喝酒最好的下酒菜有哪些，家常下酒菜菜谱大全？

一、喝酒最好的下酒菜有哪些，家常下酒菜菜谱大全？

生是最常见的下酒菜,在我们农村,很多人就是拿着生花生当下酒菜

二、下酒菜菜谱大全有哪些

松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨、花生米。

1、松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

2、家常豆腐，以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。

其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。

3、清炖鸡，以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食，具有做法和用料简单，营养丰富的特色。不宜与兔肉、鲤鱼同时食用。

4、烧排骨，做法多样，口味独特。糖醋排骨，红烧排骨，土豆烧排骨，冬瓜排骨汤，秘制烧排骨，番茄排骨汤，香辣排骨，薄荷蒸排骨，蜜汁烤排骨，京都排骨等都为烧排骨的一种。

5、花生米（可油炸、凉拌、生吃），去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”。

参考资料来源：百度百科――下酒菜

参考资料来源：百度百科――松花蛋

参考资料来源：百度百科――家常豆腐

参考资料来源：百度百科――清炖鸡

参考资料来源：百度百科――烧排骨

参考资料来源：百度百科――花生米

三、哪几道下酒菜，道道经典有荤有素，喝酒不愁没好菜？

麻辣小龙虾，拍黄瓜，酒鬼花生，香辣鱿鱼须，辣椒炒肉，这些菜都非常下酒。

肉炒土豆片，蒜苔炒肉，皮蛋拌豆腐，酸辣牛肉条，辣椒炒猪头肉，这些都是比较好吃的菜。

麻辣小龙虾、爆炒猪肝、爆炒牛肚、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、酸菜鱼等等。

哪几道下酒菜，道道经典有荤有素，喝酒不愁没好菜？

强烈推荐菜谱：凉拌腐竹黄瓜

1.适当豆腐皮和一把干木耳，用温水泡1小时，黑木耳掰成一小块、豆腐皮切割成段。2.几颗蒜头和几个小米椒，放到他们的捣蒜神器里面，弄成蒜末倒入碗里，添加辣椒粉、小葱根，再浇入7成热的滚油激发起香辣味，倒入生抽酱油、米醋、芝麻油、食用盐、白砂糖拌和融化调味品。

3.锅中烧开水，水烧开后先倒入黑木耳绰水2min，再倒入豆腐皮30秒之后，倒出来洗澡沥干水分预留。4.青瓜两根拿刀敲碎切角成段，和木耳腐竹放在一起，再倒入刚炒好的凉拌汁用手抓拌均匀，随后撒一把花生米、一点香莱搅拌均匀。

强烈推荐菜谱：皮蛋拌豆腐

1.水豆腐200克切成小丁；松花蛋一个一样切成小丁；青红线椒切割成辣椒圈；蒜头20克拍扁剁碎蒜泥。2.盆里添加辣鲜露5克、生抽酱油3克、米醋5克、芝麻油3克、油辣子8克搅拌均匀，放进辣椒圈和松花蛋丁再次搅拌均匀，然后把这种调料汁都浇在豆腐丁上边就可以。

强烈推荐菜谱：煎炸花生米

1.花生米500克倒入适量冷水，水流量要未过花生米泡浸5min，捞起来控干水分预留。2.锅中多放一些油，把花生冷油倒入锅里，小火上升温度至5成热，不断地滚动使其匀称遇热，大概烹制5min，锅中会有爆裂声当花生外皮开裂，掉色时熄火，运用温存再炸1min避免火力点用力过度使花生炸焦，迅速倒出来花生米。3.炸好的花生上淋入少量高度酒，迅速颠盆翻拌，放凉之后依据个人口味，加入适量食用盐翻拌之后，就可以摆盘服用。

强烈推荐菜谱：麻辣牛肉条

1.牛肉冷水入锅，淋入米酒，后放小葱、大蒜、八角、麻椒、辣椒干、一勺盐，盖上盖将牛肉煮个八成熟就可以，大概需要30分钟的时间，取下牛肉放凉，切割成小指大小的肉块。2.将辣椒干裁成这类长细条，将辣椒籽独立筛出去，抓进去一把芝麻搅拌均匀，并把辣椒籽和白芝麻倒锅里烤干，焙的发黄就可以倒出来。

3.锅中多烧些油，温度烧沸六成热时把牛肉条倒入炸一下，将牛肉条煸干之后把多余油控出去，放进大蒜炒出香味，添加一勺麻辣酱、小勺辣椒红油炒成辣椒油，并把辣椒丝装进去小火慢煸，最终后放辣椒籽和白芝麻出香味，撒进去点大葱段翻匀就可以。

强烈推荐菜谱：家常菜脆猪耳朵

1.猪耳朵冷水入锅汆煮，锅里放葱段、生姜片、纯粮酒，盖上锅盖大火烧开之后，转小火煮20十几分钟，将猪耳朵煮七八完善就可以，煮好之后熄火再泡个五六分钟，随后捞起来将猪耳朵斜刀切成块。2.青红线椒剁碎，一把黄贡椒剁碎；然后将葱姜切碎；一把小米辣碎；相切葱段放一块预留。

3.锅留底油，放进黄贡椒、葱蒜、小米辣炒成酸辣味，再放青红线椒里面大受欢迎香，沿锅边淋入米酒，添加米酒、辣鲜露、生抽酱油、老抽王、耗油、鸡精粉调料，走红将香辣味呛着猪耳朵里边，再撒一把香莱段翻匀出锅。

四、喝酒最好的下酒菜有哪些 家常下酒菜菜谱大全

花生米，黄瓜段，萝卜段。凉拌西红柿凉拌木瓜