梅州客家娘酒鸡有什么特色？

梅州坐月子必吃的客家娘酒鸡用鸡肉、老姜、娘酒（糯米酿成的浓度不高的甜酒）配制烹调而成。

特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，客家妇女产后一般都吃娘酒鸡以补身体，下奶！

1.将一只重约1公斤左右的家养鸡（线鸡、阉鸡）宰杀，鸡洗干净，切成块;

2.枸杞用水泡浸一下，先干净;

3.姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用;

4.用余油把鸡块炒到金黄;

5.加入1小匙食盐，翻炒均匀;

6.加入客家娘酒，没过鸡肉即可，或者多些都可以;

7.大火煮开转入砂锅中;

8.加入炒香的姜粒;

9.轻轻拌搅均匀后加入枸杞;

10.盖上锅盖，中小火炖煮30分钟即可

广东有什么名酒值得推荐？

如果说，中国名酒最多的是那个省份，相信很多人都会异口同声的说：贵州。事实上，贵州的名酒太多了，比如茅台酒，贵州醇，百年糊涂酒等多不胜数。

然而，作为中国经济第一大省，而且名酒销量也是全国最大之一的广东省又有什么名酒呢？其实，广东的酒厂也是很多的，而且都是物美价廉，口味适合大众化的米酒，比较著名的有石湾米酒，玉冰烧，顺德米酒，九江米酒等。

不过，广东白酒最著名的莫过于九江酒厂出品的九江双蒸酒了，这个品牌酒产销量很大，不但畅销广东，而且出口香港澳门，销往世界各国。虽然我不喝酒，但记得二三十年前有一个汕头的朋友来一起吃饭，当饮起了九江双蒸酒后说，太好饮了，为什么我们的汕头没有得买？他天天都要饮酒，所以，他一定要饮九江双蒸洒。

那时侯，我几天去一次汕头，他要我去一次汕头一定要带上一箱九江双蒸洒。从他喜爱九江双蒸酒的程度，可见九江双蒸酒有多好饮和吸引人了。