家庭红烧肉炖干豆角怎么做好吃

家庭红烧肉炖干豆角是一道令人垂涎欲滴的经典菜品。红烧肉的香气搭配上炖干豆角的鲜嫩口感，让人食欲大增。不过，要想做出一道美味的家庭红烧肉炖干豆角，也需要一些技巧和耐心。

材料：

• 猪肉五花肉：500克
• 干豆角：100克
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 冰糖：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水。

2. 干豆角用水泡软备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

4. 加入五花肉翻煎至两面金黄。

5. 加入适量料酒煮去腥味。

6. 加入适量酱油、冰糖，翻煮至肉块上色。

7. 加入清水，没过肉块，炖煮20分钟。

8. 将泡软的干豆角加入炖煮的红烧肉中，继续炖煮20分钟。

9. 最后加入适量盐调味，炖煮5分钟。

10. 关火，待其自然冷却入味。

11. 出锅装盆，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 在焯水五花肉时可以加入一些料酒，去除腥味。

2. 红烧肉炖煮的时间要适度，太久会导致肉质过软。

3. 干豆角在炖煮前需要提前用水泡软，以充分吸收红烧肉的鲜味。

4. 可根据个人口味调整加入的盐的量。

希望通过以上的步骤和小贴士，大家能够成功地做出一道美味的家庭红烧肉炖干豆角。这道菜不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养成分，是一道适合全家人享用的美食。不妨在周末的时候尝试一下，为家人做一顿美味的晚餐吧！