡蛋，牛奶，白糖，酵母粉，泡打粉，水，发酵一小时后，如果温度低可以延长发酵时间。