肾结石食谱怎么安排？

一、肾结石食谱怎么安排？

肾结石的饮食注意：

1.要注意过咸类不吃（包括腌制类）、辛辣刺激类不吃（包括辣椒、酒类、虾、蟹等）、被污染的不吃（包括腐烂变质的，剩饭剩菜等）、烧烤类不吃，而肾功能不全或发生尿毒症者还应注意豆类及其制品不吃、限制动物类高蛋白食品、油腻类食品等。

2.讲营养肾囊肿患者宜食含优质蛋白质高的食物，注意高纤维、高维素食物的补充及低脂肪、适当的糖饮食。

3.食盐的摄入：控制食盐时，根据病人病情和肾功能程度作调整，并非所有的慢性肾功能不全病人都要严格限盐。

4.注意休息，避免剧烈的体力活动和腹部创伤，肾脏肿大比较明显时宜用吊带代替腰带，以免引起囊肿破裂；一般半年复查一次（包括血压、尿常规、肾功能和B超）。

5.水的摄入：各种肾脏疾病由于发病原因不同，病程不同，治疗措施也不相同。在轻度肾衰时，由于肾脏浓缩功能下降，体内代谢产物需要较多的水分才能从肾脏排出，因此，肾脏病如无明显的水肿、心衰、高血压时，不应盲目限水。

6.不偏食，五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果、牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类、牛奶、鱼虾等均可食用。

建议注意生活卫生，少吃辛辣刺激性食物以及烟酒等，喝德甫膛茶寮篽石蓪茶，它是可以改善结石体质，具有清热解化石通淋之功，长期喝效果更好。

二、肾结石如何食疗？

肾结石有如下食疗方：

(1)补肾化石核桃肉

处方：核桃1000g，黄芪60g，石韦30g，鸡内金30g，金钱草250g，蜂蜜250g，白糖250g。

制法：①核桃去壳取肉，备用。②细盐或砂约500g，倒入铁锅内。先将盐炒热，再倒入核桃肉，要不断翻炒，至核桃肉皮呈嫩黄色，大约炒至10分钟时离火。离火后，也要翻炒，以防止烧焦；待稍凉后，用铁筛筛去细盐或砂；冷却后，再脱出一部分核桃衣，备用。③将黄芪、石韦、鸡内金、金钱草快速洗净，倒入大砂锅内，加冷水将药物浸没。中火煎40～60分钟，至药液浓煎成大半碗时，滤出头汁。再加水2大碗，至药液煎成大半碗时，滤出二汁，弃渣。④先将药汁、蜂蜜、白糖倒入大瓷盆内，然后倒入核桃肉，浸拌均匀，瓷盆加盖，用旺火隔水蒸3小时后，离火。以后，每隔两三天蒸1次，每次约蒸半小时，蒸的次数愈多愈好。

食法：每日1次，每次饮药汁1匙，吃核桃肉1匙，药汁用温开水送服，核桃肉要嚼至极细再咽下。

功效：此方补肾化石，扶正祛邪，能加强泌尿器官的代谢功能。对久病体弱及年老无力排石者尤为适宜，对久患肾结石及输尿管结石者也适用。

(2)向日葵茎心汤

处方：采集向日葵茎的内芯，鲜品50g或干品20g，滑石10g，蜂蜜1匙。

制法：①待葵花结籽成熟后，摘去籽盘，去除地下根，取茎，切成几段，洗净，剖开，取出茎心，切碎备用。②将向日葵茎心与滑石倒入小砂锅内，加冷水1大碗半，煎成半碗，滤出汁水后，冲入蜂蜜1匙。

食法：饭前饮服，分2次饮完或代茶常饮。

功效：这是民间治疗刚患泌尿系结石的验方，此方通淋利尿，对尿路结石及肾结石均有较好的治疗效果，且无副作用。尤其适用于广大农村患者，取材方便，制作简单。夏季饮服，还有祛暑之功。

(3)海金砂茶

处方：海金砂15g，绿茶2g，以陈者为佳。

制法：海金砂每次10～15g，绿茶2～3g，将两者放入杯中，用刚烧沸的开水冲泡大半杯，泡后立即加盖，5分钟后饮服。

食法：每日晨起，空腹先饮一杯，以后可随时饮服。每饮略留余汁，再泡再饮，直至冲淡为止。2个月为1疗程。

功效：此方具有清热渗湿、利尿通淋、降火解毒等功效，对肾结石、膀胱结石均有防治作用，适宜于舌苔黄腻，尿色黄赤，排尿不畅，小便热痛之湿热。

三、肾结石吃什么菜好

专家介绍：肾结石除不能吸烟(如果戒不了就尽量少抽烟)、喝酒、吃辛辣(如辣椒、姜、蒜子绝对不能沾)和煎炸、烧烤食品外，还要戒除雄鸡、牛、羊、狗、猪脚、驴、龟、人参、鹿茸、龟胶、阿胶、龙眼、荔枝、竹笋、洋葱、蘑菇类(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇类，菇类食品会发)、槟榔及一切鱼类、淡水、海水产品中的动物，特别虾、蟹等海鲜绝对不能沾。忌吃一切补、发、热气的中药。

病愈后还要戒除上述产品三个月，还要喝德浦的蓹石蓪茶以求巩固。此为面疗，注意全身阴阳，另外，不吃不利康复的食物。可以吃的肉类有瘦肉，猪心、猪腰、猪肺、猪舌、猪肚、鸭肉、小鸡或母鸡的鸡肉、蛋类、鹌鹑，鸽子，蛇肉、猫肉、牛奶等。

蔬菜除了韭菜、南瓜、洋葱、茄子、竹笋、大蒜外其他的蔬菜都可以吃。

四、肾结石患者食谱应怎样安排

由于对肾结石的病因目前还不太明确,所以应该在饮食中注意以下几点：1大量饮水,每天2000－3000毫升,尽可能使尿量达到2000毫升以上.2应限制肉类的摄入量,特别是动物内脏.3有些食物应少吃,如菠菜,土豆,芦笋,胡萝卜,榨菜,带鱼,浓茶,速溶咖啡等.

一,核桃粥

配方：核桃仁100克 大米100克 冰糖30克

制作：

1.将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水500毫升,冰糖打碎,放入锅内.

2.把锅置武火上烧沸,用文火煮30分钟成粥即成.

食法：每日3次,当主食.

功效：补肺肾,排结石.

二,竹笋炒鸭肫

配方：鸡内金30克,鸭肥100克,竹笋200克,黑木耳30克,绍酒20克,葱20克,姜10克,素油50克

制作：

1.将竹笋洗净切片,鸡内金研成细粉,鸡肫切片,黑木耳发透去泥砂及蒂,葱切段,姜切片.

2.将素油放入炒勺内,烧六成熟时,加入葱,姜炒香,放入鸭肫,竹笋,木耳及绍酒,盐少许,炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成.

食法：每日1次,佐餐食用.

功效：消食积,通石淋.

三,苡仁粥

配方：苡仁50克 大米150克 白糖30克

制作：

1.将苡仁,大米淘洗干净,放入锅内,加水1000毫升.

2.将锅置武火上烧沸,再用中火煮50分钟即成,食用时加入白糖拌匀.

食法：每日2次,当早晚餐食用.

功效：除湿健脾,利水消肿.

四,红枣苡仁鱼翅汤

配方：红枣10枚 苡仁30克 莲子30克 鱼翅50克

制作：

1.将鱼翅发透,洗净,撕成丝状;苡仁洗净,莲子去心,红枣去核.

2.将莲子,苡仁,红枣先炖,加水500毫升,炖约30分钟,加入鱼翅,再炖20分钟即成.

食法：每日次,单食.

功效：补益气血,通淋利尿.

五,苡蒸鸡

配方：鸡1只 苡仁30克 核桃仁30克 鸡内金15克 海金沙20克 琥珀15克 地黄15克 红枣10枚 盐10克 葱20克 姜15克 绍酒20克 芝麻油30克

制作：

1.将茁仁,核桃仁,鸡内金,海金沙,琥珀,地黄,红枣放入锅内,加水500毫升;置中火上煎煮25分钟,过滤,留药汁.

2.鸡宰杀后,抹上绍酒,盐,把葱,姜放入鸡腹内,煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆;把蒸盆置蒸笼内,蒸1小时半即成.

食法：每日2次,吃鸡肉,喝汤.

功效：滋补气血,溶石排石.

中医辨证治疗

气结型

[临床表现]腰痛,或少腹痛,神疲乏力,血尿,舌质尖边红薄黄,脉弦紧.

[食疗药膳]

1.豆芽泡芹菜：绿豆芽50克,芹菜30克.将芹菜切碎,与绿豆芽一同用开水冲泡1—2分钟,后调味食用.饭前吃,每日1—2次.

2.杨桃蜂蜜汤：杨桃5枚,蜂蜜适量,同煎汤服用,每日2—3次.

3.鸡内金粥：鸡内金20克(捣碎),粳米100克,同煮粥服用.

湿热型

[临床表现]腰痛,少腹痛,发热,尿频,尿急,尿痛,血尿或脓尿,舌质红,苔黄腻或白腻,脉滑数或弦数.

[食疗药膳]

1.西瓜藕汁：西瓜300克,鲜藕节200克.一起榨汁,加适量蜂蜜服用,每日2次.

2.空心菜荸荠汁：空心菜300克,荸荠200克.将空心菜洗净,切碎;荸荠洗净,打碎;二物共捣烂绞汁,调入蜂蜜适量服.每日1次.

3.芥菜黄瓜汤：芥菜500克,黄瓜200克.芥菜切段洗净,黄瓜切片洗净,水煎分2次调味服,每日1剂.

4.淡菜冬瓜汤：淡菜50克,冬瓜250克,同煎汤服用.

●保健药膳

①藕节冬瓜汤

生藕节500克,冬瓜1000克,洗净切片,加水适量煮汤服.一天服完.

②冰糖核桃仁

冰糖120克,香油炸核桃仁120克,共研细末,每次服60克,每日服4次,开水送下,可软化结石.

③ 赤豆粥

粳米,赤豆各50克,鸡内金20克研粉.粳米,赤豆加水煮粥,熟时拌入鸡内金粉,加适量白糖.每日2次食用.

④鱼脑石粉

黄花鱼头中的鱼脑石30粒,研成细末,分10等份,开水送服,每次1份,日服3次.

⑤乌梅桃仁

乌梅每天5枚,或生核桃仁每日100克,多饮水服用,对磷酸盐结石有防治作用.