玉米淀粉粘吗？ 做粘豆包可以淀粉代替糯米粉吗？

一、玉米淀粉粘吗？

玉米淀粉是生玉米磨浆烘干后制成的，因此不粘。

二、做粘豆包可以淀粉代替糯米粉吗？

可以

可以选择玉米粉，木薯粉，还有土豆粉和红薯粉来代替糯米粉，因为这些里面也都是含有淀粉的，可以达到糯米粉的用途，而且这些东西也含有多种维生素和矿物质，可以补充身体能量。

三、玉米粘豆包的做法步骤图，玉米粘豆包怎么做？

用料细玉米面 三成糯米粉 六成面粉 一成红豆 一些红豆沙 一些绵白糖 一些奶油 一丁点酵母 一丁点玉米粘豆包的做法粉类混合均匀，玉米粉要极细，用温水融酵母，和面也用温水。红豆用电饭锅煮烂。然后加入豆沙，奶油，搅拌均匀。奶油是我觉得搅不动的时候决定加的，味道很配。面团发酵好了就开始包吧。馅少一点没关系，好吃的是粘米团。用双手慢慢的弄成圆形。粽叶别忘了刷油。蒸十五分钟。

四、东北高粘淀粉是玉米淀粉吗？

东北高粘淀粉是什么粉？

东北高粘淀粉是土豆淀粉。东北盛产土豆，。土豆学名马苓薯。它是富含淀粉高含量的一种蔬菜。经过工艺加工后，它会呈现细腻的洁白的像面粉一样的状态。因为它本身就具有高度的粘合能力，它可以制作粉条，粉皮，还可以制作成炒粉，粉托。在烹调中可以做炸制的调糊，也可以做炒菜的粉欠。它含有高粘度，也含有植物的蛋白质和多种人体需要的微量有机元素。

五、玉米淀粉可以放汤里吗？

可以。

玉米淀粉是可以勾芡做汤的，在做汤的时候放入玉米淀粉可以让汤变得更加鲜美，更加有营养。玉米淀粉除了可以勾芡做汤之外，还可以在炒瘦肉的时候放入一点玉米淀粉，这样可以使得瘦肉更有嚼劲，味道更加可口。玉米淀粉勾芡的温度要控制在30度左右。

六、粘玉米泡几天做豆包？

一天一宿。

粘玉米面做出的粘豆包，香香甜甜味道好

原料：粘玉米面、红豆、白糖。

做法步骤：

第1步、红豆清洗干净，放水中浸泡12个小时。

第2步、泡好后的红豆膨胀起来，这样煮出来容易烂。

第3步、把泡好的红豆放到电压力锅中，选杂粮键煮熟。

第4步、煮熟的红豆有水份，呈颗粒状，盛出后需进一步加工。

第5步、把红豆倒入锅中，放入两勺白糖，不喜欢吃甜食的可以不放，搅拌均匀，不断翻炒，把红豆里的水分炒干。

第6步、炒好的红豆馅干爽胶黏，把它们放入盆中。

第7步、用手把红豆馅用力攥，形成核桃大小球状，红豆馅就做好了。

第8步、把粘玉米面放入盆中，从中间分开，一半用温水和面，一半用滚开的水和面，然后把它们揉到一起。

第9步、揉成一个光滑的面团，做到盆光、手光、面光。

第10步、盖上一个锅盖，饧发两个小时。

第11步、饧好后倒入少量的温水，把面揉成稍软的面团。

第12步、用手揪起馒头大小的面团放在手心，慢慢的揉搓、按扁，在中间放入红豆馅。

第13步、用五指慢慢的将面皮朝中间聚拢，把馅子包住。

第14步、粘米面发散不好包，要有耐心，慢慢的聚拢上来就包好了。

第15步、锅中倒入凉水，铺上油纸，粘米面容易粘笼布，所以必须放油纸防止粘连。

第16步、刚开始开大火，水开后开中火蒸20分钟，蒸好后再焖两分钟就可以了。

七、白粘玉米豆包的做法？

1.面粉、玉米粉、酵母放到一起

2.加水揉成面团，入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵)，我是晚上和面早上做

3.发酵好的面团，变为原来的2倍大

4.发酵好的面团排气

5.分割成一个个小剂子，揉圆

6.自己烀的小豆馅，豆馅不要弄的太细，有颗粒感才好吃

7.取一个剂子擀开

8.放入适量豆馅

9.包起来封好口

10.收口朝下，稍整理成圆形

11.排放在抹了油的蒸帘上，再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸，上汽后蒸15分钟

八、粘玉米蒸豆包的做法？

糯米面170克

玉米面130克

白糖10克

开水适量

辅料

甜蜜豆适量

步骤1

准备面粉

步骤2

开水烫面

步骤3

和好醒至半天

步骤4

准备甜蜜豆

步骤5

随意下剂

步骤6

包上蜜豆放入锅中

步骤7

冷水上锅，开火上汽蒸15分钟即可。

步骤8

软糯香甜，好好吃呀！

九、粘米粉是玉米淀粉吗？

不是

1、成分不同

淀粉是一种无筋的面粉，成分可以是小麦淀粉，玉米淀粉，土豆淀粉。

粘米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼粉。

2、加工工艺不同

淀粉是通过加工洗去面筋，将洗过面筋的水粉经过沉淀，滤干水分，把沉淀的粉晒干后研细，得到的粉料。

粘米粉是把大米进行研磨做成的粉。

3、用途不同

淀粉可用来制作各种点心，如虾饺、粉果、肠粉等；还能用来勾芡。

粘米粉可用来制作各种口味的发糕、米糕、芋头糕等。

十、不放冰箱的粘豆包可以放多久？

东北粘豆包保质期是15天。粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说，大清国的半壁江山里，有粘豆包的一份功劳。