粘豆包蒸几分钟？ 粘豆包开锅蒸多久能熟？

一、粘豆包蒸几分钟？

粘豆包需要蒸四十分钟，因为粘豆包是糯米面和红小豆，需要四十分钟才可以蒸熟

二、粘豆包开锅蒸多久能熟？

粘豆包一般放入锅中隔水大火蒸十五分钟左右就能熟了，如果我们制作的粘豆包体积比较大的话，那就可以将蒸它的时间延长到二十分钟左右。蒸好的粘豆包可以密封起来放在干燥且温度为零下的环境中，需要吃的时候就拿出来加热食用。

三、粘豆包蒸多长时间熟？

看作的大小个，时间不一样小个的二十分钟，大个的半小时

四、豆包上汽后蒸多少分钟能熟？

250克红豆泡水2小时，加600克水，小火煮60分钟。煮好后放冰糖120克、油50克翻炒5分钟

#面团

280克水，500克面粉，2.5克发酵粉揉面，面醒发40分钟到1小时，到两倍大后揉成团。

包好豆包入锅蒸，上汽后蒸30分钟，蒸好后放置两分钟再开盖揭锅。

五、蒸粘豆包开锅几分钟好？

1、红小豆提前一晚冷水浸泡，滤干水分，放入冰箱冷冻两个小时，然后水开后下锅煮20分钟。

2、煮好的红小豆用勺子碾压成泥。

3、紫米提前20分钟冷水浸泡，中火煮20分钟左右，

4、加入糖趁热浇板均匀。

5、红枣去核剪成小颗粒。

6、将紫米、豆沙、红枣揉成小球状，在糯米粉上翻滚，至均匀的裹上一层糯米粉，然后再轻轻蘸水再次翻裹一圈，糯米粉太薄的话蒸熟以后不容易拿取。

7、冷水下锅，蒸十五分钟左右即可。开锅后，用刷子在粘豆包上刷上一层玉米油，防止粘黏和干硬。

六、怎样蒸粘豆包？

豆包是东北的特产，东北人每到冬季，家家户户都会做很多粘豆包。方法如下：

1.各种杂豆提前一天浸泡充分涨开（红豆为主，杂豆只占三分之一即可）

2.倒入高压锅焖煮十五分钟

3.出锅趁热➕白糖、葡萄干，然后➕糯米粉拌匀，使劲团成球，最后外滚一层糯米粉

4.冷水上锅，开锅上气转小火15-20分钟。

不塌的重点：

1.焖煮时，豆子已经泡发，加水不需要没过豆子，到豆子深度的一半甚至三分之一即可！）这是不塌的关键！太稀了肯定不行，最后成豆沙泥了！我把芸豆等各种很难熟的豆子放在最下面，上面铺上红豆和剪碎的红枣！

2.出锅拌糯米粉时不要加太多糯米粉，豆子能充分裹上粉能粘住就行，糯米粉多了也容易塌成饼子，糯米粉本身是没有什么支撑力的

3.开锅后一定要小火，关于时间，表面透明就行了，蒸的时间长了，水汽进去太多也容易塌成饼饼

七、粘豆包蒸多长时间可以熟？

蒸粘豆包要冷水下锅，水开后放小火蒸10分钟左右即可。千万不能用大火，不然就踏了。

八、冻粘豆包蒸多长时间能熟？

粘豆包蒸15-20分钟能熟。 

在超市里购买的一些豆包，还有一些蛋黄包，都是把他放在冰箱里进行保存，因为它本身就是属于冷冻食品，就是我们在吃的时候直接把它放在锅中进行一蒸，就可以直接吃了，她蒸的时间一般都是在15分钟到20分钟。它里面的馅料反正是很充足的。

粘豆包的主料是大黄米面、小黄米面、黏高粱面、江米面。豆子主要有爬豆、芸豆、豌豆、豆角豆，由于粘豆包的制作过程比较繁琐。

九、粘豆包需要蒸多久？

冷水入锅等水开了大火蒸30分钟即可，关火闷5分钟就可以开盖了

十、粘豆包怎么蒸不粘锅？

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为了减少粘豆包粘锅，屉布是一定要放的，可以先浸湿了，再烹就好点，最关键是屉布一定要够湿(浸满水不要拧)其次一定要等水开了再开始蒸，旺火足气10-15分钟。

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豆包底下垫叶子

豆包底垫可以是苏子叶、玉米叶、高粱叶和白菜叶等。农家最常用的是玉米叶做垫,秋天把玉米叶洗净一扎扎晾干备用,玉米叶垫干爽不粘豆包,一拎一拉豆包就干干净净落在碗里了;苏子叶和白菜叶虽然薄,一蒸就和豆包形成一体了,不好揭,就不用揭垫了,可与豆包一并食用。底垫各具特色,各有千秋。

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小贴士

1、做粘豆包时,有的喜欢团成尖状,即使不团成尖状,团的时候也要团得细长一些,因为蒸的时候会蹋下来一点儿。

2、粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆,现在也常用红小豆来做,味道也有差异;

3、蒸豆子不要太稀，要干点，也不要捣的太碎，这样吃着才有口感，千万不要买那种超市卖的豆沙。

4、做粘豆包糯米粉和笨大米一般比例是5:5。也可以6:4。如果你喜欢吃特别粘的也可以7:3，但是这个比例蒸的时候非常塌，起出来成型不好。