江浙菜和淮扬菜的区别是什么？

江浙菜是近代的名称，包含江苏浙江的各种风味菜品。

淮扬菜名称由来已久，最初的四大菜系之一，狭义上指江苏江淮一带的菜系。

四大菜系之所以为四大菜系，因为其有独特的鲜明的特点，而后来的八大中的四大也都是由四大派生出来的，和四大分明的特征比起来，其特点不太鲜明，呈现依附和过度特征。

比如，徽菜，杭帮菜，本帮菜，苏帮菜等等之类的，明显是淮扬菜的延伸，其虽然有和淮扬菜相区分的特征，但还没大到淮阳和川菜那样的区分度，所以广义的淮扬菜包含了几乎所有的江浙沪菜品。

苏菜和浙菜都是一个大集合，广义上，这两者相交叉的部分就是属淮扬菜范畴。

其实个人认为菜系划分非常乱，无非就是名和利，比如沪菜和渝菜，菜系划分不应该是嘴说出来的，而是应该有一个系统，呈现树状派生，比如淮扬菜系为一级菜系，下面派生出淮扬菜，苏南菜等等的二级菜，苏南菜下面再分出苏帮菜上海本帮菜这样的三级菜品。

宁波板集百货有什么吃的？

美食1，莆田餐厅

作为首店入驻宁波阪急，成立于新加坡的「莆田」福建餐厅，风靡三岸四地获奖无数，其经典的招牌 “莆田10醉”更是将其多年积累的菜品精华一网打尽，为众多食客追捧。

美食2，神户风月堂

一家比较有名的老牌店铺,市内有很多分店,而且神户的很多大型伴手礼店或者纪念品店也都有售卖。招牌商品是脆薄饼,不过也有很多其他种类的饼干。

美食3，喜粤8号

这家极具性价比的粤菜传奇餐厅首进宁波！其以食材新鲜、现点现蒸、少油少盐的烹饪方法呈现美食的完美口感，做出传统粤菜的老味道。带来物有所值的米其林体验：肉质细嫩的星级叉烧，口感独特的鲜虾脆皮肠粉。

美食4，本高砂屋

一个来自日本神户的甜点品牌,主要产品有薄饼和蛋卷,有白巧克力或者牛奶巧克力夹心的,也有带杏仁片的,吃起来香香脆脆,甜而不腻,包装都非常精致美观

美食5，金牌外婆家

金牌外婆家是一家正宗的苏帮菜，延续着苏帮菜的特色和特点。