正宗东北粘豆包怎么做

正宗东北粘豆包怎么做

粘豆包，又称豆包子，是东北地区一道传统的美食，具有浓郁的地方特色和独特的制作工艺。作为东北菜系中的一种特色小吃，粘豆包在当地颇受欢迎，而其制作方法也颇具讲究，下面就来介绍一下正宗东北粘豆包的制作步骤。

原料准备：

• 高粉
• 鲜汤
• 韭菜
• 白菜
• 冷水
• 盐
• 花生油

制作步骤：

1. 将高粉倒入容器中，加入少量盐和冷水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

2. 将韭菜、白菜洗净切碎，与鲜汤一起倒入锅中，用文火慢慢炖煮，直至形成浓稠的馅料。

3. 将面团揉成长条，分割成小剂子，用手压扁成薄皮，包入馅料并搓成小圆球。

4. 锅中倒入适量花生油，将包好馅料的圆球排放在锅底，用小火慢慢煎炸至金黄色。

5. 焖上盖子，保持小火焖煮片刻，待豆包煮熟即可出锅享用。

特色功效：