东北粘豆包做法教程

东北粘豆包做法教程

东北粘豆包是一道地道的东北美食，其口感绵软，味道鲜美，是备受喜爱的传统小吃。今天我们就来分享一下如何制作美味的东北粘豆包。

原料准备：

• 糯米粉
• 红豆沙
• 细砂糖
• 食用油
• 清水

步骤一：制作豆沙馅

1. 将红豆洗净后放入锅中，加水煮沸。

2. 煮沸后转小火慢炖，直到红豆完全煮烂。

3. 加入适量的细砂糖，搅拌均匀，煮至收干，制作成红豆沙馅备用。

步骤二：制作糯米粉面团

1. 取一个容器，倒入适量糯米粉。

2. 逐渐加入清水，边加水边搅拌，直至形成光滑的面团。

3. 面团揉匀后，盖上湿布醒面15-20分钟。

步骤三：包粘豆包

1. 将醒好的糯米粉面团搓成小圆球，用手掌压扁成小饼。

2. 在小饼中央放入适量红豆沙馅。

3. 将面团包裹住红豆馅，搓成圆形。

步骤四：蒸煮粘豆包

1. 在锅中铺上蒸布或嫩豆腐皮，避免粘连。

2. 将包好的粘豆包摆放在锅内，加盖大火蒸10-15分钟即可。

做好的东北粘豆包香甜软糯，外皮Q弹，内馅口感细腻，营养丰富，老少皆宜。希望大家尝试制作，享受这道传统美食带来的美味滋味！