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湘菜特色菜香辣金钱蛋怎么做?

2022-09-02 13:40:02东北菜1

主料:鸡蛋5个
辅料:泡红椒2个  柿子椒2个调料:食盐4克  酱油半勺  葱少许  香油4克  淀粉适量  植物油10克香辣金钱蛋的做法:1.鸡蛋煮熟放凉2.青红辣椒洗干净后切小圈3.煮熟的鸡蛋去壳切成片,两面均粘少许淀粉4.锅里放油,比平时炒菜稍多一点,放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄5.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿,然后放盐、酱油翻炒均匀,出锅前撒葱花、淋香油即可
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湘菜连锁特色餐饮

湘菜的出路在于大众化,在于走平民路线。一方面,湘菜的大众化,应符合饮食、营养、健康的大趋势。打破传统的 观念,改进保守的工艺,根据人体对营养的需求合理配料,科学操作,增加菜肴的营养价值,不断提高人民健康水平 ;另一方面,要注重挖掘传统农家原料及传统烹饪方法,科学搭配、推陈出新,在原料选择和烹饪工艺上走平民化路 线,以满足消费者的需求。湖南湘西有个专做农家菜的餐饮品牌叫做背篓人家的十分不错,你可以考虑一下。

湘菜特色餐饮

湘菜主要分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味,其中湘江流域、洞庭湖区分别以长沙,岳阳饮食为代表 发展了很多餐饮连锁机构,在全国已经较为普遍,而湘西山区的餐饮则较少,比较好的餐饮是近年才兴起的餐饮品牌 ,背篓人家,背篓人家以他独特的地域环境为背景,致力入湘西少数民族菜品开发研究,以董事长张松的家族张氏祖 传乡土菜为基础,常年开发湘西民间菜和各种特色菜,现拥有多项国家知识产权和专利,力争打造中国少数民族餐饮 第一品牌。湘西菜是湘菜三大地方特色菜之一,随着湘菜风糜华夏,湘西菜也以其独特优势水涨船高,迅速在全国蹿 红,成为人们津津乐道的特色佳肴。是个很不错的餐饮品牌。

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