粘豆包热量？ 粘豆包读音？

一、粘豆包热量？

粘豆包的热量比较高，每100克粘豆包中含有180大卡左右的热量。它主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的营养成分，能够增加饱腹感，并且可以为机体代谢提供能量。但是需要注意，粘豆包质地黏腻，脾胃虚弱的人群如果摄入过量有可能会引发腹胀、腹痛现象，建议不要吃的特别多。

二、粘豆包读音？

zhān dòu bāo

“粘”字读作nián时，基本含义同“黏”；读作zhān时，基本含义是黏的东西互相附着连结在一起，如：糖粘牙；引申含义为用胶水或糨糊把一种东西胶合在另一种东西上，如：粘贴。

在日常使用中，“粘”指的是具有粘性。

“包”的基本含义为用纸、布或其他薄片把东西裹起来，如包装、包饺子；引申含义为包好了的东西，如邮包、背包。

此外，“包”还表示装东西的袋，如书包、皮包。

三、粘豆包做法？

制作方法

第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好，性格温和，善良的人，据说这样发出来的面就如其人一般，入口细滑，带有丝丝甜意，色泽金黄。

第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些，防止口味不同。

第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。（也可不放苏子叶或，改垫其他东西，只要能捡起来豆包即可）

由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。

四、豆包跟粘豆包的区别？

豆包和粘豆包的包的都是豆馅，它们的区别主要在于外皮不同。豆包是白面粉发酵后包豆馅做成的，而粘豆包是黄粘米面和水粘稠后，包豆馅制成的。

二者在口感上也有区别：豆包因为是发酵的面，吃着松软，易消化，而粘豆包吃着劲道，但不宜消化，建议脾胃不好的人少吃。

五、粘豆包发酸能吃吗？

如果粘豆包发酸了以后，还能吃吗？

咱们蒸好的粘豆包，新鲜的粘豆包，绝对不会有发酸的口感，一旦有发酸的口感，那就证明，这个粘豆包搁的时间太长了，已经发生变质了，这个就不能再食用了，千万再不能吃了，吃了也会，引起食物中毒，造成身体的不适感！

六、粘豆包是汤圆吗？

粘豆包不是汤圆，粘豆包作为一种东北特色美食，是用黏米面作为表面然后中间放红豆馅的，红豆馅加糖，之后特别甜好吃，蘸着白砂糖不然没有味道而汤圆也类似于一中午小吃，有黑芝麻还有五仁的也有各种水果的，一般用元宵节吃，南方还有肉的

七、黄豆能做粘豆包吗？

不能！因为黄豆没有粘性，如果想吃粘豆包，就用大黄米

1大黄米洗净泡半天，捞出嚰成面粉，惨点玉米面加酵母粉用冷水和面，发酵

2馅料，红小豆煮烂点，加白糖，分成若干个，跟汤圆大小差不多就行

3包粘豆包，面团发酵好后，在面板上揉面排气，分成若干个，擀皮，包上馅料，全部包好后再次醒发半小时

入锅蒸二十分钟，不要急着开锅盖，焖俩三分钟，

八、粘豆包用发面吗？

粘豆包是要发面的。粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。

这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。

将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。

这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些，防止口味不同。

是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有波罗叶或梨树叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。

九、狗能吃豆包吗？普通豆包，不是粘的？

我觉的小狗的话不要喂那些豆沙包之类的，吃了也许会拉肚子，不买狗粮的话，就试试白开水泡就白米饭吧，

十、粘豆包家常做法，正宗粘豆包怎么做？

大黄米面或江米面、豆馅、开水、酵母粉、面粉、苏子叶适量，具体方法如下。

1、把酵母粉温水化开，将大黄米面、江米面与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1。

2、酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右。

3、红豆煮好。

4、空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感。

5、取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶。

6、冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了。

7、蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦。