粘豆包发酸能吃吗？ 粘豆包馅怎么成团？

一、粘豆包发酸能吃吗？

如果粘豆包发酸了以后，还能吃吗？

咱们蒸好的粘豆包，新鲜的粘豆包，绝对不会有发酸的口感，一旦有发酸的口感，那就证明，这个粘豆包搁的时间太长了，已经发生变质了，这个就不能再食用了，千万再不能吃了，吃了也会，引起食物中毒，造成身体的不适感！

二、粘豆包馅怎么成团？

粘豆包馅儿非常软糯，在包之前要放冰箱冷藏一段时间，取出后撒上些干面粉，后再团成一个个小圆团。粘豆包非常好吃，在东北是家家都会做的一种点心，因为其特别软糯，不好成型，所以在包的时候，一定要事先冷藏让其定型，然后加入一些干面粉，这样操作起来不粘手，好团成团。

三、粘豆包(黑豆馅)的做法，粘豆包(黑豆馅)怎么做？

我经常用黑豆一把加三四颗红枣，一起打豆浆。味道很不错，打出来后在碗底加一块冰糖，再把热腾腾的黑豆红枣豆浆倒进碗里，试试 好喝的

四、粗粮粘豆包馅的做法？

大芸豆煮熟压碎，团成大小适中的小团，用发好的粘米面包上即可。

五、东北粘豆包豆馅做法？

食材：干豆400克（可以是红花芸豆、红小豆或者农家豆角籽），白糖2大勺

制作步骤：

1、把豆挑一下，去掉带虫眼的，洗干净，用水量没过豆1.5寸以上的凉水浸泡一夜

2、泡了一夜的豆子，长胖了好多，这样的豆就可以了，豆子泡透后熟得快

3、泡豆子的水不要，把豆子倒入煮锅里

4、倒入没过食材的清水，水一次加够，最少要没过食材2寸左右，多放点，避免中途不够糊锅。盖上盖子大火烧开，转中火煮50分钟至小时左右。如果你用的是红小豆，时间要稍微短些。

5、煮好的豆子：一看，豆子开花就是煮好了；二捏：用手捏一下，一捻就碎就可以了。

6、这时候进入下一步操作：我这个万慕智能升降锅有升降功能，按一下升键，豆子就都上来了，拎起来倒入不锈钢盆里备用。普通煮锅这样做：把豆用笊篱捞入不锈钢盆里

7、入盆的豆子加入2大勺白糖拌匀，这个甜度属于微甜型，大家加糖的时候灵活掌握，可加糖或多加糖，掌握不好的在下一步里可以尝尝

8把豆子趁热用饭勺捣碎，成泥。这里还是需要灵活掌握，喜欢细腻的多捣一会，喜欢颗粒的少捣一会，自己满意就好。豆子捣好后自然放凉，凉了后的豆馅一抓一个团，包豆包、做豆馅饼都可以。

小贴士：

1、凉透的豆馅装入保鲜袋里，按扁成一个大薄片，入冰箱冷冻就可以了。吃的时候室温解冻，口感和新的没多大区别。

2、豆子一定要泡过后再煮，熟得快，别偷懒。如果你的豆子久煮不烂，那可能它不是新豆子，豆子越陈越不好煮，这时候最好的办法就是入电压力锅压制，用豆类蹄筋功能，水量比焖米饭稍微多一点点就可以。

六、东北粘豆包馅是酸的吗？

正常发酵的东北粘豆包口感不是酸的。粘豆包是东北人冬季喜欢吃的一种粘食，粘豆包的饱腹感强，易于抵御东北的寒冷天气，在冬季，还易于保存。粘豆包主要原料有红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等，粘豆包是将黏米面发酵后包进红豆馅然后蒸制而成，正常口感应该是软糯香甜，为什么有的粘豆包吃起来有酸味呢，那是因为黏米面在发酵的过程中发过头了，所以就会有酸味，面发的越过，酸味越大。

七、粘豆包面发酸了怎么办？

分情况

现在做的粘豆包就是有点酸，这是正常的，一个是加工问题，一个是原材料问题。如果是微酸的话是正常的，因为有可能是原料的原因，有的粘面本身就是有点发酸的，比如粘高粱面，就是有点偏酸的；

如果是很酸还伴有长毛腐坏等等，那就是坏了。不能再食用了。

八、粘豆包用什么豆子做馅？

粘豆包一般用红豆 红豆沙做馅儿

九、东北粘豆包是酸的么？

东北粘豆包是酸的。我就是东北的人，小时候家里每到大年之前就会包豆包，先把大黄米洗干净，再用大黄米磨成粉和成面团放在热乎的地方发酵，发好的面团就是酸的。粘豆包的馅是红豆做的。煮熟的红豆有弄碎的也有整个的，用大黄米和好的面包成圆形放在笼屉上蒸熟了就可以了。

十、狗能吃粘豆包么？

狗狗不能吃粘豆包，这对狗狗来说是很危险的事情。