虾球怎么做好吃，鲜虾球的家常做法

一、虾球怎么做好吃，鲜虾球的家常做法

1. 把虾仁打成虾泥，加适量盐，味精，黄酒搅拌上劲；

2.把咸味白切片面包的边去掉，切成小粒；

3.取一团虾泥放如面包粒中滚一下，并搓成球状；

4.将油加热到4成，把虾球放入，炸至表面金黄，虾肉变红即可。

二、炒虾球的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：活基围虾,青椒,蛋清

配料：酱油，淀粉，食盐，油

做法1在剥好的基围虾背部划一刀，这样一来，基围虾遇热会自动卷起来变成虾球；

2上浆：将鸡蛋清和盐混合，并适度搅拌使鸡蛋清不再有块状，然后把虾用纸将表面水分吸干，并与蛋清混合拌匀至有点粘状，加入适量淀粉再进行搅拌，直至不见淀粉颗粒；

3锅中加入食用油，把拌好的虾放入油中过一下，注意油温在30度左右即可，等虾球变白即可捞出，把油滤干。剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜时用；

4青椒切成小块，放进锅里稍微煎炒，半熟时加入虾球翻炒，加入酱油，再拌炒两下即可出锅。

三、虾球怎么做好吃

泰式炸虾球

材料材料：虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太白粉适量，面包粉1大碗

调味料：盐少许

做法

1.先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用

2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放入一容器中，加入盐和太白粉搅拌均匀后甩打出浆，放入马蹄丁拌匀，再用手捏成球状后，包入起司片，然后均匀沾上面包粉，再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道泰式炸虾球了

宫保虾球

虾肉的最给力的吃法，过瘾！

材料

虾肉，料酒，盐，蛋清，淀粉，生抽，老抽，陈醋，白糖，盐，香油，水淀粉，花椒，葱粒，姜片，蒜片，辣椒粉，花生米

做法

1、虾去壳和线，碗中放料酒、盐、蛋清和淀粉，腌制5分钟。

2、用生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、香油、水淀粉，搅匀做调料汁。

3、热油锅，放花椒、葱粒、姜片和蒜片爆香，放虾仁翻炒。

4、倒入调料汁、辣椒粉炒匀，放入花生米翻炒，出锅。

四、咕噜虾球的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

1、买回鲜虾适量,洗净去壳备用，菠萝适量，切块备用；

2、制作香脆粉：1:1的高筋面粉和低筋面粉，加入适量吉士粉、泡打粉和水搅拌均匀至顺滑；

3、把虾放进香脆粉里面，表面均匀蘸满；

4、热锅下油，记得下多点油，以防虾粘锅底，把虾一个个小心放进油里炸，小心被油溅到(*∩_∩*）

5、大约炸3分钟左右，虾表面呈金黄色就可以捞起来了；

6、最关键的秘方来咯！大厨教你自制山楂酱：山楂洗净去核，加水，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽，和山楂饼一起放进锅里，加适量的水用大火煮，然后加适量的糖和辣椒搅拌，煮至粘稠就可以啦；

7、最后用菠萝片完成装盘，也可以按个人口味用别的水果代替,赶紧趁热吃吧！