湖南都有什么只有当地人认可的特色菜？

湖南有什么只有当地人认可的菜，这个问题的意思就是外地人不认可或者不能接受。

其实在经济腾飞的今天，各个地方菜都能走出去并且融合在一起，加上人口流动变迁，现在估计很少有异地人不能接受的了。

说几个外地人相对会有少一点人能接受的菜吧。首先是姜辣蛇和口味蛇。吃蛇的地区本身就不多，两广吃蛇的也多，但是两广吃的清淡，所以外地接受姜辣蛇或者口味蛇的人比较少。

还有就是东安鸡又叫东安醋鸡，虽然很多人喜欢吃酸辣，但是肯定很多人对东安鸡的酸接受不了，特别是第一次吃的人比较难以接受那奇特的酸味。曾经上过国宴的菜东安鸡，也是很具有特别的风味。

湘菜什么菜最出名？

哈喽，你好，我是小郑。

湘菜有什么比较出名的菜？

石锅鱼?，算吗？

也算是一种比较有意思的菜，正宗的石锅鱼我也不知道是用什么材料，我做的菜主要是粤菜，在广州吃过几次石锅鱼，她们的材料都有所不同，所以很难知道哪个是正宗的。

还有就是水煮鱼?，

我们这里也有，不过不怎么样，吃湘菜千万不要去粤菜馆吃。不是那味道。但也有做粤菜的酒店花高价招湘菜厨师。所以湘菜，川菜厨师在广州还是挺吃的开的。

好了，今天的分享就到这里了。大家有更好的，可以分享出来，大家一起交流交流。或者是关注我，谢谢！