粘豆包发酸能吃吗？ 东北粘豆包热量？

一、粘豆包发酸能吃吗？

如果粘豆包发酸了以后，还能吃吗？

咱们蒸好的粘豆包，新鲜的粘豆包，绝对不会有发酸的口感，一旦有发酸的口感，那就证明，这个粘豆包搁的时间太长了，已经发生变质了，这个就不能再食用了，千万再不能吃了，吃了也会，引起食物中毒，造成身体的不适感！

二、东北粘豆包热量？

粘豆包的热量是234 大卡（100克）。

粘豆包的做法如下：主料：黄米面 干面粉辅料：红小豆 发酵粉 白糖 桂花酱

1. 将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；

2. 红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；

3. 将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

三、东北粘豆包的做法？

配料：200g红小豆，350g细玉米面，500g糯米粉，550ml温水，5g酵母粉，50g白糖，

【制作步骤】

1.首先把200g红小豆用清水洗干净，用清水侵泡一个晚上，第二天早上的红小豆体积明显变大了，把红小豆的水和红小豆一起倒入锅中，水要没过红小豆，盖上盖子煮熟

2.550ml的温水里，倒入5g酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉融化备用

3.盆中倒入350g的细玉米面，倒入500的糯米粉，用筷子把两种面粉混合均匀，用化开的酵母水和面，用手抓成团，再用力揣面，面揣好以后，密封醒发1个半小时

4.红豆煮好了，用手一碾就碎就可以，倒入50g白糖，用勺子按碎，盛入大碗中，晾凉用手揉成小圆球，全部揉好以后摆入盘中备用

5.面醒发好以后，用手抓一块，揉成圆形，包入做好的豆沙馅，按压豆馅收口，揉成椭圆形，我们粘豆包生坯就做好了

6.粘豆包全部包好以后，开水上锅蒸，盖上盖子，水开后转中火蒸15分钟

7.时间到，打开盖子，我们的粘豆包就做好了，这样做出来的粘豆包表面光亮，粘糯香甜

四、东北粘豆包怎么加热？

首先把豆包洗净，适量的个数。然后放到笼屉上中火 蒸 15分钟左右。

五、东北粘豆包怎么吃？

东北的冰冻的粘豆包吃法：

需要将冻豆包解冻后再煎,不然粘豆包里面炸不透，炸好就可以吃了。

粘豆包,又称黄豆包或豆包,它是一种源于满族的豆沙包类食物。可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆。

六、东北粘豆包怎么冻？

这个问题的答案是这样的:在东北冬天就是天然的大冰箱，室外温度可达到20度30度，比冰箱温度还低，蒸了粘豆包直接放室外冷冻。

七、东北粘豆包的正宗做法？

正宗的东北粘豆包的做法：

步骤1

前一晚泡好红豆、早上煮15分钟，不能煮的太过

步骤 2

关小火把白糖拌入、慢慢的让白糖融化、不能让红豆粘锅、一直不停的搅拌均匀即成、最后让糖汁挂上就可以关火

步骤 3

超市买的红豆沙我加在红豆里面这样一半红豆一半红豆沙吃起来有嚼劲很香、本人觉得比全部都是压碎的那种口感上要好的多

步骤 4

晾凉以后你就把它们变成这个样子就可以

步骤 5

大黄米一斤

步骤 6

破壁机研磨功能打了两遍，非常细

步骤 7

五克酵母温水化开、放10分钟左右再倒入面中

步骤 8

左面的是糯米粉、右面的是大黄米、人少可以只放一半、总的比例是1:1就可以

步骤 9

掺和好以后就把酵母水一点点的倒入、边倒边用筷子搅拌一下

步骤 10

酵母原液倒了再倒入温水也不能太多、搅成絮状、不能太软、干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了

步骤 11

然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时、冬天你可以用个盘装点热水、把面团放在碗里、隔水再盖上盖子、这样有点温度发的很快

步骤 12

分成你喜欢的大小、把红豆馅包入慢慢的收口就可以了。

八、东北的粘豆包怎样做？

大黄米面或江米面、豆馅、开水、酵母粉、面粉、苏子叶适量，具体方法如下。

1、把酵母粉温水化开，将大黄米面、江米面与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1。

2、酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右。

3、红豆煮好。

4、空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感。

5、取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶。

6、冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了。

7、蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦。

九、东北的特色食品 粘豆包？

粘豆包是东北特产

粘豆包，又称豆包，是东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。

食材原料:红豆100g ，花生100g，玉米粒100g ，板栗仁100g，紫米25g ，黑米25g，白糖30g ，糯米粉适量，清水适量

十、粘豆包面发酸了怎么办？

分情况

现在做的粘豆包就是有点酸，这是正常的，一个是加工问题，一个是原材料问题。如果是微酸的话是正常的，因为有可能是原料的原因，有的粘面本身就是有点发酸的，比如粘高粱面，就是有点偏酸的；

如果是很酸还伴有长毛腐坏等等，那就是坏了。不能再食用了。