手撕鸡架做法？ 手撕鸡架是啥？

一、手撕鸡架做法？

鸡架一只洗干净，去除多余不能食用的部位，锅内加水放入姜片、花椒、料酒、盐、鸡架，大火烧开撇去浮沫，中火煮30分钟后捞出沥干水分备用。

步骤 2

煮熟的鸡架晾凉后开始操作，洋葱切小块放入大碗底部，戴上一次性手套把鸡架撕成小块，依次加入麻椒碎、生抽、蒜末、盐、白糖少许

步骤 3

锅中放油温热后放入花生米炒熟捞出放入大碗中（忘了拍照了），接着下入备好的花椒粒、麻椒粒、蒜蓉辣酱、干辣椒捏碎一起炒香后放入备好食材的碗中。

步骤 4

放上香菜段配色，这是放入所有料后的成品😀

二、手撕鸡架是啥？

1、香辣手撕鸡架的用料：大葱1根、姜一块、炖肉包一个、生鸡架三个、洋葱1个、胡萝卜1根、芹菜2根、香菜2根、蚝油1勺、陈醋2勺、生抽2勺、白糖2勺、熟芝麻5克、香辣油1大勺、孜然10克、盐3克、大蒜5瓣、料酒3勺、香油1小勺、花椒面2克、鸡精1克。

2、鸡架洗净入锅，锅内加清水葱段，姜片，料酒，炖肉包，炖煮。

3、大火烧开，撇去浮沫转小火，炖制40分钟

4、鸡架捞出晾至不太烫手。

5、将鸡架撕成小块，备用。

6、洋葱洗净备用。

7、香菜洗净切段备用。

8、胡萝卜切成小片，芹菜切段，香菜切段，洋葱切滚刀块，备用。

9、准备陈醋，白糖，蚝油，生抽，备用。

10、将所有配菜放入盆中，与撕好的鸡架混合。

11、依次加入陈醋，生抽，白糖，盐，鸡精，香油，蚝油，花椒面，孜然，香辣油，熟芝麻。

12、再加上蒜粒，翻拌均匀，装盘即可。

三、正宗手撕鸡架配方教程？

用料

大葱 1根

姜 一块

炖肉包 一个

生鸡架 三个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

芹菜 2根

香菜 2根

蚝油 1勺

陈醋 2勺

生抽 2勺

白糖 2勺

熟芝麻 5克

香辣油 1大勺

孜然 10克

盐 3克

大蒜 5瓣

料酒 3勺

香油 1小勺

花椒面 2克

鸡精 1克

做法步骤

1、鸡架洗净入锅，锅内加清水葱段，姜片，料酒，炖肉包，炖煮

2、大火烧开，撇去浮沫转小火

3、炖制40分钟

4、鸡架捞出晾至不太烫手

5、将鸡架撕成小块，备用

6、洋葱洗净备用

7、香菜洗净切段备用

8、胡萝卜切成小片，芹菜切段，香菜切段，洋葱切滚刀块，备用

9、准备陈醋，白糖，蚝油，生抽，备用

10、将所有配菜放入盆中，与撕好的鸡架混合

11、依次加入陈醋，生抽，白糖，盐，鸡精，香油，蚝油，花椒面，孜然，香辣油，熟芝麻

12、再加上蒜粒

13、翻拌均匀，装盘即可

四、手撕鸡架加盟好做吗？

很好做的，但是最好不要加盟，自己开个店就可以了，或者自己支个摊子就可以了，毕竟加盟还要收钱，建议把资金放在原材料上。

五、手撕鸡架加盟靠谱吗？

靠谱，一门技术，学好了在农贸或者街边开个小店比上班香啊

六、手撕鸡架的做法与配方？

鸡架一只洗干净，去除多余不能食用的部位，锅内加水放入姜片、花椒、料酒、盐、鸡架，大火烧开撇去浮沫，中火煮30分钟后捞出沥干水分备用。

煮熟的鸡架晾凉后开始操作，洋葱切小块放入大碗底部，戴上一次性手套把鸡架撕成小块，依次加入麻椒碎、生抽、蒜末、盐、白糖少许

锅中放油温热后放入花生米炒熟捞出放入大碗中（忘了拍照了），接着下入备好的花椒粒、麻椒粒、蒜蓉辣酱、干辣椒捏碎一起炒香后放入备好食材的碗中

七、星鸡密手撕鸡架加盟靠谱吗？

靠谱

星鸡密手撕鸡架是一款有着很多粉丝食客的连锁创业品牌,因为它独到的口感以及诱人的味道,只要品尝过都会对其流连忘返。

八、手撕鸡架的做法全过程？

用料

鸡架 1只

洋葱 1小个

花椒 30粒

麻椒 1把

干辣椒 5个

姜 2片

生抽 3勺

盐 5克

大蒜 3瓣

生花生米 1把

蒜蓉辣酱 3勺

白糖 5克

香菜 1根

夜市下酒菜手撕鸡架麻辣鲜香在家也能做的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡架一只洗干净，去除多余不能食用的部位，锅内加水放入姜片、花椒、料酒、盐、鸡架，大火烧开撇去浮沫，中火煮30分钟后捞出沥干水分备用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的鸡架晾凉后开始操作，洋葱切小块放入大碗底部，戴上一次性手套把鸡架撕成小块，依次加入麻椒碎、生抽、蒜末、盐、白糖少许

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油温热后放入花生米炒熟捞出放入大碗中（忘了拍照了），接着下入备好的花椒粒、麻椒粒、蒜蓉辣酱、干辣椒捏碎一起炒香后放入备好食材的碗中。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上香菜段配色，这是放入所有料后的成品😀

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均即可食用😋

九、昌记手撕鸡架卖多少钱一个？

冷冻生鲜鸡架，大个的平均每个1.4元，加腌制料每只.04烤制费用0.2元足够，总成本2元每只。我家自己做的买5元一只。

十、手撕鸡最正宗的做法脆皮手撕鸡？

首先将鸡肉清洗干净，上面抹一层调味料腌制，最后放入烤盘中，抹上一层蜂蜜即可