湘菜连锁都有什么特色，这类湘菜味道好吗？

比如湘西部落，那里的特色湘菜好吃，湖南老乡对特色湘菜都情有独衷，这里的湘菜都是湘西当地的土食材，来自大自然，天然无公害，菜肴的制作上保留了土做法，在这里能吃出健康。

新派湘菜有哪些特色菜肴?

干锅湘之驴 新派小炒肉 钵子娃娃菜 湘味桂鱼仔 手撕小鳖 湘水牛蛙 干锅啤酒兔 金牌手撕鸭 钵子扁豆 老黄瓜烧鳝鱼 湘味鲍鱼仔 擂辣椒荷包蛋 霸王鱼头 衡山云雾笋 ...................

特色湘菜哪个店好吃？

在湖南省长沙市岳麓区桐梓坡路290号有一家极具湘西特色的湘菜馆【湘西部落】，走进湘西部落大门口是穿着湘西特色服装的两个年轻漂亮的苗家姑娘，进到湘西部落里面的装饰都很富有湘西风情，就好像身处在美丽的苗乡一样，有着浓厚的湘西韵味。

　　 “湘西部落”秉承传统湘菜饮食文化，更全力打造新派特色湘菜系列，同时更倾力开创绿色健康食品，目前正推出的有酸汤美味佳肴及酸汤火锅系列、湘江秘制狗肉系列、紫砂炖汤系列等，采用正宗家乡土特产结合现代科学营养配搭精心制作，保持传统的湖南苗族工艺与现代烹饪技术相结合。特色湘菜迎合了不少客人的喜好。

　　 特色湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成。辣味和腊制品是其主要特色，讲究原料入味，口味偏重辣酸，烹调技术擅长煨、蒸、煎、炒等。下面介绍几款特色菜。

　　 特色湘菜_干锅手撕鸡

　　 特色湘菜_干锅手撕鸡，选用湖南的农家鸡，经过腌制，去骨后手工撕成丝条状，与红辣椒等配料一起放进干锅中，顿时香气扑鼻。鸡丝是盐焗的味道带一点辣，丝丝条条好下饭。

　　特色湘菜_ 乡村豆腐皮

　　 特色湘菜_乡村豆腐皮，豆腐皮和湖南腊肉吸收了红色的辣汁，味道特别诱人。湖南腊肉是当地的特色产品，经腌制后熏出来，熏得越久越美味，所以吃起来很香。
第一次来湘西部落感触特别深，享受着这里的美食，这里的民族风情，仿佛去了美丽的苗乡一样。