川菜特色菜钵钵鸡的做法？
川菜-钵钵鸡的原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。
川菜-钵钵鸡做法介绍：将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。川菜-钵钵鸡的特色：把菜品穿在竹签上放进装满作料的钵钵里川菜-钵钵鸡特点：鲜嫩爽口
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