香辣手撕鸡语录？ 香辣手撕鸡香料粉配方？

一、香辣手撕鸡语录？

手撕鸡的霸气句子就是手撕鸡特别的好吃，每次我吃鸡的时候就是用手撕一大块放在嘴里。

二、香辣手撕鸡香料粉配方？

— 食材配方 —

主料:鸡1只

辅料:胡萝卜1根，青瓜1条，蒜3瓣，葱1根，姜3片，香菜1根，盐焗鸡粉适量，辣椒油2勺，芝麻油1勺，酱油2勺，盐适量，醋2勺

— 烹饪步骤 —

1· 鸡冷水下锅煮熟捞出备用；

2· 胡萝卜切丝放鸡汤里大火煮一分钟捞出备用；

3· 姜切丝；

4· 葱切碎；

5· 小米椒切碎；

6· 蒜切碎；

7· 青瓜切丝，砍一只鸡腿放上去；

8· 鸡腿撕碎；

9· 将胡萝卜、香菜放进去，倒盐焗鸡粉、醋、芝麻油、辣椒油、酱油、盐搅拌均匀即可。

三、南宁手撕鸡的做法及配料？

1、主料：鸡半只，孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。

2、把半只鸡处理干净。

3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。

4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。

5、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。

6、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。

7、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。

8、之后翻面再开煮5分钟。

9、煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，根据个人喜好挤上点柠檬汁，撒上熟芝麻即可。

四、香辣手撕鱼的做法大全？

食材

烟熏鱼300g

大蒜子10颗

姜20g

小米椒10个

红泡椒10个

余干辣椒10个

豆豉10g

烹饪步骤

步骤 1/6

烟熏鱼干先放入水盆里泡一个小时

步骤 2/6

捞出来，手撕成不规则的小块。沥干。

步骤 3/6

把大蒜子、生姜、辣椒全部切碎

步骤 4/6

热锅里放油加热，先放入大蒜子和姜煸香

步骤 5/6

放入熏鱼、辣椒翻炒。倒入料酒、些许老抽（着色）、生抽（提鲜）、豆豉焖煮。快出锅时放盐、鸡精。

步骤 6/6

水份焖干即可出锅。

五、香辣手撕包菜的做法心得？

用小一点的包菜切半个，把叶子一片片用手撕下来。

2

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泡洗干净，沥干水份后，把包菜再撕成小块。

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大蒜切碎备用。

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辣椒油一勺备用。

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炒锅放油烧热，下大蒜爆香。

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放包菜煸炒，炒一会放盐，继续煸炒。

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包菜煸炒软后放生抽和辣椒酱，继续煸炒。接下来适当加一点水，焖一会。喜欢味精鸡精的可以在起锅前加入。关火，起锅。

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/8

装盘，完成。香辣咸鲜中带点包菜本身淡淡的清甜。很好吃很开胃哦

六、湖南香辣手撕鱼的做法？

用料  

小鱼仔 250克    

玉米油 150-200看个人需求    

辣椒粉 根据需求适量    

老干妈辣椒酱 根据需求适量    

耗油 一点点不要太多    

味极鲜 一勺增加鲜味    

料酒 一点点去味道的    

白芝麻 可有可无    

椒盐粉 适量，可无    

孜然 看喜好加哦，我喜欢大孜然    

湘味麻辣小鱼仔的做法  

1.锅内放油，五分熟放入小鱼仔，放点点料酒去味道，调小火慢慢炸熟小鱼，因为我不喜欢太酥脆的所以没有把鱼炸脆，要是喜欢脆的就可以直接炸酥脆哦。

2.鱼熟了以后全部捞出放一边，小火下辣椒粉到锅内，这里要放一点点水哦，这一步就是把油炸成红色，注意这步一定要加水哦，要不新手很容易把辣椒粉炸糊，而且，一定要小火，小火，小火慢慢的熬红锅内的油，就是炸完鱼的油哦。

3.炸一会以后，油水红一些然后继续小火，感觉没什么水汽了就可以加入刚炸好的小鱼，再依次加入其他的调料（耗油、味极鲜、老干妈（我的老干妈是这样的矮的香辣酱，因为家里刚好有，大家也可以用那个高瓶子的）、椒盐粉、孜然）一起炒，大家喜欢蒜和姜的也可以放，我觉得料差不多了就没放了，融合在一起就可以了，最后关火后再加入白芝麻。

4.冷却后装瓶，这样鱼会更脆一点哈，不要热的时候装，但也不要冷太久，到时候鱼又润了不脆了，要注意哦。

麻辣小鱼仔香辣酥脆，很适合平时做小零食和下酒哦，居家佐餐必备，香香辣辣好味道。

七、麻辣香鸡的做法及配料？

1

先将葱，姜，蒜，干红椒洗净，切好备用。

2

再将洋葱，青红椒，土豆，洗净滚刀切好备用。香菇冼净，切成两半。

3

把锅中放半斤油，油热后把土豆放入锅中炸至微黄捞出备用。

4

锅中加入适量油，油热后把葱，姜，蒜，干红椒，花椒爆香。

5

然后在放辣椒酱，豆豉爆香。

6

这时候把切好的鸡块放入锅中，加适量盐翻炒片刻，加入适量水，和适量老抽，1烧至鸡块七成熟。

7

再放入炸好的土豆，烧两分钟，再依次放入香菇，洋葱，青紅椒，宽粉。起锅时放适量鸡精既可。

八、广州脆皮手撕鸡的做法及配料？

材料准备

嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片，葱段。

制作步骤

1、准备一只嫩鸡，洗净

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱（葱段切片）和姜片平铺在电饭锅底

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，少许葱末，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

九、湖南香辣手撕小鱼仔的做法？

用料  

小鱼仔 250克    

玉米油 150-200看个人需求    

辣椒粉 根据需求适量    

老干妈辣椒酱 根据需求适量    

耗油 一点点不要太多    

味极鲜 一勺增加鲜味    

料酒 一点点去味道的    

白芝麻 可有可无    

椒盐粉 适量，可无    

孜然 看喜好加哦，我喜欢大孜然    

湘味麻辣小鱼仔的做法  

1.锅内放油，五分熟放入小鱼仔，放点点料酒去味道，调小火慢慢炸熟小鱼，因为我不喜欢太酥脆的所以没有把鱼炸脆，要是喜欢脆的就可以直接炸酥脆哦。

2.鱼熟了以后全部捞出放一边，小火下辣椒粉到锅内，这里要放一点点水哦，这一步就是把油炸成红色，注意这步一定要加水哦，要不新手很容易把辣椒粉炸糊，而且，一定要小火，小火，小火慢慢的熬红锅内的油，就是炸完鱼的油哦。

3.炸一会以后，油水红一些然后继续小火，感觉没什么水汽了就可以加入刚炸好的小鱼，再依次加入其他的调料（耗油、味极鲜、老干妈（我的老干妈是这样的矮的香辣酱，因为家里刚好有，大家也可以用那个高瓶子的）、椒盐粉、孜然）一起炒，大家喜欢蒜和姜的也可以放，我觉得料差不多了就没放了，融合在一起就可以了，最后关火后再加入白芝麻。

4.冷却后装瓶，这样鱼会更脆一点哈，不要热的时候装，但也不要冷太久，到时候鱼又润了不脆了，要注意哦。

麻辣小鱼仔香辣酥脆，很适合平时做小零食和下酒哦，居家佐餐必备，香香辣辣好味道。

十、麻辣香鸡的做法及配料窍门？

用料：鸡肉200g、辣椒适量、蒜适量

步骤：1.材料洗净准备好2.鸡肉加盐，油，生抽调制3.表面撒上少许生粉调制几分钟4.锅放适量的油烧热5.放入鸡肉中小火煎炸6.煎至金黄即可捞起7.另起锅放底油，放入葱蒜爆香8.再加上辣椒炒香9.倒入鸡肉，加入少许盐即可盛起10.一道美味的麻辣鸡块就做好了11.我是Dora哚拉，来香哈一起交流吧