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如何做鸡排好吃又简单?

2024-01-24 06:50:56川菜4

一、如何做鸡排好吃又简单?

一个金黄酥脆的炸鸡排是每一个孩子最爱的零食之一,炸鸡排很简单, 技巧主要就是鸡胸肉要拍打松散,另一人个就是挂糊上浆后再包裹面包糠来进行油炸至酥脆即可。

  

  ◎◎炸鸡排◎◎

  ◆食材:鸡胸肉 生粉 蛋液 盐 黑胡椒粉 面包糠

  ◆步骤:

  

  将鸡胸肉一分为三块左右,每一块都要用刀背拍散;然后以盐生粉和黑胡椒粉来腌制;喜欢蒜味的可以加点蒜汁;

  

  滚上蛋液后再滚一层生粉,再裹上面包糖;

  

  入锅油大炸一番;

  

  炸至金黄金捞起;

  

  切成小块就可以吃了,喜欢蘸点甜酱 的话则另外再蘸甜酱。

  是不是很简单呢?可以试试做一下。

  

二、美味的客家手撕鸡怎么做好吃又简单,做法?

4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。制作步骤1、准备一只嫩鸡,洗净2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀

三、腊肉怎么炒好吃又简单学做手撕鸡?

1准备食材,腊肉,青蒜,姜,辣椒。

2把青蒜段切条,蒜叶切段。

3把腊肉切薄片。

4热锅放少许的油,放入红辣椒炸一下,姜丝炒香,腊肉煸炒。

5放入料酒,加入酱油,如果感觉干锅,可以淋点水。

6加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜也,中间淋水,防止干锅。

7蒜叶稍软即可盛盘。

四、手撕鸡做法家常简单?

主料:鸡边腿4只。

卤料:白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克。

料汁:花生油50克、蒜末40克、小米辣圈30克、香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克。

配料:洋葱丝20克、香菜段15克、百香果2克、柠檬一个。

详细制作步骤:

1、将鸡腿放入清水中,浸泡出血水,捞出,沥干水分,备用。

2、将鸡腿放入盆中加入白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克,抓拌均匀,腌制20分钟,备用。

3、腌制好的鸡腿和所有材料倒入锅中,加入适量清水淹没,大火烧开后小火煮30分钟,看出,放凉后用手将鸡腿撕成肉条,备用。

4、将蒜末40克、小米辣椒圈30克放入碗中。

把花生油放入锅中烧热后将热油倒入碗中激发出蒜末和辣椒的香味。然后再加入香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克,调拌均匀,做成料汁,备用。

5、将料汁倒入鸡肉中,再放入洋葱丝20克、香菜段15克、柠檬一个(切片去籽)、百香果果肉,一起抓拌均匀后即可食用。

五、叫花鸡和手撕鸡哪个好吃?

叫花鸡和手撕鸡都很好吃,个人喜欢叫花鸡比较入味。

六、手撕画教程简单又漂亮?

1.构思。要考虑作品如何能够做到主体突出、层次分明、色彩协调、重心稳定、富有情趣。如何能够巧妙地利用材料本身的色彩、肌理、质感塑造形象。如何能够做到画面形象简约、粗犷,使之适应手撕粘贴的要求。  

2.画稿。根据构思画出小草图,将自己意图直观显现出来,同时对小草图进行修改完善、直至满意。然后用彩色粉笔在浅黄色卡纸上描绘出正式画稿。  

3.手撕。依据正式画稿,用手分别撕出树干、树叶、草丛小鸟等形象。  

4.粘贴。将每部形象分别粘贴在底板上。注意形象相互之间遮掩、重叠的关系和粘贴的顺序。

七、如何做菜好吃又简单?

食材:黄牛肉200克

辅料:小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。,调料:植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。

做法

1、将黄牛肉去筋膜,切成0.2厘米厚的片,加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状,蒜籽切末。

3、锅内放底油,烧热后下牛肉,炒至八成熟时,出锅装入碗内待用。

4、锅内放底油,下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香,倒入泡椒水,放入牛肉,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

八、鸡怎么炖好吃又简单?

1.

锅中加清水,放入800克切好的鸡块

2.

加入2片姜

3.

五毫升料酒

4.

水开焯水一分钟捞出

5.

将焯好水的鸡肉放入砂锅中

6.

加入80克剥好皮的生板栗和两片姜

7.

倒入没过鸡肉的清水

8.

盖盖炖煮30分钟

9.

时间到,加入3克盐

10.

加5颗红枣和十几粒枸杞

11.

继续煮5分钟

12.

关火,完成

九、如何做烤肉又简单又好吃?

所需材料:

- 五花肉或者瘦肉 适量

- 大蒜 适量

- 红辣椒 适量

- 姜片 适量

- 豆瓣酱 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 蜂蜜 适量

- 芝麻 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 色拉油 适量

制作步骤:

1.将肉类洗净切成薄片;

2.取一大碗,将生抽、料酒、蜂蜜、大蒜、红辣椒、姜片、豆瓣酱、盐和胡椒粉放进去,搅拌均匀,再加入色拉油,再次充分搅拌;

3.将肉片放入碗中,用手抓匀,让调料腌制进肉里,尽量让每片肉均匀沾满调料,然后放入冰箱冷藏 1~2 小时;

4.将肉片放在预先换好锡纸或者烤肉网的烤盘上,不要太密集,用烤箱烤制,180℃烤 15 分钟左右(具体时间视肉片的厚度而定),翻面再烤 10 分钟左右即可;

5.上桌前用芝麻撒一下装饰即可。

注意事项:

1.调料的搭配可根据个人口味调整,如不喜欢辣可以减少辣椒和豆瓣酱的使用量;

2.肉片的厚度掌握好,太厚会导致烤制时间过长,而太薄则会容易过熟;

3.要均匀的涂抹调料,以保证肉质的鲜美;

4.可以把烤肉时流出的汁液收集起来,可以加入几滴蜂蜜、醋和生抽,拌匀做为蘸料,提升口感。

十、如何做乌鱼又简单又好吃?

1、将乌鱼洗净后去头,用刀切片备用。

2、将乌鱼放入碗中,加入5g胡椒粉,5g盐,抓匀腌制30分钟。

3、准备300g粉条,200g酸菜备用。

4、锅中烧油,加入豆瓣50g,酸菜200g翻炒均匀,加入250ml啤酒,250ml水,水开煮5分钟。

5、下入腌制好的乌鱼,粉条,加入盐10g,鸡精5g,煮10分钟即可。

6、一道美味的酸汤乌鱼就做好了。

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